ఈ కోషెర్ షుగర్ కుకీ వంటకం రుచికరమైన, పాడి-రహిత పరిగణిస్తుంది, ఇది పారే అరుపులు లేవు . మరియు మీరు వెన్న యొక్క క్రొవ్వు ఆమ్లాలు త్వజించు ఉంటే, ఈ వంటకం మీ కోసం ఎందుకంటే ఇది చమురు తయారు!
వెన్న లేకుండా రుచికరమైన కుకీలను మేకింగ్ ఒక క్లాసిక్ చక్కెర కుకీ వంటి మీరు సాధారణ ఏదో కావాలా, ఒక సవాలు ఉంది. ఏ చాక్లెట్, రైసిన్, లేదా వేరుశెనగ వెన్న మెరుగుదలలు మరియు వోట్స్ లేదా గింజలు కలపకుండా, డౌ యొక్క రుచి నిజంగా గణనలు.
మీరు మరింత పరిపూర్ణమైన కుకీ కావాలనుకుంటే, 1 కప్ తెలుపు మొత్తం గోధుమ పిండితో ఈ రెసిపీలో అన్ని-ప్రయోజన పిండి యొక్క 1 కప్ను మార్చుకోండి.
మీరు కోరుకునే మరొక చమురు ఆధారిత కుకీ వంటకం ఈ కోషెర్ hamantaschen డౌ ఉంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద గుడ్లు (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు చమురు (తటస్థ-
- 1 tablespoon స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 3 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి (OR 2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి మరియు 1 కప్ తెలుపు మొత్తం గోధుమ పిండి)
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- ఐచ్ఛికం: అలంకార ఇసుక చక్కెర, లేదా
- టర్బినాడో చక్కెర , లేదా దాల్చిన చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా విద్యుత్ స్టాండ్ మిక్సర్లో, గుడ్లు, పంచదార, నూనె మరియు వనిల్లాతో కలిపి తిప్పండి.
- ప్రత్యేకమైన మాధ్యమంలో గిన్నెలో, పిండి (లు) మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి తీయండి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమానికి బదిలీ చేయండి మరియు ఒక ఘనమైన చెంచా లేదా ఎలెక్ట్రిక్ మిక్సర్తో కదిలించండి, అది చక్కగా కలుపుతుంది, పిండికి ఎటువంటి మార్గాలు లేవు మరియు డౌ ఒక బంతిని లాగండి. (డౌ మందంగా ఉంటుంది, కనుక మీరు చేతితో మిళితం చేస్తుంటే, పిండిలో గందరగోళాన్ని శుభ్రం చేస్తే అది కొన్ని సార్లు మెత్తగా కట్టుకోవాలి.)
- డౌ చాలా sticky ఉంటే, ప్రతి అదనంగా మధ్య మిక్సింగ్, ఒక సమయంలో మరింత పిండి, 1 టేబుల్ జోడించండి.
స్లైస్కీ ఐస్ బాక్స్ కుకీల కోసం
- డౌను త్రిప్పులుగా విభజించి, ప్రతిదానిని మీరు ఇష్టపడే కుకీల పరిమాణంపై ఆధారపడి, 1-2 నుండి 2-అంగుళాల-మందార లాగ్గా మార్చండి.
- పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్ పేపల్లో లాగ్లను వ్రాసి, ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో కనీసం 1 గంట పాటు చల్లాలి.
- కావాలనుకుంటే, ఒక పెద్ద ప్లేట్పై ఐచ్ఛిక సాండింగ్ షుగర్, టర్బినాడో షుగర్, లేదా సిన్నమోన్ షుగర్ ఉంచండి. ఒక సమయంలో డౌ యొక్క లాగ్ను అన్వ్రాప్ చేసి, చక్కెరలో రోల్ చేయండి, తద్వారా చక్కెర డౌకి కట్టుబడి శాంతముగా నొక్కండి.
- ఒక పదునైన కత్తితో, లాగ్లను సన్నని ముక్కలుగా (1/4-అంగుళాల మందంతో) కత్తిరించండి మరియు పార్చ్మెంట్-లేపెడ్ లేదా సిల్పట్-లైన్డ్ కుకీ షీట్లలో 1 అంగుళం వేరుగా ఉంచండి.
- మిగిలిన రెండు లాగ్లతో పునరావృతం చేయండి.
కుకీల కోసం
- సగం లో డౌ డివైడ్, ఒక డిస్క్ ప్రతి సగం ఆకారాన్ని, పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్ పేపర్ లో ర్యాప్, ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో స్థలం, మరియు కనీసం 1 గంట చల్లదనాన్ని.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై, 1/4-inch మందపాటి డౌ ఒక డిస్క్ బయటకు వెళ్లండి. కుకీ కట్టర్లు ఆకారంలోకి డౌను కట్. కుకీలను మధ్య 1 అంగుళానికి వదిలి, కుకీలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించు కుండల-చెట్లతో లేదా సిల్పాట్-కప్పుతారు కుకీ షీట్లకు బదిలీ చేయండి.
- డౌ రెండవ సగం తో పునరావృతం.
కుకీలు రొట్టెలుకాల్చు
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- కుకీలను రొట్టెలుకాల్చు 12 నుండి 14 నిముషాలు లేదా అవి సంస్థ మరియు అండర్సైడ్స్ బంగారు వరకు ఉంటాయి.
- కుకీలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- గరిష్టంగా ఒక వారం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరచండి లేదా మూసివేయండి మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపచేయండి.
- 2 నుండి 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా 3 నెలలు ఫ్రీజెర్లో ఉడికించని కుకీ డౌను ఉంచవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 60 mg |
| సోడియం | 150 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |