ఒక రెస్టారెంట్ ప్రత్యేకమైన, చల్లగా ఉన్న బియ్యం సూప్ వేడిగా ఉడకబెట్టడంతో స్ఫుటమైన బియ్యం జోడించినప్పుడు ధ్వనించే శబ్దాలు చేస్తుంది. కానీ ఈ భోజనాన్ని ఎందుకు రెస్టారెంట్లో మాత్రమే ఆనందించండి? ఇంట్లో మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం ఈ రుచికరమైన sizzling బియ్యం వంటకం తీసుకురండి. ఇది ఆకట్టుకోవడానికి ఖచ్చితంగా! ఇది చికెన్ లేదా రొయ్యలతో మంచిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద ఎండబెట్టి
- నల్ల పుట్టగొడుగులు (తీసిన కాండం)
- 1 మీడియం ఎముకలేని, చర్మపు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ (సుమారు 6-ఔన్సులు)
- 1 అల్లం ముక్క
- 1/4 కప్పు బార్బెక్యూడ్ పంది (లేదా ఉడికించిన పంది)
- 4 ounces రొయ్యలు
- 1/4 కప్పు క్యాన్డ్ వెదురు రెమ్మలు
- 1/4 కప్పు ఉంచని
- నీటి చెస్ట్నట్
- 5 కప్పులు
- చికెన్ స్టాక్ (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు)
- 1 కప్ రివర్స్ పుట్టగొడుగు నీటిలో ఉంచారు ద్రవ
- 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్
- 1 1/2 teaspoons చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 3-5 చుక్కల నువ్వుల నూనె
- 1 కప్పు పెళుసైన బియ్యం (క్రింద వంటకం చూడండి)
- కూరగాయల నూనె (లోతైన వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
చికెన్ హౌ టు మేక్
- సుమారు 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పుట్టగొడుగులను సోక్ చేయండి. ద్రవ వక్రీకరించు మరియు సూప్ కోసం 1 కప్ రిజర్వ్. త్రవ్వకాలలోకి పుట్టగొడుగులను కట్ చేయండి. నీటి చెస్ట్నట్ మరియు వెదురు రెమ్మలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- కాచు కు నీటితో కుండ తీసుకురా. చికెన్ మరియు స్లైస్ అల్లం వేసి చిన్న ముక్కలుగా చేసి, రంగు మారుస్తుంది. కాలువ మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి చికెన్ కట్.
- కోడి స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రిజర్వ్డ్ పుట్టగొడుగులను ఒక వేసికి తీసుకురండి. చికెన్ మరియు పంది, రొయ్యలు మరియు కూరగాయలు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్, అప్పుడు సోయ్ సాస్, సారీ, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. నువ్వుల నూనె తో చినుకులు. ఒక వేసి తిరిగి తీసుకెళ్ళి మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచి వేయండి. పెద్ద గిన్నెలో సూప్ వేసి వెచ్చగా ఉంచండి.
- వేడిని వేయించి నూనె వేయాలి. చమురు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పెళుసైన అన్నం జోడించండి. డీప్-ఫ్రై ఇది పఫ్స్ మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, అప్పుడు కాగితపు తువ్వాళ్ళ మీద ప్రవహిస్తుంది.
- పట్టిక వద్ద సూప్ కు బియ్యం వేయండి, అందువల్ల అతిథులు వండుతారు.
క్రిస్పీ రైస్ హౌ టు మేక్
- 1 కప్ పొడవు లేదా మీడియం ధాన్యం బియ్యం శుభ్రం చేయు.
- ఒక కుండలో, 1 1/2 కప్పుల నీరు (1 1/4 మీడియం ధాన్యం బియ్యం కోసం) అన్నం మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బర్నర్ నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- బియ్యం చల్లబరుస్తూ ఉండగా, 300 F కు వేడి ఓవెన్
- బేకింగ్ షీట్ మీద బియ్యం వేయండి, ఇది సుమారు 1/4 అంగుళాల మందంగా ఉంటుంది.
- ఇది పొడి వరకు, 50 నుండి 55 నిమిషాలు బియ్యం రొట్టెలుకాల్చు.
- కూల్ మరియు 2 అంగుళాల చతురస్రాల్లో కట్.
- అవసరమైనంత వరకు బాణ సంచారిలో భద్రపరచండి. స్తంభింప చేయవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 577 |
| మొత్తం కొవ్వు | 41 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 65 mg |
| సోడియం | 1,041 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |