కేఫ్ డి మొన్హా
బ్రేక్ఫాస్ట్ రోజులో అతిపెద్ద లేదా అతి ముఖ్యమైన భోజనం కాదు. బ్రెజిలియన్లు తేలికపాటి అల్పాహారాన్ని తినడం, భోజనం ( అల్మోకో ) సాధారణంగా గణనీయంగా ఉంటుంది. పోర్చుగీసు, కేఫ్ డి మొన్హా , అల్పాహారం కోసం పదం "ఉదయం కాఫీ" అని అనువదిస్తుంది . బ్రెజిలియన్ అల్పాహారం యొక్క కాఫీ చాలా ముఖ్యమైన భాగం. చాలామంది బ్రెజిలియన్స్ పింగాడోని ఇష్టపడతారు , లేదా ఒక గాజులో పనిచేసే తీపి కాఫీతో వెచ్చని పాలు.
స్కిల్లెట్ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ రోల్స్ ( పావో నాపా ) ను కాల్చడం మీ స్థానిక బేకరీలో కొనుగోలు చేసి, పింగళాతో ఆస్వాదించగల ఇష్టమైన అల్పాహారం.
ఫ్రూట్ మరియు స్మూతీస్
బ్రెజిల్ ప్రజలు అనేక రకాల స్థానికంగా లభించే ఉష్ణమండల పండులను ఆస్వాదిస్తారు, ఇవి తరచుగా అల్పాహారం, ముఖ్యంగా బొప్పాయిలో వడ్డిస్తారు. అనేక రకాల పండ్ల రసాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. యాసియి ఒక చీకటి పర్పుల్ బెర్రీ, ఇది చెట్టు చెట్టు యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రకమైన పెరుగుతుంది, మరియు ముఖ్యంగా పోషకమైనదిగా భావిస్తారు. ఒక అత్యంత ప్రజాదరణ అల్పాహారం (ముఖ్యంగా బీచ్ వద్ద) స్తంభింపచేసిన యాసియి, గరానా (మరొక ఉష్ణమండల పండు) సిరప్, మరియు అరటి స్మూతీ, గ్రానోలాతో ఒక గిన్నెలో పనిచేశాడు మరియు యాసియి టైగెలా అని పిలుస్తారు.
జున్ను మరియు మాంసం
బ్రెజిల్ యొక్క ప్రసిద్ధ జున్ను రోల్స్, పావో డి క్వయిజో , ఇవి టేపియోకా పిండితో తయారు చేయబడతాయి మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీగా ఉంటాయి, ఇవి ఒక ప్రముఖ అల్పాహారం ఎంపిక. సో జున్ను మరియు పంది ముక్కలు, అలాగే పేల్చిన హామ్ మరియు జున్ను శాండ్విచ్లు ( మిసో క్వెంటే ).
కేక్
బ్రెజిల్ లో అల్పాహారం గురించి నా అభిమాన విషయాలు ఒకటి అది కేక్ కలిగి సంపూర్ణ సాధారణ ఉంది!
బ్రెజిలియన్లు కేకును ప్రేమిస్తారు, మరియు సాధారణ రెడ్డర్ పౌండ్ కేకులకు అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, సాధారణంగా రింగ్ పాన్లో కాల్చినవి. ఈ కేకులు తయారు చేయడానికి చాలా సులువుగా ఉంటాయి - పిండి తరచుగా బ్లెండర్లో కలపబడి పాన్లోకి పోస్తారు. ఆరెంజ్ కేక్, అల్పాహారం కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, ఇది cuca డి అరన (జర్మన్ శైలి అరటి కాఫీ కేక్) గా ఉంటుంది.
బ్రెజిలియన్లు పోర్చుగీస్-శైలి తీపి రొట్టెలను కూడా ఆనందించవచ్చు.
పిండిలో
ఈశాన్య బ్రెజిల్లో, ఉడికించిన మొక్కజొన్నే వెన్న మరియు చీజ్తో పనిచేసిన అల్పాహారం ప్రధానమైనది. ప్రత్యేకమైన "flaked" cornmeal ( milharina ) ఒక ప్రత్యేక పాట్ వండుతారు cuscuzeira, ఒక మొరాకో couscoussiere పోలి ఉంటుంది ). మధ్యప్రాచ్య వలసదారులు తమ పాశ్చాత్య సంప్రదాయాలను బ్రెజిల్కు తీసుకువచ్చారు. ఈ వంటలలో చాలామంది బ్రజిలియన్ వంటకాల యొక్క ప్రధానమైనవిగా మారారు, కొన్ని స్థానిక మార్పులు (అసలైన కౌస్కాస్ స్థానంలో మొక్కజొన్న వంటివి). కార్న్ బోలో డి ఫుబా ( ఫూబా కార్న్మేల్ ) అని పిలవబడే ఈ సున్నితమైన మొక్కజొన్న కేక్లో , లేదా క్రీము కార్న్బ్రెడ్ / కస్టర్డ్ అని పిలవబడే ఇతర మార్గాల్లో అల్పాహారం పట్టికలో కూడా కనిపిస్తుంది.
దుంపలు
బ్రెజిలియన్ వంటలలో యుకా మరియు కాస్సావా (పోర్చుగీస్ లో మాండోకాకా ) అని కూడా పిలవబడే మనియోక్ అనేది కీలకమైన ప్రధానమైనది. మనియోక్ స్టార్చ్ , లేదా టాపియోకా పిండి, గడ్డ దినుసు యొక్క మాంసం నుండి ఒత్తిడి చేయబడిన ద్రవ నుండి తీయబడుతుంది మరియు బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది మరియు పైన పేర్కొన్న సర్వవ్యాపక చీజ్ రోల్స్ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. మానియక్ స్టార్చ్ కూడా అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన క్రీప్స్ను కేవలం టేపియోకాగా పిలుస్తారు. పిండిని నీటితో moistened మరియు వేడి స్కిల్లెట్ మీద చల్లబడుతుంది, ఇది ఒక సన్నని పాన్కేక్ను ఏర్పరచడానికి అద్భుతంగా కరిగిపోతుంది.
ఈ క్రీప్స్ తీపి మరియు రుచికరమైన పూరకాలతో, చీజ్, ఘనీకృత పాలు మరియు కొబ్బరి, పండు, మరియు చాక్లెట్ వంటివి నిండి ఉంటాయి. తపియోకా ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారంగా ఉంది, కానీ వారు అల్పాహారం కోసం అద్భుతమైన మరియు చాలా త్వరగా తయారు చేసారు.