బ్రెజిల్ ప్రసిద్ధి చెందింది దాని మెత్తటి మెత్తటి కేంద్రాలు కలిగిన పువ్ డి క్వీజో - చీజ్ రోల్స్. ఈ సాంప్రదాయ స్నాక్స్ మరియు అల్పాహారం విందులు ఆగ్నేయ బ్రెజిల్లోని మినాస్ గెరియాస్ రాష్ట్రం నుండి వచ్చాయి. 1950 ల వరకు క్వాజో జనాదరణ పొందనప్పటికీ, ఇవి 18 వ శతాబ్దం నుండి చుట్టుముట్టాయని చెబుతారు; ఆ సమయంలో ఆ పదార్ధాలు అందుబాటులో లేనందున అసలు వెర్షన్, జున్ను లేదా పాలును కలిగి లేదు. Pao de queijo cassava పిండి (tapioca పిండి), manioc మొక్క యొక్క గ్రౌండ్ రూట్ తయారు చేస్తారు. అనేక ఇతర బ్రెజిలియన్ ఆహారాల మాదిరిగా, ఈ చీజ్ బ్రెడ్ ఆఫ్రికన్ బానిసలతో మొదలైంది, బ్రెడ్ తయారీకి ముందు కాసావా రూట్ను తొలగిస్తుంది.
P o queijo వారు బేకింగ్ చేసినప్పుడు అద్భుతమైన వాసన, మరియు సంపూర్ణ రౌండ్ బంతుల్లో లోకి బొద్దుగా. ఈ రెసిపీ సాధారణ రైతు జున్ను కాల్స్ కానీ మీరు మీ స్థానిక బ్రెజిలియన్ మార్కెట్ లో బ్రెజిలియన్ జున్ను queijo మినాస్ వెదుక్కోవచ్చు ఉంటే, మీ pao de queijo మరింత ప్రామాణికమైన ఉంటుంది. లేకపోతే, ఏ సంస్థ, తాజా ఆవు పాలు చీజ్ ఈ వంటకం బాగా పని చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 4 1/4 కప్పులు
- టేపియోకా పిండి
- 4 గుడ్లు
- 2 కప్పులు తురిచిన రైతుల చీజ్ (లేదా ఏ సంస్థ, తాజా ఆవు పాలు చీజ్)
- ఉప్పు (రుచికి)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు చెడ్డర్ చీజ్ (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మిక్స్ పాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు వెన్న ఒక కుండ, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వెంటనే అది boils, వేడి నుండి తొలగించండి.
- పాలు మరియు వెన్న మిశ్రమం లోకి టేపియోకా పిండి కదిలించు.
- గుడ్లు మరియు చీజ్ లో కదిలించు, మరియు బాగా కలపాలి.
- 15 నుంచి 30 నిముషాల వరకు మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది, తద్వారా అది సులభంగా నిర్వహించగలదు. (మీరు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది).
- Floured (tapioca పిండి) చేతులతో, డౌను గోల్ఫ్ బాల్ సైజు బంతుల్లోకి మార్చండి మరియు వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలు 20 నుండి 25 నిముషాలు వరకు, అవి పఫ్ఫ్ మరియు బంగారు వరకు ఉంటాయి. వారు నెమ్మదిగా పెరగడం మరియు గత 5 లేదా 10 నిమిషాల్లో ఎక్కువగా పఫ్ఫ్ చేస్తారు.
- వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 397 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 181 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |