ఈ కుక్కీలు కుటుంబం అభిమాన కావాలని ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. రుచికరమైన మృదువైన గుమ్మడికాయ కుకీలను అద్భుతమైన గోధుమ వెన్న ఐసింగ్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. కుకీలను న ఐసింగ్ను విస్తరించండి లేదా చల్లబరుస్తుంది.
ఇది ఐసింగ్ కోసం గోధుమ రంగు వెన్నకి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు అది ఆ బిట్ విలువ బాగా ఉంది. మీరు సమయం తక్కువగా ఉన్నట్లయితే సాదా కరిగించిన వెన్నని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (సుమారు 11 1/2 ఔన్సులు)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (4 ఔన్సులు) (మెత్తగా)
- 1 కప్ గుమ్మడికాయ పురీ
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- గ్లేజ్ కోసం:
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 2 కప్స్ confectioners 'చక్కెర (sifted)
- 1 1/2 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి నీటిని (లేదా కావలసిన నిలకడకు చేరుకునే వరకు)
- 3/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 ° కు వేడి ఓవెన్. గ్రీజ్ కుకీ షీట్లు లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మాట్స్ తో లైన్.
ఒక గిన్నెలో పిండి, సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఉప్పు కలపాలి. బాగా కలపడానికి కలపండి.
విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద గిన్నెలో, మెత్తగా వెన్నతో కాంతి వరకు బ్రౌన్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలను కొట్టండి. గుమ్మడికాయ పురీ, గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో బీట్. నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడిస్తారు; మృదువైన మరియు బాగా మిళితం వరకు మిక్సర్ వేగం మరియు బీట్ పెంచండి.
సిద్ధం బేకింగ్ షీట్లు లో గుండ్రని టేబుల్ లేదా కుకీ స్కూప్ ద్వారా డ్రాప్.
16 నుండి 18 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా అంచులు గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. కొద్దిగా కూల్చివేసి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
శీతల కుకీలలో గ్లేజ్ (క్రింది సూచనలను) విస్తరించండి లేదా చల్లబరచాలి.
సుమారు 3 1/2 నుండి 4 డజన్ల కుకీలను చేస్తుంది.
గ్లేజ్ కోసం, ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి. మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని లేదా నిరంతరంగా whisking, వెన్న వేడెక్కే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు. మీడియం గోధుమ రంగుకి వెలుగు చూస్తున్న వెంటనే వేడి నుండి వెన్న తొలగించండి. మిఠాయి చక్కెర మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. కావలసిన నిలకడను చినుకులు లేదా వ్యాప్తికి చేరుకోవడానికి వరకు వేడి నీటిని జోడించండి.
మరిన్ని వంటకాలు
వాల్నట్స్ లేదా పెకాన్స్తో గుమ్మడికాయ కుకీలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 107 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 26 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |