"జలపెనో చేతులు"
మేము హాట్ మిరియాలుతో తయారైన వేడి మరియు మసాలా ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు, మనం అనుభవించే మంట "క్యాప్సైసిన్" నుండి "వేడి" కు కారణమైన హాట్ పెప్పర్లలో చురుకైన సమ్మేళనం ఉంటుంది. మానవులతో సహా చాలా క్షీరదాల్లో క్యాప్సైసిన్ అనేది ఒక చికాకు, కణజాలంలో ఇది సంభవిస్తుంది. ఈ సమ్మేళనం మొక్కకు రక్షణ మరియు మనుగడ యొక్క పద్ధతి, ఇది అనేక జంతువులను మరియు శిలీంధ్రాలను దాని పండును ఆస్వాదించకుండా చేస్తుంది.
అనేక మిరియాలు బ్రైట్ రంగులు మరియు సుగంధాలు కలిగి ఉండగా, స్వచ్ఛమైన క్యాప్సైసిన్ వేడి మిరియాలు నిర్వహించడంలో వాసన మరియు రంగులేని మరియు చాలా కష్టంగా ఉంటుంది.
జలపెన్యో హాండ్ల రిస్క్
హాట్ మిరియాలు లో క్యాప్సైసిన్ ఉత్పత్తి చేసే వేడిని ఆహారంలో చాలా మందికి (వాస్తవానికి, మోడరేషన్లో) నిజంగా ఆనందించేటప్పుడు, వంట కోసం మిరియాలు సిద్ధం చేసేటప్పుడు చర్మం, కళ్ళు లేదా చెవులతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు ఇది చాలా ఆహ్లాదకరంగా లేదు. తాజా ఉడకబెట్టిన మిరపలను వక్రంగా కొట్టడం లేదా చప్పట్లు చేసినప్పుడు మిరియాలు యొక్క క్యాప్సైసిన్-రిచ్ ఆయిల్స్తో సంబంధాలు ఏర్పడిన తర్వాత, "జలపెనో చేతులు" లేదా చర్మం యొక్క దీర్ఘకాలిక ప్రేరేపణ మరియు గృహ ఉడుపులు ముఖ్యంగా ప్రమాదాల్లో ఉంటాయి. "జలాపెనో చేతులు" ప్రభావము గంటలపాటు కొనసాగుతుంది ఎందుకంటే క్యాప్సైసిన్ కలిగిన నూనె సులభంగా కడిగివేయబడదు. కానీ ఈ ప్రమాదం ఈ మిరియాలు తో వంట నుండి ఒక ప్రతిబంధకంగా ఉండకూడదు, మీరు కేవలం సిద్ధం చేయాలి.
జలపెన్ హాండ్స్ను నివారించడానికి చిట్కాలు
- ఎల్లప్పుడూ చేతి తొడుగులు ధరిస్తారు! మేము తగినంతగా ఒత్తిడి చేయలేము. మేము తొడుగు చెప్పినప్పుడు, మేము కేవలం రబ్బరు శస్త్రచికిత్సా చేతి తొడుగులు మాత్రమే కాకుండా, క్యాప్సైసిన్ వాస్తవానికి రబ్బరు పట్టీని ఆలోచిస్తుంది. అవును, వంటలలో వాడేటప్పుడు మీరు ఉపయోగించే సరైన పసుపు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు, మీరు తాజాగా పెప్పర్ ప్రిపరేషన్ కోసం నియమించే కొత్త జంటను ఉపయోగిస్తారు.
- సో మీరు చిట్కా # 1 అనుసరించండి లేదు మరియు మీరు చేతి తొడుగులు లేకుండా వేడి మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. మీ ప్రియమైన వారిని, ప్రత్యేకించి పిల్లలు మరియు చిన్నపిల్లల ప్రయోజనం కోసం తరువాత చేతి తొడుగులు ధరించాలి. ఇది ఒక సాధారణ హ్యాండ్షేక్ లేదా కౌగిలి ద్వారా మరొక వ్యక్తి యొక్క మీ చర్మం నుండి వేడి మిరియాలు నూనె మరియు క్యాప్సైసిన్ బదిలీ సాధ్యమే.
