మీరు ఒక కోడిని పోగొట్టుకున్నప్పుడు, మీరు వాస్తవానికి రెండు పనులు చేస్తున్నారు: ఒకటి, మీరు ఒక రుచికరమైన పంది మాంసం కోడి చేస్తున్నారు. అది స్పష్టమైనది. కానీ రెండు, మీరు కూడా అద్భుతమైన వంటకాలను అన్ని రకాల ఉపయోగించవచ్చు ఒక రుచికరమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు చేస్తున్నాము. అదృష్టవంతుడవు!
కోడిని చంపడం ఒక సులభమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కుటుంబ భోజనం చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఎటువంటి అదనపు కొవ్వు లేనందున, దెబ్బతిన్న చికెన్ ఒక నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన భోజనం. (లేదా అనేక భోజనాలు.)
మీరు వండిన మాంసం తీసి, కాస్సెరోల్స్, చికెన్ సలాడ్, చికెన్ ఎన్చీలాడెస్, కోడి పాట్ పై లేదా పాస్తా వంటకాలలో ఏదీ ఉపయోగించవచ్చు. నిజానికి, సంతోషంగా నిజం మీరు ఒక చికెన్ దంతములు చేసిన ఒకసారి, మీరు మాత్రమే ఇంట్లో చికెన్ నూడిల్ సూప్ తయారు నుండి నిమిషాల దూరంలో ఉన్నారు.
మొత్తం కోడిని ఎలా పొందాలో కింది దశలను వివరించండి. మీరు కోడి రొమ్ములను మాత్రమే పీల్చుకుంటూ ఉంటే, కొంచెం విభిన్న పద్ధతిని వాడతారు.
చికెన్ వేట
- మీ చికెన్ వేటాడటం ప్రారంభించడానికి, మొదట మీ పక్షి శరీర కుహరంలోని గిల్ట్ల యొక్క చిన్న బ్యాగ్ ఉన్నదానిని చూడడానికి చూడాలి. వారు సాధారణంగా చేయరు, కానీ అది కేసులో తనిఖీ విలువ. అది ఉంటే అది తొలగించండి.
- చల్లటి నీటితో చికెన్ను శుభ్రపరచి, ఐదు నిముషాలు వేయండి. మీరు గాలి చల్లగా ఉన్న చికెన్ను వాడటం జరిగితే, మీరు ప్రక్షాళన దశను దాటవేయవచ్చు.
- ఇది జరుగుతున్నప్పుడు, ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు క్యారట్లు మరియు రెండు లేదా మూడు సెలెరీ కాండాలు గొడ్డలితో నరకడం.
- ఇప్పుడు, చికెన్ ఒక పెద్ద కుండకు బదిలీ చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీని కలిపి మొత్తం మిరియాలు ఒక tablespoon తో పాటు; వెల్లుల్లి ఒక లవంగం (ఒలిచిన మరియు చూర్ణం) లేదా రెండు; ఒక బే ఆకు మరియు కొన్ని తాజా మూలికలు . ఈ ద్రావణ కోడి చేయడానికి నా అభిమాన మార్గం తాజా గుజ్జు యొక్క మొలక లేదా రెండు, తాజా థైమ్, రోజ్మేరీ, మార్జోరాం, ఒరేగానో, టార్రాగన్ లేదా తాజా పార్స్లీ కూడా అద్భుతమైనవి.
- ఇప్పుడు, చికెన్ తో నీరు కవర్, కోషెర్ ఉప్పు ఒక tablespoon జోడించండి, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తక్కువ, ఒక గట్టిగా యుక్తమైనది మూత తో కవర్ మరియు ఒక గంట మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక సిమ్మర్ అంటే ఎక్కడా 180-200F మధ్య ఉంటుంది. మీరు కొన్ని బుడగలు శాంతముగా పెరుగుతున్నారని చూస్తారు, కానీ మీరు దాని కంటే మరింత బలంగా ఉండకూడదు.
- సుమారు ఒక గంట తరువాత, మీరు కొన్ని కొత్త బంగాళాదుంపలు, ఎర్ర బంగాళాదుంపలు లేదా యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలను కట్ చేసుకోవచ్చు. కొన్ని టర్నిప్లు, ఒలిచిన మరియు కరిగిన, మీరు కోరుకుంటే ఈ సమయంలో కూడా జోడించవచ్చు.
- పూర్తి గంట మరియు ఇరవై నిమిషాల తరువాత, వేడిని ఆపివేయండి, చికెన్ తొలగించి పెద్ద వేయించు పాన్, బేకింగ్ షీట్ లేదా ఇరవై నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది కూడా ఒక పెద్ద గిన్నె దానిని బదిలీ. ఉడకబెట్టిన పులుసు సేవ్! ఇది రుచి మరియు శరీరం యొక్క పూర్తి ద్రవ బంగారం.
- చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, మీరు trickier బిట్స్ ఆఫ్ పొందడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, అన్ని మాంసం ఆఫ్ పుల్ చేయవచ్చు. మరియు అది పూర్తి చేసిన తర్వాత, మీరు కూడా ఒక మనోహరమైన చికెన్ స్టాక్ చేయడానికి మృతదేహాన్ని resimmer చేయవచ్చు.
Poached చికెన్ మీట్ ఉపయోగించి
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సుమారు ఐదు నిమిషాలు దెబ్బతిన్న చికెన్ చల్లని మరియు అప్పుడు కేవలం ప్రధాన ఎనిమిది ముక్కలు (రొమ్ము, తొడ, మునగకాయ మరియు వింగ్ ప్రతి రెండు) లో వేరు మరియు రసం మరియు కూరగాయలు తో సర్వ్ కాలేదు.
అప్పుడు మీరు మృతదేహాన్ని మిగిలిపోయిన మిగిలిన మాంసాన్ని తీసివేయవచ్చు.
మీరు కోరుకుంటే, మీరు కోడి మాంసం లాగడం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు రసంలో కొన్ని గుడ్డు నూడుల్స్ను ఆవేశపరుస్తారు. అప్పుడు ఒక రుచికరమైన చికెన్ నూడిల్ సూప్ కోసం veggies, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నూడుల్స్ పాటు బౌల్స్ కు మాంసం జోడించండి. మీరు నూడుల్స్ చేస్తున్నట్లయితే, మీరు బంగాళాదుంపలను దాటవేయవచ్చు, కానీ టర్నిప్లు నిజంగా ఒక అందమైన చికెన్ సూప్ చేస్తుంది.
చివరగా, మీరు ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, సాస్, చారు, బియ్యం, రిసోట్టో, లేదా ప్రధానంగా ఏదైనా కోడి స్టాక్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు. చికెన్ స్టాక్ని ఉపయోగించడానికి 10 మార్గాలున్నాయి .