డ్యూరియన్ చైనాకు చెందినది కానప్పటికీ, చైనా మరియు హాంగ్ కాంగ్ రెండూ ఈ విలక్షణమైన పండ్ల కొరకు ప్రధాన దిగుమతి విఫణులు. డ్యూరియన్ యొక్క తీపి రుచి మరియు మందపాటి ఆకృతి ఐస్ క్రీం కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. సాధ్యమైతే తాజా durian ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces durian పేస్ట్ చేయడానికి అవసరమైన 4, 6 విభాగాలు తాజా, ఘనీభవించిన లేదా తయారుగా ఉన్న డ్యూరియన్
- 2
- పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెరను కలుపుతారు లేదా రుచి చూడవచ్చు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారాంశం
- 1 కప్పు కాంతి క్రీమ్
- 1 కప్పు
- మొత్తం పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Durian నుండి విత్తనాలు తొలగించండి. ఒక పేస్ట్ లోకి మాంసం కలపాలి ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి. జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పేస్ట్ నొక్కండి. ఈ సమయంలో మీరు 4 ounces durian పేస్ట్ కలిగి ఉండాలి. (లేకపోతే కాదు, మరింత durian ఉపయోగించండి). ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు durian పేస్ట్ చిల్లీ.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, వనిల్లా సారాంశం మరియు చక్కెరతో గుడ్లు తిప్పండి.
- మీడియం వేడి మీద పాలు మరియు క్రీమ్ను దగ్గరకు వేయాలి. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. గుడ్డు మిశ్రమం లో పోయాలి, చిక్కగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ. మిశ్రమాన్ని వేయించుకోవద్దని జాగ్రత్త తీసుకోండి, లేదా పాలు (మీరు saucepan యొక్క అంచు వద్ద ఏర్పాటు బుడగలు చూస్తే, పొయ్యి మూలకం టేకాఫ్) curdle ఉంటుంది.
- కస్టర్డ్ చల్లబరుస్తుంది. 30 నుండి 45 నిముషాలు ఫ్రీజెర్లో కస్టర్డ్ చల్లబరుస్తుంది, ఇది గట్టిగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు. క్రమంగా durian పేస్ట్ లో కదిలించు, ఒక సమయంలో ఒక టేబుల్.
- గాని గడ్డకట్టే కొనసాగించండి, అంతటా అనేక సార్లు గందరగోళాన్ని, లేదా ఒక ఐస్ క్రీం తయారీలో ఐస్ క్రీమ్ను పూర్తి చేయండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 383 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 302 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |