చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్లో ఒక కుండలో రుచికరమైన చికెన్ బ్రెస్ట్, హృదయపూర్వక బీన్స్ మరియు సువాసనగల మొక్కజొన్న ఉంది. మరియు తగినంత రుచికరమైన లేకపోతే, మీరు ఈ సువాసన సూప్ టాప్ crunchy టోర్టిల్లాలు మరియు తురిమిన చీజ్ తో. టార్టిల్లా సూప్ యొక్క మెక్సికన్ వెర్షన్ యొక్క సాధారణ మెక్సికన్ వెర్షన్ సాధారణంగా ఆ దేశంలో మొదటి కోర్సుగా పనిచేయబడుతుంది; ఈ హృదయపూర్వక నైరుతి కూర్పు 4 పెద్ద సేర్విన్గ్స్ (ఒక ప్రధాన వంటకం వలె తినడం) లేదా ఒక చిన్న స్టార్టర్గా ఉపయోగించడానికి 8 చిన్న వాటిని తగినంతగా చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు (తరిగిన)
- మంచి నాణ్యమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఇంట్లో లేదా ఒక చెయ్యవచ్చు, బాక్స్, లేదా కూజా, ప్లస్ ఒక కప్పు నీటి)
- వండని దీర్ఘ ధాన్యం తెల్ల బియ్యం 1/2 కప్పు
- 2 పెద్ద లేదా 3 మధ్య తరహా చికెన్ ఛాతీ
- 1 కప్ ఉడికించిన బ్లాక్ బీన్స్ (తయారుగా ఉన్న సన్నగా, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి)
- ఒక కప్పు మొక్కజొన్న కెర్నలు (తాజా, ఘనీభవించిన లేదా తయారుగా ఉన్న, లేదా ఉపయోగం
- హోనిని *)
- 1/2 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
- 2 తాజాది
- జలపెనో మిరియాలు (సీడ్ మరియు సరసముగా diced )
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరపకాయ (చిల్లి సూప్ లేదా గ్రౌండ్ యానో లేదా ఇతర ఎండబెట్టిన చిలీ తయారీకి)
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 1 tablespoon ఎండిన ఒరేగానో (లేదా 3 tablespoons తాజా ఒరేగానో తరిగిన)
- 3 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- వేయించడానికి 1 నూనె సీసా
- 1 కప్ తురిమిన queso quesadilla (లేదా చెదార్ చీజ్)
- 4 మెక్సికన్ లైమ్స్, సగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
* మీరు ఎండిన హోమినిని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు మెత్తగా ఉండే వరకు 2-3 గంటలు ఆవేశపరుచుకోవాలి. మీరు నేరుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో దీన్ని చేయవచ్చు, ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్కువగా ఉండటంతో నీటితో కలిపితే, లేదా మీరు వాటిని ఉడకబెట్టడం లేదా నీటిలో ముంచడం చేయవచ్చు. మీరు క్యాన్సెడ్ హోనినీ (కాలువ మరియు మొదటిది శుభ్రం చేయాలి) లేదా ముందుగా వండిన స్తంభింపచేసిన హోమినీని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు దానిని చికెన్తో కలపవచ్చు.
ఒక పెద్ద కుండ లో, మీడియం / అధిక వేడి మీద నూనె యొక్క టేబుల్ వేడి మరియు 2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు sautee కు. మరొక నిమిషానికి వెల్లుల్లి మరియు sautee జోడించండి.
జాగ్రత్తగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీటిలో పోయాలి. బియ్యం లో కదిలించు.
ఉడకబెట్టడం ఒక ఉడుముకు వస్తున్నప్పుడు, మీరు చికెన్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు: రొట్టె ముక్కలు లోకి కట్ మరియు గాని sautee లేదా వండిన వరకు వాటిని కాచు. కోడి వండుతారు ఒకసారి, రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి లేదా ఒక గిన్నె లో వేడి చికెన్ ఉంచడం మరియు వాటిని ఒక గుడ్డు బీటర్ ఉపయోగించి అది గుడ్డ ముక్క. (నా Kitchenaid మిక్సర్ గొప్ప పనిచేస్తుంది.)
తురిమిన చికెన్, బీన్స్, మొక్కజొన్న, కొత్తిమీర, జలపెనో మిరియాలు, మిరపకాయ, జీలకర్ర, మరియు ఒరేగానో సూప్ పాట్ కు జోడించండి. రుచులు meld అనుమతించడానికి 30 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
సూప్ ఉడుకుతున్న సమయంలో, టోర్టిల్లాలు సన్నగా (1/2 అంగుళం లేదా సన్నగా) కుట్లుగా కత్తిరించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి మరియు టోర్టిల్లా ముక్కలు వేసి కొద్దిగా బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు. ఒక కాగితపు టవల్ మీద తీసివేసి, తీసివేయండి.
సూప్ ఉడికిస్తారు తర్వాత, బౌల్స్ లోకి లాగుతుంది. ప్రతి భాగం పైన చీజ్ సమాన భాగాలు చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు ప్రతి కు టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ సమానంగా కొంత జోడించండి.
వెంటనే సర్వ్, టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ త్వరగా పొట్టిగా మారుతుంది. ప్రతి భోజనశాల తన రుచికి రుచికి సున్నం పిండి వేయగలదు.
రాబిన్ గ్రోస్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 517 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 82 mg |
| సోడియం | 633 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |