ఈ తయారుగా ఉన్న పాలకూర రెసిపీ విలాసవంతంగా క్రీముతో మరియు సువాసనగా ఉంటుంది. ఇది కూడా ఆశ్చర్యకరంగా సులభం: కేవలం పాలకూర, వెన్న, క్రీమ్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను. బచ్చలికూర ప్యూరిక్ వంటకం సిల్కీ, వెల్వెట్ ఆకృతిని చాలా సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది.
ఉడికించిన బచ్చలికూర చికెన్ మరియు పౌల్ట్రీ వంటలలో మంచిది. ఇది ఒక వేయించిన చికెన్ తో వడ్డిస్తారు ఆశ్చర్యంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 బాల బచ్చలికూర ఆకులు కొట్టుకుపోతాయి
- ½ కప్ హెవీ క్రీం
- 2 oz వెన్న (½ స్టిక్)
- ¼ కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ, భారీ-బాటమ్ పాట్ (ఒక ఎనామెల్ డచ్ ఓవెన్ వంటివి ), బచ్చలి కూర మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆకులు వేయండి. మీరు పాలకూరను జోడించే ముందు కుండలో నీటిని ఒక చిన్న మొత్తాన్ని జోడించవచ్చు, కానీ ఆకులు లో ద్రవంగా ఉండి, ఆకులు వారి ద్రవంలో ఆవిరి అవుతుంది. ప్రతిదీ కదిలే ఉంచడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ తో కదిలించు.
- మీరు ఉడికించినప్పుడు, బచ్చలికూర మృదువుగా ఉంటుంది మరియు వాల్యూమ్లో చాలా నాటకీయంగా తగ్గిస్తూ ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగుని చేస్తుంది. ఇది 5 నుండి 6 నిమిషాలు పట్టవచ్చు లేదా కొంత సమయం పడుతుంది.
- వండిన బచ్చలికూర ఆకులు పెద్ద నీటి గిన్నెలో నీటితో నింపండి. ఇది ఆకుపచ్చ రంగులో ఉడికించి, బల్ల నుండి బచ్చలి కూరను ఆపివేస్తుంది.
- మంచు నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు బచ్చలి కూర నుండి అదనపు నీటిని పిండి వేయండి. చేతితో ఒత్తిడి చేయడం, ఒక సమయంలో కొంతమంది దీన్ని ఉత్తమ మార్గం. మీరు ప్రతి ఫుజిన్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలోకి నేరుగా ప్రతి పీడనైన చేతితో బదిలీ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే తదుపరి దశలో ఇది ప్యూఇఇయింగ్ అవుతుంది.
- ఇంతలో, మీడియం వేడి పైగా క్రీమ్ వేడి. మీరు బచ్చలి కూరను గట్టిగా చేస్తున్నప్పుటికీ క్రీమ్ కొద్దిగా తగ్గిపోతుంది.
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో పూర్తిగా పాలిపోయేంత వరకు పాలసీ పందిరి.
- కుండ కు పెట్టిన బచ్చలి కూరను తిరిగి వెన్న, మీగడ మరియు జున్ను జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, వేడిగా ఉండే వరకు నిరంతరంగా త్రిప్పివేయండి.
- కోషర్ ఉప్పుతో రుచి మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు యొక్క ఉదార మొత్తం. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 186 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 46 mg |
| సోడియం | 234 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |