ఎలా రోస్ట్ చికెన్

దాని పెళుసైన చర్మం మరియు జ్యుసి, చాలినంత మాంసం, వేయించిన చికెన్ మీరు తయారు చేసే రుచిగా, అత్యంత సంతృప్తికరమైన వంటలలో ఒకటి. మీరు ఒక చికెన్ ముందు వేయించి ఎప్పుడూ ఉంటే, లేదా మీరు చేసినప్పటి నుండి కొంత సమయం అయితే, ఈ ట్యుటోరియల్ అన్ని దశలను ద్వారా మీరు నడిచే.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• ఒక మొత్తం చికెన్, గురించి 4 నుండి 5 పౌండ్ల
• ఒక రాక్ తో వేయించు పాన్
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
• చికెన్ చర్మం రుద్దడం కోసం వెన్న

• క్యారట్లు, సెలెరీ, మరియు ఉల్లిపాయ
• చికెన్ స్టాక్ లేదా రసం యొక్క 2 కప్స్ గురించి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్రతి వెన్న మరియు పిండి గట్టిపడటం కోసం పిండి
• చికెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్
• ఒక మెష్ స్టయినర్, గ్రేవీ ఒత్తిడికి
• ఐచ్ఛికం: వెల్లుల్లి, తాజా మూలికలు మరియు నిమ్మకాయలు లేదా నారింజ వంటి సిట్రస్ పండ్లు
• ఆప్షనల్: ట్రస్సింగ్ కోసం మూడు అడుగుల కిచెన్ ట్విన్ యొక్క అడుగులు

ఒక కోడిని కాల్చడం మొదలు పూర్తయ్యే నుండి ఒక గంటన్నర సమయం పడుతుంది, ఇది కూడా గ్రేవీ తయారీని కలిగి ఉంటుంది (దిగువ # 9 తో ప్రారంభమవుతుంది). మీకు ఆసక్తి ఉంటే, గ్రేవీ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ మరింత ఉంది.

కూడా చూడండి: ఎలా ఉప్పునీరు ఒక చికెన్

1. మీ పొయ్యిని 425 F కు వేడి చేయండి.
2. చికెన్ యొక్క శరీర కుహరం నుండి మెడ మరియు భ్రమలు తొలగించండి మరియు కాగితం towels తో, పక్షి పొడి, లోపల మరియు అవుట్ పాట్.
3. కోషర్ ఉప్పు మరియు వెచ్చని గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో వెన్న తో చికెన్ వెలుపల మరియు లోపల స్మెర్, అప్పుడు సీజన్లో - మరియు లోపల.
4. వంట పురిబెట్టుతో సురక్షితంగా తరిగిన చికెన్ . ఈ దశ ఐచ్ఛికం, కానీ మీ వేయించిన కోడి మరింత సమానంగా ఉంచుతుంది.

1. సుమారు సగం ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ఒక ఆకుకూరల కొమ్మ మరియు ఒక మాధ్యమం ప్రతిఫలం గురించి గొడ్డలితో నరకడం. ఒక వేయించు పాన్ దిగువన ఈ తరిగిన veggies స్కాటర్. ఈ కూరగాయలు తర్వాత గ్రేవీ తయారీకి ఉపయోగించబడతాయి.
2. తరిగిన veggies ఒక వేయించు రాక్ సెట్ మరియు రాక్ (రొమ్ము వైపు అప్) రాక్ ఉంచండి.

