షీలాస్ పెరార్డ్ బార్బెక్యూ సాస్

ఈ బార్బెక్యూ సాస్ ఆరెంజ్ జ్యూస్ నుండి ఆవపిండికి చెందినది. నేను పెద్ద బ్యాచ్లలో ఈదాన్ని తయారు చేస్తాను అని మీరు కోరుకుంటారు. మీరు కావాలనుకుంటే ద్రవ పొగను వదిలివేయవచ్చు. మాంసం ఏ కట్ మీద పర్ఫెక్ట్, శాండ్విచ్లు లేదా వైపు పనిచేశారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 tablespoons / 30 mL కూరగాయల నూనె
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు స్లైకు)
• వెల్లుల్లి మొత్తం 4 లవంగాలు (ఒలిచిన మరియు పాడైంది)
• 1 28 ounces / 830 mL ప్లం టమోటాలు (ఒలిచిన)
• 1 1/2 కప్పులు / 360 mL కెచప్
• 1 కప్ / 240 mL నారింజ రసం (తాజాది)
• 6 tablespoons / 90 mL నిమ్మ రసం (తాజా)
• 6 tablespoons / 90 mL ఎరుపు వైన్ వినెగార్
• 1/2 కప్ / 120 mL నీరు
• 2 tablespoons / 30 mL
• ద్రవ పొగ
• 1/4 కప్పు / 60 mL (ప్యాక్) గోధుమ చక్కెర (చీకటి)
• 3 tablespoons / 45 mL అల్లం స్పటికాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL మొలాసిస్ (చీకటి)
• 1 tablespoons / 15 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL టబాస్కో సాస్ (లేదా ఎక్కువ రుచి)
• 2 tablespoons / 30 mL మిరపకాయ
• 1 tablespoons / 15 mL కొత్తిమీర (గ్రౌండ్)
• 1 tablespoons / 15 mL పొడి ఆవాలు
• 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మీడియం పరిమాణపు సీసాలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ వరకు మీడియం వేడి మీద 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి లో కదిలించు మరియు 30 సెకన్లు ఉడికించాలి. కుండ మిగిలిన పదార్థాలు అన్ని జోడించండి మరియు బాగా మిళితం. అధిక ఆవేశమును తీసుకురండి, అతి తక్కువగా మరియు కుక్ కు వేడిని తగ్గించండి, తరచుగా ఒక గంటకు 45 నిమిషాలు లేదా సాస్ మందంగా వరకు గందరగోళాన్ని. రుచి కు చేర్పులు సర్దుబాటు. సాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే, చిన్న నీటిని జోడించండి.

2. గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లని. ఒక బ్లెండర్ కు సాస్ కొన్ని జోడించండి మరియు నునుపైన వరకు కలపండి. కనీసం 2 బ్యాచ్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మీరు దీన్ని చెయ్యాలి. ఒక గాలి గట్టి కంటైనర్ లేదా కూజా లోకి సాస్ ప్రాసెస్ సాస్. వెంటనే ఉపయోగించుకోండి లేదా సమయం గడిపినట్లయితే, రిఫ్రిజిరేటర్లో 10 రోజుల వరకు తయారుచేయండి. ఉపయోగించటానికి ముందు 1 నిమిషానికి పొయ్యి పైన లేదా మైక్రోవేవ్ లో చల్లని సాస్ను వేడి చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	41
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	165 mg
పిండిపదార్థాలు	8 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)