- వేడి మిరియాలు కత్తిరించేటప్పుడు మీ కళ్ళు లేదా ముక్కును తాకవద్దు - చేతితో లేదా చేతితో లేకుండా. దహనం కంటి లేదా ముక్కు రంధ్రము ద్వారా తాత్కాలికంగా కళ్ళు తెరుచుట కన్నా అసహ్యంగా ఏదీ లేదు. వాసన యొక్క చికాకు కారణంగా పెప్పర్లను కత్తిరించేటప్పుడు సాధారణంగా వారి కళ్ళు మరియు ముక్కును తాకినపుడు, కానీ క్యాప్సైసిన్ వాస్తవానికి కళ్ళు లేదా ముక్కుతో కలుసుకున్నప్పుడు సంభవించే చికాకు చాలా ఘోరంగా ఉంటుంది.
- అదే సిరలో, మీరు చేతి తొడుగులు లేకుండా వేడి మిరియాలు కట్ చేసి ఉంటే, కాసేపు కాంటాక్ట్ లెన్సులు తీసుకోవడం లేదా ఇన్సర్ట్ చేయవద్దు.
బర్న్ ఆపు ఎలా
సో మీరు కొన్ని తాజా వేడి మిరియాలు పని చేసిన మరియు మీరు బర్నింగ్ చర్మం తో ముగుస్తుంది. ఏం చేయాలి? మీరు చేతి తొడుగులు లేకుండా వేడి మిరపకాయలను చాప్ చేస్తే మంటలను తగ్గించటానికి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కొన్ని ఉపశమనం పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్న విలువైన కొన్ని మందులు ఉన్నాయి.
- ఆలివ్ నూనె: చమురు చల్లబరచడానికి కారణమైన వేడి మిరపకాయను కరిగించడానికి సహాయపడుతుంది. మంటను ఉపశమనం చేసేందుకు సహాయం చేసే చిన్న ప్రాంతంలో ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనెతో బాధిత ప్రాంతాన్ని రుద్దుతారు. కొన్ని కూడా వేడి మిరియాలు నిర్వహించడానికి ముందు మీ చేతుల్లో కొద్దిగా చమురు రుద్దుతారు అని jalapeno చేతులు తప్పించుకొను సహాయపడుతుంది!
- మద్యం రుద్దడం: క్యాప్సైసిన్ మరియు మిరపకాయలు నీటిలో మద్యం కంటే ఎక్కువ కరుగుతాయి కాబట్టి మద్యం రుద్దడం చర్మంపై కొంత వరకు పనిచేస్తుంది.
- డిష్ సోప్: డిష్ సోప్తో మీ చేతులను కడుక్కోవడం వల్ల, సాధారణ చేతి సబ్బు కన్నా నూనెలను కరిగించడానికి పని చేయవచ్చు మరియు డిష్ సోప్లను గ్రీజు ద్వారా తగ్గించటానికి రూపొందించబడతాయి.
- బేకింగ్ సోడా పేస్ట్: మీరు బేకింగ్ సోడా మరియు నీటితో ఒక మందపాటి పేస్ట్ ను కూడా తయారు చేయవచ్చు మరియు ప్రభావిత చర్మంపై నేరుగా దానిని వర్తిస్తాయి. జస్ట్ అది dries వరకు వదిలి, అప్పుడు దూరంగా కడగడం.
చివరగా, నొప్పి చాలా తీవ్రంగా ఉంటే (మరియు ముఖ్యంగా క్యాప్సైసిన్ కళ్ళు లేదా ముక్కు యొక్క శ్లేష్మ పొరలతో సంబంధం కలిగి ఉంటే), ER వెళ్ళండి. మీరు చేయగలిగినంత ఎక్కువగా ఉండకపోయినా, మీరు నిప్పులో ఉన్నారని భావిస్తే, నొప్పి మందుల ఉపశమనం కోసం చివరి పరిష్కారంగా ఉంటుంది.