పెద్ద కెర్నల్ ఆండెన్ మొక్కజొన్న choclo అని పిలుస్తారు ఒక నట్టి, మెత్తగా రుచి కలిగి మరియు ఉత్తర అమెరికా మొక్కజొన్న కంటే కొద్దిగా తక్కువ తీపి ఉంది. చోక్లో తరచూ దక్షిణ అమెరికాలో ఒక చిరుతిండిగా క్వెస్సో ఫ్రెస్కోతో జత చేయబడుతుంది లేదా ఒక రుచికరమైన చిలీ చీజ్ సాస్తో ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తారు.
ఈ రెసిపీ ఒక రుచికరమైన నార్మన్ అమెరికన్ ఆ రుచికరమైన చిక్లో మరియు చీజ్ కలయికపై పడుతుంది. మీరు మీ స్థానిక లాటిన్ ఆహార మార్కెట్లో స్తంభింపచేసిన ఆన్డియన్ చోక్లో కనుగొంటే, మీరు ఈ రిచ్, చీజీ డిష్లో దాని ప్రత్యేక రుచిని ఆస్వాదిస్తారు. ఈ కాసేరోల్లో ఒక గొప్ప థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్ డిష్ తయారవుతుంది, ఇది ఉత్తర అమెరికా కాసేరోల్లో-శైలి ప్రదర్శనతో స్థానిక స్థానిక రుచులను సూచిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఘనీభవించిన choclo కెర్నలు యొక్క 1 16-oz బ్యాగ్
- 1/4 కప్పు పొడిగా ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 1 tablespoon
- అజీ పాన్కా పేస్ట్ , లేదా 2 టీస్పూన్లు చిలి పెప్పర్ను మిశ్రమం
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 tablespoons పిండి
- 1 1/2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/4 కప్ ముక్కలు
- క్వేసో ఫ్రెస్కో చీజ్ (లేదా ఇలాంటి తాజా తెలుపు జున్ను, రైతులు జున్ను వంటివి)
- 1/4 కప్పు క్రీమ్ చీజ్
- 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ చీజ్
- 1/3 కప్పు మోజారెల్లా జున్ను తరిగిన
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడకబెట్టిన నీటిని ఒక వేసి తీసుకొని స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్నను చేర్చండి. ఇది కేవలం టెండర్ కానీ 5-8 నిమిషాల, ఇప్పటికీ మెత్తగా యుండు వరకు మొక్కజొన్న కుక్. డ్రెయిన్ మొక్కజొన్న మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు సువాసన వరకు మీడియం వేడి మీద వెన్న లో ముక్కలు ఉల్లిపాయ, జీలకర్ర, మరియు అజీ panca పేస్ట్ sauté.
- పిండి వేసి, ఒక నిమిషం లేదా రెండింటికి కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక కాచు మరియు మందపాటి వరకు కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు క్రీమ్ చీజ్, క్విసో ఫ్రెస్కో, మరియు చెడ్దర్ చీజ్ 1/4 కప్పులో కదిలించు. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- 350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. తేలికగా వెన్న లేదా గ్రీజు ఒక ఓవెన్- = ప్రూఫ్ క్యాస్రోల్ డిష్.
- వండిన మొక్కజొన్న జున్ను సాస్ లోకి కదిలించు, అప్పుడు మిశ్రమాన్ని కాసేరోల్లోకి ఉంచండి. మిగిలిన చెడ్దర్ చీజ్ మరియు మోజారెల్లా చీజ్ను మొక్కజొన్న ఎగువలో చల్లుకోండి. జున్ను కరిగించే వరకు పొయ్యిలో వేడి కాసేరోల్లో మరియు మొక్కజొన్న బుడుగలతో ఉంటుంది.