చైవ్స్ తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచి మరియు అలంకార విజ్ఞప్తిని వంటలలోని శ్రేణికి అందిస్తాయి
ఆసియా మరియు ఐరోపాకు చెందిన ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందిన చైవ్స్ 5,000 సంవత్సరాలకు పైగా ఉన్నారు. కానీ వారు మధ్య యుగాల వరకు ఆహారంగా చురుకుగా సాగు చేయలేదు. బొటానికల్ పేరు, అల్లియమ్ schoenoprasum, గ్రీకు అర్థం రీడ్ వంటి లీక్ నుండి ఉద్భవించింది. ఇంగ్లీష్ పేరు chive అనేది లాటిన్ cepa నుంచి వచ్చింది, దీని అర్థం ఉల్లిపాయ , దీని అర్థం ఫ్రెంచ్లో చిన్నగా మారింది.
వారి సున్నితమైన రుచి కోసం బహుమతిగా, ఉల్లిపాయ కుటుంబంలో ఈ అతి చిన్న సభ్యుడు ర్యాంప్లు మరియు స్కాలియన్లు సహా ఉత్తర అర్ధ గోళంలో అంతటా పెరుగుతున్న అనేక అడవి బంధువులను కలిగి ఉన్నారు.
చైవ్లు గడ్డి వంటి గడ్డలలో పెరుగుతాయి, 12 అంగుళాలు పెరిగే బోలుగా ఉండే సన్నని ఆకులని పంపిస్తాయి. రెగ్యులర్ ఉల్లిపాయల వలె కాకుండా, పెద్ద బల్బ్ రూపాలు భూగర్భంగా లేవు. ఆకులు రుచిని అందిస్తాయి, మరియు అవగాహనగల వంటకాలు వాటి పాత్రలను మరియు రంగును కాపాడడానికి వంట చివరిలో వాటిని జోడించడం ద్వారా వాటిని మూలికలుగా భావిస్తారు.
గార్డెన్ విజేత
ఒక శాశ్వత మొక్క, chives ఇంటికి తోటవాడు కోసం ఒక సులభమైన విజయం కథ, కూడా బ్రౌన్ బ్రొటనవేళ్లు తో ఆ. అవి ఏ రకమైన మట్టిలోను పెరుగుతాయి, కుండలలో లేదా భూమిలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు క్రింద-గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతలు మనుగడలో ఉంటాయి. మీరు మీ సొంత పెరుగుతాయి ఉంటే, మీరు ఒక సున్నితమైన puffball వంటి ఆకారంలో మనోహరమైన లావెండర్ పువ్వులు తో వసంత మరియు వేసవిలో దీవించిన ఉంటుంది. ఈ వంటకం ఏదైనా డిష్ కోసం అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది. అయితే, మొక్కల పువ్వుల తర్వాత చివ్వ్ ఆకుల రుచి చేదుగా ఉంటుందని తెలుసుకోండి. పుష్పించేలా నిరోధించడానికి, ఆకులు క్రమంగా ఆకులు కత్తిరించండి.
కిచెన్ చాంప్
ఫ్రెంచ్ cusine లో ఫైన్స్ హెర్బ్స్ ఒకటి పరిగణించబడుతుంది, chives అన్ని రకాల సముద్రపు ఆహారం బాగా మరియు తరచుగా క్రీమ్ సూప్ ఒక అలంకరించు వస్తాయి.
బంగాళాదుంప మరియు మాకరోని సలాడ్లు కోసం వారు రెగ్యులర్గా విహారయాత్రలను తయారుచేస్తారు. చైవ్స్ enliven గుడ్లు మరియు omelets గిలకొట్టిన మరియు blini కోసం ఒక క్లాసిక్ అలంకరించు ఉంటాయి. వారు ఒక సలాడ్ vinaigrette అప్ పెర్క్ మరియు డిప్ ఒక గిన్నె అలంకరించండి. క్రీమ్ జున్ను మరియు సోర్ క్రీంకు ఒక సాధారణ సహచరుడిగా వారు నిగూఢమైన కాల్చిన బంగాళాదుంపను ఒక సొగసైన భోజనానికి పెంచవచ్చు.
చేతితో సుగంధ ద్రవ్యరాశిని ఉంచడానికి, మెత్తగా వెన్నగా చూర్ణం చేసిన చిన్న ముక్కలను మిక్స్ చేసి, దానిని ఒక లాగ్లో ఉంచి, మరల మరల మరల కరిగించి, స్టీక్లు మరియు కూరగాయలను కరిగించటానికి కావలసిన భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
మీరు గాలి చొరబడిన కంటైనర్లలో ఫ్రీజ్-ఎండిన chives కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వారు తాజాగా snipped ఆకులు యొక్క రుచి అందించడం లేదు. మీరు మీ సొంత పెరుగుతాయి పోతే, మీ కిరాణా దుకాణం లో మూలికలతో ప్యాక్ తాజా chives కోసం చూడండి. ఆకులు ప్రకాశవంతమైన మరియు సంస్థ ఉండాలి, మరియు సువాసన సూక్ష్మ ఉండాలి. వారు మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కూరగాయల సొరుగులో బాగా కప్పుతారు. వాటిని ఉపయోగించడానికి ముందు వాటిని శుభ్రం చేయండి.
చైవ్స్ గురించి మరింత
మీ చువ్వటానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? మరింత తెలుసుకోవడానికి ఈ ఇతర chive వనరులను తనిఖీ చేయండి:
• చైవ్ సెలక్షన్ మరియు నిల్వ
• Chives మరియు వెల్లుల్లి Chives మధ్య తేడా - FAQ
• చైవ్ వంట చిట్కాలు
• చైవ్స్ మరియు ఆరోగ్యం
• చైవ్ వంటకాలు