చైనీస్ స్పూన్ కేక్ కోసం ఈ రెసిపీ యొక్క రహస్యం అది ఆవిరితో ఉంటుంది, ఇది చాలా తేమగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సాదా తింటారు, కానీ మీరు స్ట్రాబెర్రీస్ లేదా ఇతర తాజా పండ్లతో పాటు ఒక తేలికపాటి డెజర్ట్ కోసం కూడా సేవ చేయవచ్చు.
ఎప్పుడూ ముందు కేక్ను ఆవిరి చేయలేదా? ఇక్కడ ఆవిరి చైనీస్ స్పాంజ్ కేక్ ఎలా ఫోటో సూచనలను ఉన్నాయి
కొబ్బరి ఐసింగ్ తో ఉడికించిన స్పాంజ్ కేక్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ కేక్ పిండి (sifted)
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 5 గుడ్లు
- 1/2 tsp. టార్టర్ యొక్క క్రీమ్
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 tsp. బాదం సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 8 X 8 లేదా 9 X 9 అంగుళాల కేక్ పాన్ను పంపుతుంది. ఆవిరి కోసం ఒక wok సిద్ధం.
- మీడియం గిన్నెలో పిండి ఉంచండి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పులో కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- గుడ్డు సొనలు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు వేరు. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, నురుగు వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ వేసి క్లుప్తంగా కొట్టండి. 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు మరొక నిమిషం కోసం బీట్ చేయండి (గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కలవరపర్చకూడదు). గుడ్డు yolks మరియు మిగిలిన 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు బీట్ చేయండి. బాదం సారం లో కదిలించు. క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమానికి కదిలించండి. పూర్తిగా మిక్స్, కానీ బీట్ లేదు.
- కేక్ పాన్లో పిండిని పోయాలి. నీటిని అధిక వేసికి తీసుకెళ్ళి, మీడియం వైపు తిరగండి. ఆవిరి కేక్, కవర్, 20 కోసం - 25 నిమిషాల లేదా ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం బయటకు వస్తుంది వరకు. ఒక రాక్ లో కేక్ కూల్. ఒక ప్లేట్ మీద విలోమం చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించండి. కేకు కుడి వైపున ఉన్న మరొక ప్లేట్ పైకి విలోమం చేయండి. చతురస్రాకారంలోకి కట్.
స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ కాపీరైట్ 2003 రొండా పార్కిన్సన్. అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 468 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 347 mg |
| సోడియం | 960 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 72 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |