మీరు శాఖాహారం బర్రిటోస్ మరియు శాకాహారి బీన్ బర్రిటోస్ (మరియు ఎవరు కాదు?) కావాలనుకుంటే, మిగిలిపోయిన బియ్యం మరియు మెక్సికన్ సుగంధ పుష్కలంగా ఉపయోగించి ఈ సులభమైన శాకాహారి బీన్ మరియు బియ్యం బురిటో తయారీని ప్రయత్నించండి. ఇది ఒక శాకాహార మరియు వేగన్ బీన్ బర్రిటో కోసం శీఘ్ర మరియు సులభమైన ప్రాథమిక వంటకం. ఒక సాధారణ శాకాహారి వంటకం ఖచ్చితమైన శాఖాహారం విందు ఆలోచన .
నాన్ డైరీ సోర్ క్రీం, ఇంట్లో గ్వాకమోల్ , సల్సా, నల్ల ఆలీవ్లు లేదా మీరు చేతిలో ఉన్న ఏవైనా అదనపు టాపింగ్స్లో టాస్. నేను burritos వచ్చినప్పుడు నేను వ్యక్తిగతంగా ఒక purist కాదు: నేను ఎల్లప్పుడూ కొన్ని ప్రజలు ఒక తిన్నాను కోసం మత విరోధమైనది ఇది పాలకూర ఒక బిట్ (ప్రాధాన్యంగా అది అదనపు క్రంచ్ ఒక బిట్ ఇవ్వాలని పేలికలుగా) తో గని ఇష్టం, మరియు నేను నిజంగా అన్ని శాఖాహారం బర్రిటోస్ కొద్దిగా సల్సా, వేడి సాస్ లేదా పికో డి గాలో కలిసి కలుపుకోవాలి (ఈ రెసిపీ వేడి సాస్ను సిఫారసు చేస్తుంది, కానీ నేను సల్సా లేదా ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ యొక్క బహిరంగ కూజాను కలిగి ఉంటే, కనీసం ఒక స్పూన్ ఫుల్ ). కొద్దిగా అదనపు ప్రోటీన్ కోసం, మీరు ఎల్లప్పుడూ మిశ్రమానికి ఒక గిలకొట్టిన గుడ్డును లేదా కొన్ని మిగిలిపోయిన టోఫు పెనుగులాడిని జోడించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు వండిన అన్నం (ముందే వండిన లేదా
- మిగిలిపోయిన )
- 2 లైమ్స్ (రసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/2 ఉల్లిపాయ (diced)
- 3 నుండి 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 1 15-ఔన్స్ నల్ల బీన్స్ (లేదా పిన్టో బీన్స్, పారుదల)
- 1 tablespoon మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1 tablespoon వేడి సాస్ (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: రుచికి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తాజా ముక్కలుగా చేసి కొత్తిమీరతో కలిపి తాజాగా నిమ్మరసంతో బియ్యం మరియు చినుకులు వండిన మిగిలిపోయింది. కేవలం వేడి వరకు పొయ్యి మీద మైక్రోవేవ్ లో వేడి, మరియు అది త్వరగా కదిలించు ఇవ్వాలని.
- ఒక ప్రత్యేక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిలో కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెలో 2 నుండి 3 నిమిషాలు, లేదా ఉల్లిపాయ మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.
- మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించడానికి మరియు నల్ల బీన్స్ లేదా పింటో బీన్స్ మరియు సీజన్లను మిరపకాయ, జీలకర్ర మరియు వేడి సాస్తో కలిపి, మిళితం చేయడానికి గందరగోళాన్ని జోడించండి. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు ఒక బిట్ ఉప్పును జోడించవచ్చు, కానీ మీరు అన్ని ఇతర మసాలా దినుసులతో చాలా ఎక్కువ అవసరం లేదు. గింజల వరకు సుమారు 5 నిముషాల వరకు బీన్స్ ఉడికించాలి.
- తేలికపాటి వెచ్చని పిండి టోర్టిల్లాలు లో కొత్తిమీర సున్నం బియ్యం మరియు నలుపు బీన్స్, మరియు శాకాహారి జున్ను , సల్సా, అవోకాడో ముక్కలు లేదా guacamole, బ్లాక్ ఆలివ్ లేదా నాన్ డైరీ సోర్ క్రీం వంటి మీకు కావలసిన ఏ అదనపు టాపింగ్స్ జోడించండి. మీ బీన్ మరియు బియ్యం బుర్రిటోస్ వ్రాసి వేడిని అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 565 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 168 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 107 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 17 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |