క్లాసిక్ చికెన్ వంటకాలు: కాల్చిన, వేయించిన, వేయించిన & మరిన్ని
గ్రహం మీద అత్యంత బహుముఖమైన ఆహారాలలో ఒకటి, చికెన్ కాల్చిన, వేయించిన, పేల్చిన, సాసేడ్డ్, braised లేదా వేయించిన చేయవచ్చు. మీరు ఒక చికెన్ ముందు వండుకున్నా, లేదా మీరు అదే పాత పక్షి మీద కొత్త ట్విస్ట్ కోసం చూస్తున్నారా, ఇక్కడ చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి అనే అంతిమ గైడ్ ఉంది.
08 యొక్క 01
కాల్చిన కోడిఇయాన్ బాగ్వెల్ / ఫోటోలిబ్రియేషన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ కాల్చిన కోడి మీరు తయారు చేసే రుచిగా, అత్యంత సంతృప్తికరమైన వంటలలో ఒకటి. అది మాత్రమే, కానీ ఒక చికెన్ వేయించడం కూడా ఒక రుచికరమైన కుటుంబం విందు సిద్ధం సులభమైన మార్గాలు ఒకటి. ఇక్కడ ఒక చికెన్ వేయించు ఎలా ఒక ట్యుటోరియల్ ఉంది.
08 యొక్క 02
కాల్చిన చికెన్డీన్ స్కిప్ / జెట్టి ఇమేజెస్ వేయించిన చికెన్ వేయించిన చికెన్ నుండి రెండు రకాలుగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మొదట, కాల్చిన చికెన్ చికెన్ భాగాలు (అంటే, వ్యక్తిగత డ్రమ్ స్టిక్లు, తొడలు, ఛాతీ మరియు రెక్కలు) తయారు చేస్తారు, అయితే వేయించిన చికెన్ మొత్తం వండుతారు. రెండవది, వేయించిన చికెన్ మేము ఉడికించటానికి ముందు రుచికోసం పిండిలో వేయబడుతుంది, ఇది మొత్తం పక్షిని వేయించినపుడు మేము చేయలేము. ఇక్కడ ఒక సాధారణ కాల్చిన చికెన్ రెసిపీ ఉంది . మీరు బ్రెడ్ తో ఈ కాల్చిన చికెన్ కూడా ఇష్టపడవచ్చు.
08 నుండి 03
Braised చికెన్ఈజీ / గెట్టి చిత్రాలు Braising మేము మాంసం తక్కువ లేదా తక్కువ టెండర్ కట్స్ ఉడికించాలి కావలసినప్పుడు కోసం ఒక గొప్ప పద్ధతి, కానీ అది కూడా చికెన్ ఉడికించాలి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. Braised చికెన్ ఒక వేడెక్కుతోంది, soulful డిష్, మరియు మాంసం దాదాపు ఎముక ఆఫ్ వస్తాయి. మరొక కోసం braised చికెన్ తీసుకుంటే, ఒక కుండ లో చికెన్ కోసం ఈ రెసిపీ తనిఖీ.
04 లో 08
పేచీన్ చికెన్స్టాక్ఫుడ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు కోడి ఛాతీలను వేటాడటం లేదా మీరు మొత్తం కోడిని తినడం చేస్తున్నామో, కోచింగ్ చికెన్ కోసం ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన పద్ధతి. పేచెస్ చికెన్ సహజంగా కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ తేమ మరియు జ్యుసి బయటకు వస్తుంది. మరియు అదనపు బోనస్ గా, మీరు కోడిని ఆడుతున్నప్పుడు, మీరు సాస్, సూప్ మరియు ఇతర వంటకాలను అన్ని రకాల తయారీకి ఉపయోగించుకునే ఒక రుచికరమైన, రుచికరమైన కోడి మాంసంతో ఉండిపోతారు.
08 యొక్క 05
ఫ్రైడ్ చికెన్GMVozd / జెట్టి ఇమేజెస్ లోతైన వేయించడానికి కీ నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రత 325 ° F మరియు 400 ° F మధ్య నిర్వహించబడుతుంది. ఆ కన్నా ఎక్కువ వేడి మరియు చాలా నూనెలు పొగ ప్రారంభమవుతాయి . వేయించిన చికెన్ ఒక సాధారణ పిండి లేదా రుచికోసం పిండిలో ముంచిన ప్రాథమిక లోతైన-వేయించే పద్ధతిలో ఒక గొప్ప ఉదాహరణ, వాటిని మేము ఉడికించి, తేమలో మరింత సీల్ చేయటానికి సహాయపడుతుంది. ఇక్కడ మజ్జిగ వేయించిన చికెన్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది.
08 యొక్క 06
విరిగిన చికెన్"ఇంట్లో డిన్నర్" (CC BY 2.0) seangregorcreative ద్వారా బ్రాయిలర్ కోడి (సాధారణంగా రెండు నుంచి మూడు పౌండ్లు) అని పిలువబడే ఒక చిన్న పక్షిని ఉపయోగించి విరిగిన కోడిని తయారు చేస్తారు, ఇది బ్యాక్బోన్ చుట్టూ విడిపోతుంది, తద్వారా దీనిని ఫ్లాట్ లేదా సరళంగా వండుతారు. ఎలాగైనా, కోడిని చదును చేయడం త్వరితంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది చాలా ముఖ్యమైన వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ ఒక రుచికరమైన హెర్బ్ ఉప్పు చికెన్ రెసిపీ ఉంది .
08 నుండి 07
కాల్చిన కోడిమాంసంమాయ83 ద్వారా "కాల్చబడిన చికెన్" (CC BY-SA 2.0) కాల్చిన చికెన్ ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యంగా వేసవి నెలలలో, అభిమాన వంటకం. రొమ్ముల తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్స్ కంటే చాలా వేగంగా ఉడికించటం వలన మీరు పూర్తిగా కోయెల్లీ చికెన్ను గ్రిల్ చేయవచ్చు. స్కిన్లెస్, ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీ గ్రిల్ కోసం ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఉదాహరణకు, ఈ ఆసియా-రుచిగల కాల్చిన నువ్వులు చికెన్ తనిఖీ చేయండి.
08 లో 08
సాసేడ్ చికెన్చిత్రం స్టూడియోస్ / జెట్టి ఇమేజెస్ సాసేడ్ లేదా పాన్-వేయించిన చికెన్ నిజంగా రెండు దశల కొద్దీ కొంచెం కొవ్వుతో వేడి పాన్లో వంట చేసి, పొయ్యిలో గాని లేదా సాస్లో ఉడకబెట్టడం ద్వారా అయినా దాన్ని పూర్తి చేయడం. చికెన్ పూర్తిగా వండుకుందని భరోసా చేసేటప్పుడు ఇది రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఈ క్లాసిక్ చికెన్ పిక్కటాలో వలె, ఈ పద్ధతికి ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్లెట్స్ బాగున్నాయి .