ఒకటి ముద్ద లేదా రెండు? చాలామంది మంచి కాఫీ అన్నీ తెలిసినవారు వారి కాయకృత్యాలను బలంగా మరియు నల్లగా తీసుకుంటారు, తీపి ఏదో ఒక బిట్ జోడించడం అనేక అభినందిస్తారు ఒక పద్ధతి. తెలుపు మరియు గోధుమ చక్కెర మధ్య తేడా ఏమిటి, మరియు హెక్ "టర్బినాడో" చక్కెర ఏమిటి?
వైట్ షుగర్
టీ లేదా కాఫీలో ఉపయోగించే సాధారణ చక్కెర స్వీట్ చక్కెర. మీరు సాధారణ చక్కెర రూపంలో తెల్ల చక్కెరను పొందవచ్చు, లేదా ఐసింగ్ షుగర్ లేదా మిఠాయి చక్కెర వంటి నాణ్యమైన భూమిని పొందవచ్చు.
పొడి చక్కెర సాధారణంగా సాధారణ పానీయం తియ్యటి కోసం ఉపయోగించరు. తెలుపు చక్కెర చెరకు నుండి తీసివేయబడుతుంది, అప్పుడు అది ఫిల్టర్ చేయబడి, స్ఫటికీకరించబడి, ఎండబెట్టి ఉంటుంది.
బ్రౌన్ షుగర్
బ్రౌన్ షుగర్ నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనది. నేను నా కాఫీలో భారీ రుచిని ప్రేమిస్తున్నాను. ఇది తెల్ల చక్కెర కంటే మొలాసిస్ను తిరిగి జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడింది, ఇది చాలా తేలికగా ఉంటుంది మరియు తెల్ల చక్కెర కంటే ఎక్కువ కలుగచేస్తుంది. కంటైనర్లో తెల్లని రొట్టె ముక్క మీ గోధుమ చక్కెర మృదువైనదని నేను విన్నాను.
రా చక్కెర
రా చక్కెర బ్రౌన్ షుగర్తో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది చక్కెరను తెల్లగా ప్రాసెస్ చేయలేదు. కాబట్టి అది దాని సహజ మొలాసిస్ కంటెంట్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంది. ఇది రుచిలో గోధుమ చక్కెర కంటే తేలికైనది, కానీ నిర్మాణం మరింత ముతకగా ఉంటుంది (దాదాపు కోషెర్ ఉప్పు వంటిది).
టర్బినాడో షుగర్
ఎగువ పేర్కొన్న ముడి చక్కెర కోసం మరో పేరు. ముస్సొవడో మరియు డెమెరరా చక్కెర ముడి చక్కెర కోసం ఇతర పేర్లు. ఇవి వాచ్యంగా ఒకేలా ఉండవు, కానీ అవి చక్కెర ప్రాసెసింగ్ యొక్క వివిధ దశలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తులు.
వాటి మధ్య తేడాలు స్వల్పంగా ఉన్నాయి.
హనీ
వాస్తవానికి, తేనె అనేది రకమైన చక్కెర కాదు, అయితే ఇది ఒక ప్రసిద్ధ తీపి టచ్. తేనెటీగలు ఉత్పత్తి, ఇది స్వీటెనర్ యొక్క చాలా సహజమైన రూపం, దీనికి ముందు ఉపయోగం ఏదీ అవసరం లేదు. లిక్విడ్ తేనె కాలక్రమానుసారంగా స్ఫటికాకారమవుతుంది, కానీ తేనె తేలికగా (వెన్న వంటిది) నిరవధికంగా ఉంటుంది.
స్టెవియా
అంగీకారాన్ని పొందుతున్న ఈ తక్కువ సాధారణ తీపి ఎంపికని నేను జోడించాలని అనుకున్నాను. ఇది నిజానికి షుగర్ కంటే తియ్యటి ఒక మూలికా ఉత్పత్తి. బొటానికల్ పేరు స్టెవియా రెబాడియానా బెర్టోని . స్టెవియా స్వీటెనర్లను అనేక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో చూడవచ్చు లేదా మీ స్వంత తోటలో కూడా పెరుగుతుంది. స్టెవియాలో మరింత.
కొందరు వ్యక్తులు వివిధ ఆరోగ్య లేదా పోషకాహార కారణాల కోసం మరొక చక్కెర రూపాన్ని ఎంచుకుంటారు. గోధుమ లేదా ముడి చక్కెరలో అదనపు మొలాసిస్ నుండి ఏదైనా అదనపు ప్రయోజనం అందంగా అతితక్కువగా ఉంటుంది, మీ పానీయాలకు జోడించిన చిన్న మొత్తాలను పరిశీలిస్తుంది.
రుచిగల చక్కెరలు
అప్పుడప్పుడు, రుచితైన చక్కెరలు అధునాతనంగా మారతాయి. వీటిలో వనిల్లా చక్కెర, చక్కెర, కాఫీ చక్కెర మరియు ఇతర రుచులు ఉన్నాయి. వారు అదనపు పదార్ధాలతో, రుచి పదార్ధాలతో రుచితో చేయవచ్చు లేదా చక్కెరతో మూసిన కూజాలో ఎండిన సువాసనను (వనిల్లా బీన్ వంటివి) ఉంచడం ద్వారా చేయవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన చక్కెరల కోసం ఇక్కడ మూడు వంటకాలు ఉన్నాయి.
కృత్రిమ స్వీటెనర్లను
అక్కడ చాలా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కూడా ఉన్నాయి. ఇవి సాధారణంగా తక్కువ కేలరీల లేదా కేలరీ-రహితవి. అయితే, వారు ఆరోగ్య దుష్ప్రభావాలు మరియు సంభావ్య ప్రమాదాలు కలిగి ఉండవచ్చు.