నారిమాకి మోచీ మోచీ సంప్రదాయ జపనీస్ వంటకం (బియ్యం కేక్) ఒక తీపి మరియు రుచికరమైన సోయ్ గ్లేజ్తో రుచికోసం మరియు సముద్రపు పావు భాగంలో చుట్టి ఉంటుంది. అదనపు తీపి సోయ్ సాస్ మోచీ కోసం ముంచడం సాస్గా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ డిష్ అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం ఆనందించవచ్చు లేదా ఆనందించవచ్చు.
మోచీ లేదా బియ్యం కేక్ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ జపనీయుల ఆహారంగా చెప్పవచ్చు, ఇది ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది, కాని సాంప్రదాయకంగా చల్లటి శీతాకాలపు నెలలలో ఆనందిస్తారు. డిసెంబరు చివరిలో మరియు నూతన సంవత్సర సెలవు దినాల్లో ఇది ముఖ్యంగా జనాదరణ పొందింది, ఇది జపనీయుల సంస్కృతిలో అతిపెద్ద సెలవు వేడుకల్లో ఒకటిగా గుర్తించబడుతుంది. ఈ సమయంలో, అనేకమంది కుటుంబాలు "మోచిట్సుకి" లేదా ఒక మోచీ-పౌండేషన్ వేడుకను కలిగి ఉంటాయి, ఇక్కడ మోచిని చిన్న-ధాన్యం జపనీస్ జిగటగా ఉండే బియ్యం నుండి తయారు చేసి, మృదువైన ఆకృతికి పౌండెడ్ మరియు రౌండ్ బియ్యం కేకుల్లో "మరూమో" అని పిలుస్తారు.
నేడు, జపాన్లో కొన్ని కుటుంబాలు, అలాగే యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో, ఇప్పటికీ mochitsuki కలిగి, తాజాగా తయారు మమోముచి (బియ్యం కేకులు) సులభంగా జపనీస్ కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో. తాజా మోచీ చాలా స్వల్ప కాలానికి మాత్రమే ఉంచుతుంది, కాని అది సులభంగా ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, మరియు త్వరగా ఉపయోగంలోకి కరిగిపోతుంది.
సూచన కోసం, రెండు రకాలైన మార్మోచి: తీపి మరియు తియ్యలేదు. ఓచీ లేదా బోటామోచి వంటివి సాధారణంగా భోజనానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి , కానీ న్యూ ఇయర్ సమయంలో, తియ్యని మోచీ సాధారణంగా ఓజోనీ , కూరగాయలు మరియు బియ్యం కేక్లతో సంప్రదాయ నూతన సంవత్సరం సూప్ వంటి వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది లేదా అల్పాహారం , భోజనం కోసం ఆనందిస్తారు , లేదా ఈ ననిమికి మోచీ రెసిపీ విషయంలో ఒక చిరుతిండి.
"Kirimochi" లేదా కొన్నిసార్లు "kakumochi" అని పిలుస్తారు మరొక రకం mochi, చాలా కష్టం మరియు పొడి ఇది ఒక చదరపు లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో mochi సూచిస్తుంది. ఇది చాలా జపనీస్ మరియు ఇతర ఆసియా కిరాణా దుకాణాలలో దొరుకుతుంది. ఇది సాధారణంగా సంరక్షించబడినది మరియు పొడి వస్తువుల విభాగంలో ప్యాకేజీలలో అమ్ముతుంది.
ఈ norimaki mochi రెసిపీ కోసం, గాని marumochi లేదా kirimochi ఉపయోగించవచ్చు, అయితే, నేను తాజా (లేదా ఘనీభవించిన) marumochi ఇష్టపడతారు, ఇది ఈ వంటకం లో ఛాయాచిత్రాలు ఏమిటి. మోచీ ఒక మృదువైన నిర్మాణం కోసం మైక్రోవేవ్లో వేడెక్కినట్లయితే లేదా "వెలుపలివైపు మూర్ఖంగా కానీ మధ్యలో మృదువైన" ఆకృతికి టోస్టెర్ ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. ని ఇష్టం!
నారింకి మోచీ యొక్క రుచి కలిగిన ప్రొఫైల్ కొరకు, సోయ్ సాస్ చక్కెర, కరిగిన తెల్ల చక్కెర లేదా గోధుమ చక్కెరతో సోయ్ సాస్ కలిపినప్పుడు ఇది తీపి మరియు తియ్యటిది. మీ అంగిలి మీద ఆధారపడి, చక్కెర మొత్తం సర్దుబాటు చేయబడవచ్చు లేదా పూర్తిగా తొలగించబడవచ్చు. చివరగా, రుచికోసం మోచీ రుచికోసం లేదా సాదా "నోర్" (సీవీడ్) లో చుట్టి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ముక్కలు బియ్యం కేకులు (మౌముచి, తాజాది)
- 3 టీస్పూన్లు
- సోయా సాస్
- 3 టీస్పూన్లు చక్కెర (తెలుపు, గ్రాన్యులేటెడ్, రుచికి సర్దుబాటు చేయండి)
- 2 ముక్కలు నోరి (సీజన్లో ఎండబెట్టిన సీవీడ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాస్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నెలో సోయా సాస్ మరియు చక్కెర మిక్స్ చేయండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మైక్రోవేవ్ లో వేడి.
- ప్లేట్ మీద తాజా మోచీ ప్లేట్, మైక్రోవేవ్ 15 నుండి 30 సెకన్ల వరకు ఎక్కువగా ఉంటుంది, మృదువైన మరియు తేలికగా ఉంటుంది, అయితే ఇప్పటికీ దాని రౌండ్ ఆకారాన్ని నిర్వహిస్తుంది. తీపి సోయా సాస్ మిశ్రమంతో మోచి కోయిట్, నోయి యొక్క ఒక భాగంలో వ్రాసి వెంటనే ఆనందించండి. (గమనిక, మీరు టోస్టెర్ ఓవెన్లో మోచీని గ్రిల్ చేస్తుంటే, 3 నుండి 4 నిముషాల వరకు ఫాయిల్ మరియు హీట్ యొక్క భాగాన ఉంచండి, అది పఫ్స్ అప్ వరకు మరియు మోచీ బంగారు రంగులో ఉంటుంది.అప్పుడు తీపి సోయ్ సాస్తో కోట్ చేయవచ్చు. అది వేయించిన ముందు సాస్లో కొంచెం మెరుస్తూ ఉంటుంది.)
- అదనపు రుచి కోసం మోచీని ముంచేందుకు అదనపు తీపి సోయా సాస్ మిక్స్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 530 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 524 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 124 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |