సరే, మొదటి డిస్క్లైమర్: వెల్లుల్లి బ్రెడ్ ఇటాలియన్ కాదు. నిజానికి, ఇటలీలో మీరు కనుగొనలేని "ఇటాలియన్" ఫుడ్స్ జాబితాలో ఇది 5 వ సంఖ్య. ఇది ఒక ఇటాలియన్-అమెరికన్ ఆవిష్కరణ, బహుశా ఇంప్రెషనిజం, కొంతమంది సిద్ధాంతపరంగా, అమెరికాలో సరైన పదార్థాలను కనుగొనడంలో ఇబ్బంది కలిగించే ఇటాలియన్ వలసదారులు మరియు అందువల్ల అందుబాటులో ఉన్న వాటికి బదులుగా తయారు చేశారు: ఉదాహరణకు, ఆలివ్ నూనెకు బదులుగా వెన్న, మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఇటాలియన్ రొట్టె
మీరు వెచ్చని, సన్నని రొట్టె ముక్కలను వెల్లుల్లిలో వేసి, అంచుల చుట్టూ స్ఫుటమైన మరియు స్వర్ణ-గోధుమ వరకు కాల్చిన రొట్టె ముక్కలను కనుగొనడానికి ఇటలీకి వెళితే మీరు నిరాశ చెందుతారు; ఇది కేవలం అక్కడ లేదు. ఇటలీలో సన్నిహితమైన విషయం ఫెటంటంటా (అర్ధం, వాచ్యంగా "జిడ్డు స్లైస్") గా ఉంటుంది, ఇది కాల్చిన లేదా కాల్చిన రొట్టె ముక్కగా ఉంటుంది, ఇది అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో చల్లబడే ముందు ఒక ముడి వెల్లుల్లి లవణంతో తేలికగా రుద్దుతారు. అది ఇటాలియన్ "వెల్లుల్లి బ్రెడ్."
అయితే ఇది కాదు, ఇటాలియన్-అమెరికన్ వెల్లుల్లి బ్రెడ్ రుచికరమైన కాదు . ఇది నా వినయపూర్వకమైన అభిప్రాయంలో, మీ సగటు ఇటాలియన్-అమెరికన్ రెస్టారెంట్లో ఆఫర్లో ఉత్తమమైన విషయం.
పాస్తాతో అది పనిచేస్తున్నప్పుడు, తరచుగా జరుగుతుంది, మీ కండరాల బిట్ కావచ్చు (మీ పిండి పదార్థాలు కొన్ని పిండి పదార్థాలు సంరక్షణ?) మరియు దాని గాఢమైన గ్లాలీకీ రుచిని మరింత సున్నితమైన లేదా సున్నితమైన వంటకాలను సులభంగా హతమార్చవచ్చు, ముఖ్యంగా. కానీ మేము ఎవరు తమాషాగా ఉన్నారు? నేను (మరియు అబద్ధం లేని చాలా మంది ప్రజలు) సంతోషంగా ఈ అన్ని యొక్క సగం రొట్టె తినే చేస్తుంది.
మరియు అది కేవలం 15 నిమిషాల్లో అద్భుతమైన సంతృప్తికరంగా నుండి తీసుకునే ఏ భోజనం ఒక నో brainer, చివరి నిమిషంలో అదనంగా అని చాలా త్వరగా మరియు సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బాగ్యుట్
- వెన్న యొక్క 8 tablespoons (సాల్టెడ్, మెత్తగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 6 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ఒలిచిన మరియు చాలా సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- ఆప్షనల్: మెత్తగా తాజా పార్స్లీ ఆకులు ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
Preheat పొయ్యి 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (176 డిగ్రీల సెల్సియస్).
అల్యూమినియం ఫాయిల్లో బేకింగ్ షీట్ కవర్.
దీర్ఘచతురస్రాకారంలో భాగాన ముక్కను స్లైస్ చేయండి.
ఒక చిన్న గిన్నె లో మెత్తగా వెన్న మరియు ముక్కలు వెల్లుల్లి కలపండి.
బ్రెడ్ రొట్టె యొక్క రెండు భాగాలపై వెన్న-వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి, అప్పుడు ఉపయోగించినట్లయితే, ముక్కలు చేసిన పార్స్లీతో సమానంగా చల్లుకోవాలి.
బేకింగ్ షీట్ మీద రొట్టెని ఉంచండి మరియు 8-10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా వెన్న కరిగించి, రొట్టె అంచుల చుట్టూ తేలికగా చూర్ణం అవుతుంది.
ఒక crispier కోసం, మరింత గోధుమ టాప్, మీరు మరొక 1-2 నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ కింద బ్రెడ్ ఉంచవచ్చు (అది బర్న్ లేదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా చూడండి!)
ఐచ్ఛికం : బ్రెయిలింగ్ ముందు తాజాగా తురిమిన Parmigiano-Reggiano జున్ను ఒక చిలకరించడం జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 145 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 40 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |