ఈ కుక్కీలు అద్భుతమైనవి! వారు ఖచ్చితంగా నేను కలిగి ఉత్తమ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ ఉన్నాయి. ఈ చాక్లెట్లు సాధారణ చాక్లెట్ చిప్ కుకీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు ఎందుకంటే, వారు కూడా చాలా ఆకృతి మరియు crispness కలిగి. మీరు వెంటనే వాటిని తినడం ఉంటే, వారు స్ఫుటమైన మరియు మెత్తగా యుండును ఉంటాయి. మీరు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో వాటిని నిల్వ చేస్తే, అవి మృదువుగా మరియు మెత్తగా తయారవుతాయి. మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం లో స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి ఉపయోగించవద్దు లేదా కుకీలను సెట్ ఎప్పుడూ మరియు మెత్తటి ఉంటుంది.
తెలుపు చాక్లెట్ మరియు వోట్మీల్ గ్రౌండ్ను ఆహార శాస్త్రవేత్తలు డౌలో "చక్కగా విభజించబడిన ఘనపదార్థాలు" అని పిలుస్తారు. ఆ కణాలు మిశ్రమద్రావకులుగా పని చేస్తాయి, ఇవి కుక్కీలను సంపన్నం మరియు క్రంచ్తో తయారు చేస్తాయి. ఆ మరియు తక్కువ బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత, ఒక గుడ్డు పచ్చసొన మైనస్ తెలుపు పాటు, ఈ కుకీలను ఖచ్చితమైన నిర్మాణం ఇవ్వాలని.
పాఠశాల చిరుతపులి తర్వాత చాలా అద్భుతమైన కోసం చల్లని పాలు ఒక గాజు తో వాటిని వేడి సర్వ్. కుక్కీలను ఒక్కసారి ఒకేసారి తింటారు కాబట్టి నేను ఒక బ్యాచ్ తయారు మరియు పిండి స్తంభింప చేయాలని. కేవలం స్తంభింప నుండి రొట్టెలుకాల్చు, బేకింగ్ సమయంలో కొన్ని నిమిషాలు జోడించడం, కుకీలను చాలా కాంతి బంగారం మరియు కేవలం సెట్ వరకు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వెన్న (మెత్తగా)
- 1 1/2 కప్పులు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon వనిల్లా
- 2 గుడ్లు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/2 కప్పు వోట్మీల్
- 1/2 కప్ తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్
- 2 1/4 కప్పులు పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 2 కప్స్ చాక్లెట్ చిప్స్ (సెమీ తీపి)
- 1 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్ (పాలు)
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్పు జీడి (ఉప్పు, కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న, గోధుమ చక్కెర మరియు చక్కెర మిళితం మరియు మృదువైన మరియు మెత్తటి వరకు బీట్. వనిల్లా, గుడ్లు, గుడ్డు పచ్చసొన వేసి బాగా కలపాలి.
- బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో, వోట్మీల్ మరియు తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ కలపండి. కణాలు చాలా బాగుంటాయి వరకు గ్రైండ్.
- పిండి మరియు బేకింగ్ సోడాతో పాటు వెన్న మిశ్రమానికి వోట్మీల్ మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. మిశ్రమం వరకు చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు జీడి (కలుపుకుంటే) లో కదిలించు. కవర్ మరియు బేకింగ్ ముందు కనీసం 2 గంటల చల్లటి పిండి.
- 325 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ పేపర్ కప్పుతారు కుకీ షీట్లు మీద గుండ్రంగా టేబుల్ ద్వారా డౌ డ్రాప్. 12 నుండి 16 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కుక్కీలు అంచులు చుట్టూ వేగి మరియు సెట్ చేయబడతాయి వరకు.
- కుకీల షీట్ నుండి కుండల కాగితాన్ని చల్లబరచడం రాక్లు పైకి లాగి చల్లబరచండి. కాగితం మరియు స్టోర్ నుండి ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కుకీలను పీల్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 254 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 48 mg |
| సోడియం | 147 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |