10 లో 01
చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్
రొండా పార్కిన్సన్ చైనాలో కేకులు సాధారణంగా ఆవిరితో ఉంటాయి, ఇవి తేమగా ఉంటాయి. సాంప్రదాయకంగా, స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సాదా వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు తాజాగా లేదా తయారుగా ఉన్న పండ్లను లేదా ఐస్క్రీం కొంచెం కొంచెం చేర్చవచ్చు.
చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ :- 1 కప్ కేక్ పిండి sifted (గమనిక: కాదు 1 కప్ కేక్ పిండి, sifted)
- 1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 tsp ఉప్పు
- 5 గుడ్లు
- టార్టార్ యొక్క 1/2 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 స్పూన్ బాదం సారం
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 8 x 8 అంగుళాల కేక్ పాన్ను పంపుతుంది. ఆవిరి కోసం ఒక wok సిద్ధం.
మీడియం గిన్నెలో పిండి ఉంచండి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పులో జల్లెడ మరియు పక్కన పెట్టండి.
గుడ్డు సొనలు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు వేరు . ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, నురుగు వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ వేసి క్లుప్తంగా కొట్టండి. 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు మరొక నిమిషం కోసం బీట్ చేయండి (గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కలవరపర్చకూడదు).
గుడ్డు yolks మరియు మిగిలిన 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు బీట్ చేయండి. బాదం సారం లో కదిలించు.
క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమానికి కదిలించండి. పూర్తిగా మిక్స్, కానీ బీట్ లేదు. కేక్ పాన్లో పిండిని పోయాలి.
నీటిని అధిక వేసికి తీసుకెళ్ళి, మీడియం వైపు తిరగండి. ఆవిరి కేక్, కవర్, 20 కోసం - 25 నిమిషాల లేదా ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం బయటకు వస్తుంది వరకు.
Wok నుండి కేక్ పాన్ తొలగించండి (ఘనీభవించిన ఉంచడానికి wok మూత తొలగించడానికి ఉన్నప్పుడు జాగ్రత్త తీసుకోండి కేక్ పై కొవ్వు నుండి). ఒక రాక్ లో కేక్ కూల్ . ఒక ప్లేట్ మీద విలోమం చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించండి. కేకు కుడి వైపున ఉన్న మరొక ప్లేట్ పైకి విలోమం చేయండి. చతురస్రాకారంలోకి కట్.
స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ కాపీరైట్ 2003 రొండా పార్కిన్సన్. అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది.10 లో 02
పాన్ సిద్ధం
రొండా పార్కిన్సన్ కాని స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 8 X 8 అంగుళాల కేక్ పాన్ ను పిచికారీ చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని పాన్ చేయండి. (దీనిని చేయటానికి సులభమైన మార్గం పార్చ్మెంట్ కాగితంపై పాన్ ఉంచండి మరియు దిగువ చుట్టూ ఒక సరిహద్దును గుర్తించడం, అవుట్లైన్ ను కత్తిరించండి మరియు పాన్ దిగువన ఉంచండి).
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 03
స్టీమింగ్ కోసం వాక్ సిద్ధం
స్టీమింగ్ కోసం వాక్ సిద్ధం. రొండా పార్కిన్సన్ ఆవిరి కోసం ఒక wok సిద్ధం. నేను స్టీమర్ ర్యాక్ లేదా ఇన్సర్ట్ ఉపయోగించడం లేదు అని మీరు గమనించవచ్చు. ఎందుకంటే నేను స్టీమర్ రాక్ కేక్ వాడికి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది - వాక్ మూత సరిగ్గా సరిపోయేది కాదు. ఒక 2-అంగుళాల అధిక టిన్ చేయగలదు - ఈ సందర్భంలో వెదురు రెమ్మలు చేయగలవు - ఎగువ మరియు దిగువన కత్తిరించిన ఒక సులభ ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది. (ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి అనుమతించగల రంధ్రాలను అరికట్టండి).
ఏది మీరు ఉపయోగించాలో, ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే కేక్ పాన్ wok యొక్క ప్రక్కలను తాకే లేదు మరియు wok మూత ఆవిరి సమయంలో wok న సౌకర్యవంతంగా సరిపోయే ఉంటుంది. నీటితో నిండిన నీటితో నింపి 1-అంగుళం స్టీమర్ యొక్క పైభాగానికి, కన్నా, లేదా మీరు ఒక స్టీమర్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 04
డ్రై కావలసినవి కలపండి
రొండా పార్కిన్సన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును sifted కేక్ పిండిలోకి కదిలించు.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 05
వెట్ కావలసినవి కలపడం ప్రారంభించండి
రొండా పార్కిన్సన్ ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో ఫ్రైటీ వరకు వేయండి. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ వేసి క్లుప్తంగా కొట్టండి. 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు మరొక నిమిషం కోసం బీట్ చేయండి (గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కలవరపర్చకూడదు).
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 06
వెట్ కావలసినవి మిక్సింగ్ కొనసాగించండి
రొండా పార్కిన్సన్ గుడ్డు yolks మరియు మిగిలిన 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు బీట్ చేయండి. బాదం సారం లో కదిలించు.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 నుండి 07
పొడి పదార్ధాలు వేసి పాన్లోకి పోయాలి
రొండా పార్కిన్సన్ క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమానికి కదిలించండి. పూర్తిగా మిక్స్, కానీ బీట్ లేదు. కేక్ పాన్లో పిండిని పోయాలి.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 08
స్టీమింగ్ సూచనలు నేను
రొండా పార్కిన్సన్ నీటిని ఒక కాచుకు తీసుకెళ్లండి.
స్టీమర్లో కేక్ పాన్ ఉంచండి.
మీడియంకు వేడి డౌన్ తిరగండి.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 09
స్టీమింగ్ సూచనలు II
రొండా పార్కిన్సన్ ఆవిరి కేక్, కవర్, 20 కోసం - 25 నిమిషాల లేదా ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం బయటకు వస్తుంది వరకు.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ10 లో 10
మీరు పూర్తి చేసారు!
రొండా పార్కిన్సన్ Wok నుండి కేక్ పాన్ తొలగించండి (ఘనీభవించిన ఉంచడానికి wok మూత తొలగించడానికి ఉన్నప్పుడు జాగ్రత్త తీసుకోండి కేక్ పై కొవ్వు నుండి). ఒక రాక్ లో స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ కూల్. ఒక ప్లేట్ మీద విలోమం చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించండి. కేకు కుడి వైపున ఉన్న మరొక ప్లేట్ పైకి విలోమం చేయండి. చతురస్రాకారంలోకి కట్.
ఉడికించిన చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ కోసం రెసిపీ