1. ఓవెన్కు వేయించు పాన్ బదిలీ చేయండి. చికెన్ ఒక గంట మరియు 15 నిమిషాలు వేయించిన తరువాత, తొడ యొక్క లోతైన భాగంలోకి చొప్పించిన ఒక తక్షణ చదివే థర్మామీటర్తో ఉష్ణోగ్రతని తనిఖీ చేయండి. థర్మామీటర్ కనీసం 165 F ను చదవాలి. లేకపోతే, వేయించడం కొనసాగించండి మరియు మళ్లీ 15 నిమిషాల్లో తనిఖీ చేయండి.
2. కోడి పూర్తయినప్పుడు, పొయ్యి నుండి వేయించు పాన్ని తీసివేసి, దానిపై వేయించిన కోడితో నిండిన పలకను ఎత్తండి మరియు పక్షిని శుభ్రమైన కట్టింగ్ బోర్డ్ కు బదిలీ చేయండి. మీరు గ్రేవీ చేస్తున్నప్పుడు అక్కడ 20 నిమిషాలు వెలికితీసేలా చూద్దాం.
3. వేయించు కూరగాయలు వేయించి ఉప్పు వేయాలి. వెన్న కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వెన్న మరియు వేడిని ఒక tablespoon జోడించండి. పిండి ఒక tablespoon జోడించండి మరియు ఒక పేస్ట్ ఏర్పాటు కదిలించు. ఇప్పుడు పాన్ లోకి చికెన్ స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 కప్పుల పోయాలి మరియు మిళితం కదిలించు. తగ్గించి, మందమైన వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును తీసుకురా.
4. ఇప్పుడు ఒక మెష్ స్టయినర్ ద్వారా గ్రేవీ వక్రీకరించు మరియు సీజన్ అది కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుచి చూసే. గ్రేవీ పూర్తయిన తర్వాత మరియు చికెన్ విశ్రాంతి తీసుకున్న తరువాత, మీరు ఇప్పుడు పక్షిని కోరుకుంటారు మరియు ఇంట్లో తయారు చేసిన గ్రేవీతో సేవ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

1. మీరు తాజా మూలికలతో లేదా ఇతర సుగంధ వస్తువులతో పక్షిని చేయగలరు. థైమ్, రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు మార్జోరామ్ గొప్ప ఎంపికలు, కానీ ఏ తాజా మూలికలు చేస్తాను. చికెన్ ముక్కలు చేయటానికి కూడా మేకపిల్లలు లేదా నారింజలను కలుపుతారు. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఈ వస్తువులు తినకూడదు. వారు మాత్రమే రుచి మరియు వాసన జోడించడం కోసం ఉన్నారు. మరియు కోర్సు యొక్క, మీరు చికెన్ stuff ఎంచుకుంటే సంసార, మీరు చికెన్ ట్రస్ ముందు దీన్ని నిర్ధారించుకోండి!

1. ఒక కూడా juicier వేయించు చికెన్ కోసం, వేయించు ముందు చర్మం కింద వెన్న పుష్ప పుష్.
2. వేయించడానికి ముందు క్యారట్-సెలెరీ-ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని ఒలిచిన లవంగాలు జోడించండి.
3. చికెన్ రోస్ట్స్ సమయంలో నూనె వెయ్యడం గురించి చింతించకండి. మీరు తలుపును తెరిచిన ప్రతిసారీ పొయ్యి నుండి వేడిని అనుమతించండి, అది మంచిది కాదు. అంతేకాకుండా, చికెన్ బ్రెస్ట్ మీద వేయించు పాన్ నుండి వెచ్చని వెచ్చని ద్రవ వంటని వేగవంతం చేస్తుంది, తద్వారా మాంసాన్ని మీరు కేవలం ఒంటరిగా వదిలేస్తే కంటే ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది.
4. తరిగిన కూరగాయలను బదులు , వేయించు పాన్ దిగువన రొట్టె ముక్కలు వేయాలి . చికెన్ రోస్ట్స్ వంటి, ముక్కలు రొట్టె లోకి నాని పోవు చేస్తుంది మరియు రొట్టె కూడా అన్ని toasty మరియు రుచికరమైన మారుతుంది.

నాలుగు రోస్ట్ చికెన్ వంటకాలు:
• ఈజీ రోస్ట్ చికెన్
• వెల్లుల్లి కాల్చిన చికెన్