ఈ ఆసక్తికరమైన కాల్చిన పంది spareribs ఒక రుచికరమైన తేనె మరియు వెల్లుల్లి సాస్ రుచితో. పక్కటెముకలు కాల్చిన తరువాత తేనె సాస్ మిశ్రమంతో మెరుస్తున్నవి. వారు సిద్ధం చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు ఫలితాలు అద్భుతమైన ఉన్నాయి.
కొన్ని అదనపు పదార్ధాల ఆలోచనలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్ల పంది spareribs
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 కప్పు తేనె
- 3 tablespoons పళ్లరసం వినెగార్
- 1/4 కప్పు సోయ్ సాస్
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F (165 C / గ్యాస్ 3) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. రేకుతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ పాన్ లేదా వేయించు పాన్ని పంపు.
- మొదట, పక్కటెముకల ఎముకల నుండి వెండి చర్మాన్ని తొలగించండి. ఒక చివర చర్మం కింద ఒక వెన్న కత్తి లేదా ఇరుకైన మెటల్ గరిటెలాన్ని తగ్గించండి. చేతిలో ఉన్న ఒక కాగితపు టవల్ లేదా వస్త్రం తువ్వాలతో (చర్మం మీ చేతిని జారడం నుండి తొలగిస్తుంది) తో కింది చర్మాన్ని గ్రహించండి. పుల్, మరియు చర్మం ఒక షీట్ లో ఆఫ్ పీల్ ఉండాలి. లేకపోతే, వ్యతిరేక ముగింపు మరియు పునరావృతం విప్పు కత్తి ఉపయోగించండి. పక్కటెముకలు 1-పక్క ముక్కలుగా కట్ లేదా పరిమాణం భాగాలు అందిస్తాయి.
- ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు మిరియాలు తో spareribs సీజన్. సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో ఎముకలు ఏర్పాట్లు. ఒక గంట కోసం preheated పొయ్యి లో, లేదా టెండర్ వరకు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కఠినంగా పాన్ కవర్; అదనపు కొవ్వు మరియు ద్రవాలను అన్ని ఆఫ్ హరించడం.
- ఒక చిన్న saucepan లో, తేనె, వెనీగర్, సోయా సాస్, మరియు వెల్లుల్లి మిళితం. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; తక్కువ వేడిని తగ్గించి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 350 F (180 C / Gas 4) కు పెంచండి.
- చినుకులు లేదా తేనె మరియు వెల్లుల్లి సాస్ మిశ్రమాన్ని స్ప్రేబ్రిబ్ల మీద బ్రష్ చేసి, 30 నిమిషాలు బేకింగ్, వెలికితీసిన, తరచుగా నూనెను వేయాలి.
మెనూ సలహాలు
పంది పక్కటెముకలు ముఖ్యంగా సలాడ్లు, ముఖ్యంగా ఒక బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా కొల్లేస్లాతో ఉంటాయి . రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు ప్రత్యేకమైన భోజనాన్ని తయారుచేస్తాయి, లేదా కొంతమంది డక్డ్ బేక్ బీన్స్తో ఇది సాధారణంగా ఉంచుతుంది. నేను కార్బ్రాడ్ మఫిన్స్ లేదా హాట్ బ్లేటర్ బిస్కెట్లు ఎక్కలతో, మరియు త్రాగడానికి, మీ ఇష్టమైన బీర్ లేదా నిమ్మ తో దక్షిణ చల్లబరిచిన టీ యొక్క పొడవైన గాజు పరిగణించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మాపుల్ సిరప్ లేదా గోధుమ చక్కెరతో తేనెని భర్తీ చేసి, అవసరమైతే, లేదా నేరేడు పటాలను నిల్వ ఉంచండి.
- 1/2 teaspoon of cayenne pepper లేదా మిరప వెల్లుల్లి పేస్ట్ (సాంబల్) వేడి కోసం.
- కాల్చిన పక్కటెముకలు - ఓవెన్లో ఎముకలు వేసి, సాస్ తయారు చేయండి. పక్కటెముకలు వేయకుండా మరియు ఎర్రని బేకింగ్ చేయడానికి బదులుగా, ఓవెన్ నుండి ఎక్కడా ఎముకలను తీసి, మీడియం బొగ్గుపై గ్రిల్ మీద వాటిని పూర్తి చేయండి. టెండర్ వరకు ఎర్రల గ్రిల్ 20 నుంచి 30 నిముషాల వరకు, తేనె వెల్లుల్లి సాస్ తో తరచూ తిరగడంతో పాటు నూనెను వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 61 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 394 mg |
| సోడియం | 1,212 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 126 గ్రా |