ఈ బంగాళాదుంప సలాడ్ వంటకం జలపెన్యో మిరియాలు కోసం పిలుస్తుంది, ఇది నిజమైన కిక్ ఇస్తుంది. ఈ సలాడ్ కేవలం ఏదైనా గురించి బాగానే ఉంటుంది, కానీ నిజంగా బార్బెక్యూడ్ పందిని పొగడ్తలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద russet బంగాళాదుంపలు, చిన్న cubes లోకి కట్ peeled
- 1/4 కప్పు / 60 mL అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ / 240 mL మయోన్నైస్
- 1/4 కప్పు / 60 mL డైజన్ ఆవాలు
- 1/4 కప్పు / 60 mL ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి చక్కగా
- 1/4 కప్పు / 60 mL ఫెటా, ముక్కలు లేదా పదునైన చెడ్డర్ చీజ్ ముక్కలు
- 2 tablespoons / 30 mL flat ఆకు పార్స్లీ ఆకులు, మెత్తగా కత్తిరించి (మీరు అనుకుంటే మరింత జోడించండి)
- 2 పెద్ద జలపెనోస్, సీడ్ మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 2 tablespoons / 30 mL తెలుపు వైన్ వినెగార్
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఉప్పు
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వాష్, సీడ్ మరియు పాచికలు జలాపెనో. ఒక చిన్న గ్లాసు డిష్ (చిన్న పానీయం గాజు బాగా పనిచేస్తుంది.) జలపెన్యో ముక్కలకు తెలుపు వైన్ వెనీగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మిశ్రమం 20-30 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండండి.
- ఈ సారి తరువాత, జలపెనోలను తొలగించండి, ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత ప్రక్కన సెట్ చేయండి; వైట్ వైన్ వినెగార్ యొక్క రిజర్వ్ 1 టేబుల్.
- ఉప్పు 1 టేబుల్ ఉడకబెట్టడం మరియు జోడించడానికి ఒక పెద్ద కుండ తీసుకుని. బంగాళాదుంపలు వేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా అవి సులభంగా కత్తితో కుట్టిన తర్వాత. వండిన తర్వాత, బంగాళదుంపలు ప్రవహిస్తాయి, 10 నిమిషాలు మంచు స్నానంగా ఉంచండి, లేదా తగినంత చల్లబరుస్తుంది వరకు. మరోసారి బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మయోన్నైస్, ఆవాలు, నూనె, 1 టేబుల్ వైట్ వైన్ వినెగార్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని పెద్ద గిన్నెలో చేర్చండి. బంగాళాదుంపలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, జలపెనో ముక్కలు మరియు ఫెటా (లేదా చెద్దార్) మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బాగా కోట్ టాసు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో పనిచేసే గిన్నెకు మరియు కవర్ చేయడానికి బదిలీ చేయండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచండి మరియు 2 గంటల పాటు బంగాళాదుంప సలాడ్ చల్లబరుస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో కవర్ చేసిన ఏ మిగిలిపోయిన అంశాలని 3 రోజులు ముందుగా తయారుచేయాలి. మీ ఇష్టమైన కాల్చిన, నెమ్మదిగా వండిన, వేయించిన, ఉప్పు, లేదా వేయించిన మాంసాలతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 426 |
| మొత్తం కొవ్వు | 40 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 615 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |