నేను గతంలో నేను గతంలో ఒక డై హార్డ్ ఫలాఫెల్ ఫ్యాన్ ఉన్నాను మరియు సంతోషంగా నా అభిమాన రుచికరమైన ఆహారంగా జాబితా చేస్తానని నేను భావిస్తున్నాను. క్లాసిక్ ఆకుపచ్చ, కొత్తిమీర భారీ, వేయించిన చిక్పా బంతి నా అంతిమ ఉంది కానీ నేను ఫన్ వైవిధ్యాలు కోసం ఎల్లప్పుడూ రెడీ. నేను క్రంచ్ ఒక బిట్ ఒక ఫలాఫెల్ బంతి చూసినప్పుడు మరియు నేను ముఖ్యంగా ప్రేమ లేదు. ఈ WALNUT వెర్షన్ హృదయపూర్వక, అనుకూలత మరియు ఈ ఒక రుచి ట్రీట్ చేస్తుంది ఆ crunchy అంశం కేవలం ఒక బిట్ ఉంది. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- వాల్నట్ ఫలాఫెల్ కోసం:
- 1 కప్పు చిక్పీస్ (తయారుగా జరిమానా), శుభ్రపరచడం మరియు పారుదల
- 1/2 కప్ వాల్నట్
- 2 tablespoons tahini (నువ్వుల పేస్ట్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర (తరిగిన)
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- పిక్లింగ్ ఆనియన్స్ కోసం:
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలుగా చేసి)
- పిటా సాండ్విచ్ కోసం:
- పిటా బ్రెడ్ యొక్క 4 రౌండ్లు (సగం లో ముక్కలు)
- 1/2 సీడ్ (ఇంగ్లీష్) దోసకాయ (diced)
- 2 టమోటాలు (diced)
- ప్రాథమిక Tahini సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు టాహిని (నువ్వులు పేస్ట్)
- 1/4 కప్పు నీరు
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలు లేదా తురిమిన)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పించ్డ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయలను తయారు చేసేందుకు చక్కెర, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్, ఉప్పు మరియు నీటితో ఒక కుండ మరియు వేడిని చేర్చండి. ముక్కలు చేసిన ఎరుపు ఉల్లిపాయలో కదిలించి, వేడి నుండి తీసివేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక lidded కూజా లేదా కంటైనర్ లో ఉంచడం ముందు చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు. ఇది చల్లబరుస్తుంది ఒకసారి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది కానీ ఉల్లిపాయలు marinate అవకాశం కలిగి తరువాత మరుసటి రోజు మంచి రుచి ఉంటుంది.
ఫలాఫెల్ను తయారు చేయడానికి, వాల్నట్లను ఒక ఆహార ప్రాసెసర్కు జోడించి, కొన్ని సార్లు పండ్ల కొమ్మలు చిన్న ముక్కలుగా కానీ దుమ్ములో పడకండి.
చిక్పీస్, టాహిని, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి పొడి, నేల జీలకర్ర, బేకింగ్ పౌడర్, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు వేయాలి. కలిపి వరకు పల్స్.
మీరు ఫలాఫెల్ బేకింగ్ చేస్తే, 425 డిగ్రీల ముందే పొయ్యిని వేడి చేయండి. మిశ్రమాన్ని బంతుల్లోకి (సుమారుగా 1 oz.) స్కూప్ చేసి స్కూప్ ఉపయోగించి, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మీరు వాటిని వేయించి ఉంటే, ఒక నిమిషం కోసం 350 డిగ్రీల చమురు మరియు వేసి యొక్క కుండకు ఒక సమయంలో బంతులను, కొన్ని సమయాలను జోడించండి. మీరు ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా తారాగణం ఇనుప పాన్లో వేయించుకోవచ్చు.
నీరు, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో సెసేమ్ పేస్ట్ కలపడం ద్వారా టాహిని సాస్ తయారు చేయండి.
మసాలా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు, కొన్ని ఫలాఫెల్ బంతులు మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలతో కొన్ని పిటా సగం నింపి సాండ్విచ్లను సమీకరించండి. టాహిని సాస్ మీద చినుకులు మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 667 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 743 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 95 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |