మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 4 oz. రబర్బ్ (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ (భారీ)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మొక్కజొన్న సిరప్ (కాంతి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న (మెత్తగా)
- 1-1 / 3 కప్ / 8 oz. చాక్లెట్ (పాలు చాక్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి)
- 1 lb. చాక్లెట్ (మిఠాయి పూత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రబర్బ్ హిప్ పురీ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీడియం వేడి మీద కరిగిన రబర్బ్, నీరు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్తో కలిపి చక్కెరను కలుపుతారు. రబర్బ్ మెత్తగా తయారవుతుంది మరియు వ్యక్తిగత ముక్కలు 15 నిమిషాలపాటు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి మృదువైన rh ubarb గీరి మరియు మీరు ఒక పురీ కలిగి వరకు అది కలపండి, అప్పుడు ఏ కఠినమైన ముక్కలు లేదా ఘనాలు తొలగించడానికి అది వక్రీకరించు. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు పురీ 1/4 కప్పు అవసరం.
మీరు అదనపు హిప్ పురీని కలిగి ఉంటే వేరొక ఉపయోగానికి అది పక్కన పెట్టండి.
2. పెద్ద గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పాలు చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు ఇప్పుడు పక్కన పెట్టింది. చిన్న saucepan లో, రబర్బ్ పురీ, భారీ క్రీమ్, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ 1/4 కప్పు మిళితం. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించడానికి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
3. తరిగిన చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి. క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ కలిసి కూర్చుని ఒక నిమిషం మృదువుగా, అప్పుడు శాంతముగా whisk లేదా కలిసి కదిలించు లెట్. చాక్లెట్ పూర్తిగా ద్రవ మరియు మృదువైన ఒకసారి, గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న జోడించడానికి మరియు whisk ఇది విలీనం వరకు. ఇది మీ గనః.
4. గనక పైభాగంపై పట్టీ వేయటానికి ఒక పొరను నొక్కండి మరియు గనకను అతిశీతలీకరించండి, అది సుమారు 2 గంటలు స్క్రాప్ చేయటానికి తగినంత సంస్థగా ఉంటుంది.
5. ఒకసారి సంస్థ, ఒక చిన్న మిఠాయి స్కూప్ లేదా ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించి కొద్దిగా బంతుల్లో గానాచ్ రోల్. కోకో పౌడర్తో మీ అరచేతులను దుమ్ము, మరియు మీ అరచేతుల మధ్య బంతులను చుట్టుముట్టండి. ఒక రేకు లేదా వాక్స్ పేపర్-కవర్ బేకింగ్ షీట్ మీద ట్రఫుల్స్ ఉంచండి.
6. మైక్రోవేవ్ లో మిఠాయి పూత కరుగు. ఫోర్కులు లేదా ముంచడం టూల్స్ ఉపయోగించి పూతలో పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను ముంచండి, అదనపు పూతని తొలగించడానికి గిన్నె యొక్క పెదవికి వ్యతిరేకంగా ఫోర్క్ను నొక్కండి. రబ్బర్బ్ ట్రఫుల్స్ అన్ని ముంచిన వరకు బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన పుప్పొడిని తిరిగి పెట్టండి మరియు పునరావృతం చేయండి.
7. మీరు వాటిని అలంకరించాలని కోరుకుంటే, అవి అన్ని ముంచిన తర్వాత, మిగిలిన మిఠాయి పూతలో ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్లను ముంచండి మరియు ట్రఫుల్స్ యొక్క అన్ని బల్లలపై పూతను తిప్పండి. పూత లో చీలిక ముంచడం ఉంచండి మరియు వాటిని ఒక సొగసైన చాక్లెట్ చినుకులు ఇవ్వాలని ట్రఫుల్స్ పైగా వృత్తాలు లో తరలించడానికి.
8. రబ్బర్బ్ ట్రఫుల్స్ ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 251 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |