ఈ రుచికరమైన, డిష్ ఉడికించాలి సులభం, జూసీ చిన్నరొయ్యలు (రొయ్యలు) మిశ్రమ కూరగాయలు జత మరియు ఒక క్రీము కొబ్బరి గ్రేవీ వండుతారు! సాదా వేయించిన బియ్యం మంచం మీద సర్వ్!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 tbsps కూరగాయల / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 1/2 కిలోల మిశ్రమ కూరగాయలు - కాలీఫ్లవర్, క్యారట్లు, బఠానీలు, ఫ్రెంచ్ బీన్స్, బంగాళదుంపలు - చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 1 tsp
- పాన్చ్ ఫోరన్ మసాలా
- 5 కూర ఆకులు
- 1 పెద్ద లేదా 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, తరిగిన జరిమానా
- 2 పెద్ద టమోటాలు జరిమానా కత్తిరించి
- 1 టేబుల్ స్పూన్లు వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 tsp అల్లం పేస్ట్
- 1 tsp కొత్తిమీర పొడి
- 1 tsp జీలకర్ర పొడి
- 1/4 tsp
- పసుపు పొడి
- 1/2 tsp ఎర్ర మిరపకాయ
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 kg రొయ్యలు / రొయ్యలు (తీసివేసిన, తలలు మరియు తోకలు తొలగించబడ్డాయి)
- 125 ml మందపాటి కొబ్బరి పాలు
- 2 స్పూన్ నిమ్మ రసం
- 2-3 తూటాలు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక లోతైన పాన్ ఏర్పాటు లేదా అధిక వేడి న wok. వంట నూనె యొక్క 3 తూప్స్ను మరియు వేడిని జోడించండి.
- చమురు చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, దానితో మిశ్రమ కాయగూరాలను చేర్చండి మరియు తేలికగా గోధుమ వరకు వేసి కదిలించండి.
- ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించు మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం కాగితం towels పక్కన ఉంచండి.
- అదే పాన్ లో వంట నూనె మరియు వేడి మిగిలిన జోడించండి. ఇప్పుడు పాన్చ్ ఫోనాన్ ను కలపండి, ఆకులు వేసి వేసి వేయాలి.
- ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు ఫ్రై ను అపారదర్శకత వరకు జోడించండి. టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ముద్దలను జోడించండి. 1 నిమిషాలు ఈ మసాలాను వేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- అన్ని పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి. నూనె వరకు ఫ్రై మసాలా నుండి వేరు చేయటానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు రొయ్యలను వేసి బాగా కదిలించు. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి - కట్టకపోతే లేదా రొయ్యలు రబ్బరును పొందుతారు.
- మిశ్రమ కాయగూరలు, కొబ్బరి పాలు, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేయాలి. కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- తరిగిన తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించు. వేడిని తిప్పండి మరియు సాదా వేయించిన బియ్యం యొక్క బెడ్ మీద ష్రిమ్ప్ మరియు మిశ్రమ వెజిటబుల్ కర్రీని సర్వ్ చేయండి.