ఈ డిష్ ఒక బిట్ దారుణంగా ఉంది, కానీ టెక్స్-మెక్స్ రుచులు ఈ ప్రపంచంలో ఉన్నాయి. రేకు "హ్యాండిల్స్" మేకింగ్ న గందరగోళానికి తగ్గించటానికి అవసరం, కాబట్టి అది ఖచ్చితంగా చేయండి. అంతేకాక, మైదానాలను కత్తిరించడానికి ముందు కొంచెం కొంచెం చల్లబరచండి.
అదనపు వేడి కోసం అలంకరించు కొన్ని జలపెన్యో మిరియాలు లేదా వేడి సల్సా జోడించండి.
వంట చాలా ఉంది stovetop ఉంది; అప్పుడు నెమ్మదిగా కుక్కర్ అన్నింటినీ కలిపిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం (కనీసం 85% లీన్ లీన్ లీన్)
- 2 టీస్పూన్లు
- మిరప పొడి
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర (గ్రౌండ్)
- 1 1/2 కప్పులు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 16 oz. టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
- 1 కప్పు ఆలివ్ (పండిన ముక్కలు)
- 8 నుండి 10 టోర్టిల్లాలు (మొక్కజొన్న)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న (టోర్టిల్లాలు ప్రతి వైపు కాంతి వెన్న కోసం, రుచి మృదువైన)
- 3 నుండి 4 కప్పులు చీజ్ (మెక్సికన్ మిశ్రమం లేదా మొన్టేరే జాక్ జున్ను తురిమిన)
- గార్నిష్: సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛిక)
- అలంకరించు: సల్సా, వేడి లేదా తేలికపాటి (ఐచ్ఛిక)
- అలంకరించు: జలపెన్యో మిరియాలు రింగులు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో నూనె వేడి చేయండి. కేవలం లేత వరకు ఉల్లిపాయను సాసే, ఆపై నేల గొడ్డు మాంసం జోడించండి. కుక్, గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ వరకు గందరగోళాన్ని. అప్పుడు మిరప పొడి, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, ఉప్పు, మరియు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిడివి కోసం కుక్, ఆపై టమోటా సాస్ లో కదిలించు; వేడి వరకు వంట కొనసాగుతుంది. ముక్కలుగా చేసి ఆలివ్ లో కదిలించు.
- ఫెయిల్ చేయండి "నిర్వహిస్తుంది." పొడవాటికి సగం లో 24 నుండి 30-అంగుళాల పొడవాటి ముక్కను రెట్లు. కుక్కర్ యొక్క ఎగువ అంచుపై ఉండి రెండు అంచులతో నెమ్మదిగా కుక్కర్ దిగువ భాగంలో ఉంచండి. ఫాయిల్ స్ట్రిప్ అది సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు స్టాక్ను తొలగించడానికి చాలా సులభం చేస్తుంది.
- తేలికగా వెన్న మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు యొక్క ఒక వైపు. రేకు మీద ఒక టోర్టిల్లా లే, కట్ వైపు పక్కపక్కనే. మాంసం మిశ్రమాన్ని మరియు తురిమిన చీజ్ యొక్క ఉదార పొరతో టోర్టిల్లాను వ్యాప్తి చేయండి. మరొక టోర్టిల్లా (మడమ వైపు), మరింత మాంసం మిశ్రమం మరియు చీజ్ తో కప్పండి. జున్ను తో ముగిసే పొరలను పునరావృతం చేయండి. స్టాక్ ఎగువ భాగంలో అదనపు రేకు మడత, నెమ్మదిగా కుక్కర్ను కవర్ చేసి, 1 గంటకు HIGH లో ఉడికించాలి.
- సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఎత్తివేసేందుకు, రేకు స్ట్రిప్స్ ఉపయోగించి మరియు అందిస్తున్న డిష్ కు బదిలీ. టాకో స్టాక్ కొంచెం చల్లగా ఉండండి, ఆపై మైదానాలను కట్ చేసుకోండి.
- పుల్లని క్రీమ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు సల్సా లేదా కావలసిన తాజా టమోటాలు, సర్వ్.
సంబంధిత వంటకాలు
గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు బీన్స్ తో టాకో సూప్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3594 |
| మొత్తం కొవ్వు | 132 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 56 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 40 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 306 mg |
| సోడియం | 7,131 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 430 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 34 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 166 గ్రా |