ఈ వెన్నెరట్ స్క్వాష్ క్యాసౌలెట్ రెసిపీ ఒక క్లాసిక్ కస్సౌలెట్ డిష్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ పొగబెట్టిన బేకన్, కోడి, మరియు కారమేలైజ్డ్ కూరగాయలు మరియు శరదృతువు యొక్క ireminiscent మరియు శీతాకాలంలో చాలా బాగుంది.
ఇది ముందుగానే సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం వలె వినోదభరిత కోసం ఒక గొప్ప వంటకం, మరియు ఇంటికి ఇది బాధాకరమైన వాసన ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండిన తెల్ల బీన్స్, నానబెట్టి, క్రమబద్ధీకరించబడింది, మరియు మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పౌండ్ lardons (బేకన్ కుట్లు)
- 2 పెద్ద తెల్ల ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన, సగం, మరియు ముక్కలుగా కట్
- 1 1/2 పౌండ్ల ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్, 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 tablespoon వెన్న
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 1 1/2 పౌండ్ల butternut స్క్వాష్, cubed (సుమారు 4 కప్పులు)
- 1 క్వార్ట్ ప్లస్ 1 1/4 కప్పులు
- చికెన్ స్టాక్
- 1 గుత్తి గెర్ని
- 1/2 teaspoon ఎండిన, చూర్ణం thyme
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 క్యారట్, ఒలిచిన మరియు 1/4-inch ముక్కలు లోకి crosswise కట్
- 1/2 కప్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 teaspoon మెత్తగా తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1/2 teaspoon తాజాగా thyme కత్తిరించి
- 4 టీస్పూన్లు వెన్న, ద్రవ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో పెద్ద సీసప్ లో బీన్స్ ఉంచండి మరియు కవర్. బీన్స్ మీడియం వేడి మీద సున్నితమైన ఆవేశమును తీసుకురండి. కవర్ మరియు వారు టెండర్ తిరుగులేని ప్రారంభమవుతుంది వరకు వాటిని ఉడికించాలి, గురించి 1 గంట మరియు 15 నిమిషాల. బీన్స్కు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, ద్రవ 25 అదనపు నిముషాల వరకు గ్రహిస్తుంది. వేడి నుండి బీన్స్ తొలగించండి, హరించడం మరియు ప్రక్కన బీన్స్ సెట్.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో, గోధుమ వరకు 5 నిమిషాలు లార్డాన్స్ ఉడికించాలి. ముతకగా వాటిని విడదీసి, ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి, 10 నిమిషాలు కత్తిరించండి. వేడిని తగ్గించి, ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, బంగారు గోధుమ వరకు 20 నుండి 30 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉడికించాలి. Lardons తో ప్లేట్ బదిలీ.
- వేడి 350 కు పొయ్యి. Skillet నుండి కొవ్వు అన్ని కానీ నాలుగు tablespoons హరించడం. మీడియం-అధిక వేడి మీద కొవ్వు మరియు గోధుమ రంగులో చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలను జోడించండి. కోడిని శుభ్రమైన గిన్నెకి బదిలీ చేయండి. మధ్యస్థ తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి, ఒక tablespoon వెన్నను కరిగించి, నిరంతరం త్రిప్పి, 90 సెకనులకి తరిగిన వెల్లుల్లిను కత్తిరించండి. చతురస్రాకారపు స్క్వాష్ని జోడించి, వేడిని మీడియం-అధిక స్థాయికి పెంచుతుంది మరియు తేలికగా caramelized వరకు sauté. వెల్లుల్లి బర్న్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు.
- పెద్ద క్యాస్రోల్ డిష్ లో లిడన్ లు, ఉల్లిపాయలు, చికెన్ ముక్కలు మరియు స్టాక్, గుత్తి గెర్ని, థైమ్, స్క్వాష్, వెల్లుల్లి, 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. 25 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్. అదనపు 20 నిమిషాలు కాసేరోల్, కవర్, మరియు రొట్టెలుకాల్సిన క్యారెట్లు జోడించండి.
- క్యాస్రోల్కు వైట్ బీన్స్ వేసి శాంతముగా కదిలించు. ఒక చిన్న గిన్నె లో, బ్రెడ్ ముక్కలు, పార్స్లీ, మరియు ద్రవ వెన్న తో thyme టాసు. క్యాస్రోల్లో రొట్టె ముక్కలు మరియు 1 గంటకు వెలిగించి రొట్టెలు వేయాలి. గుత్తి గెర్నిని తొలగించి, సర్వ్ చేయండి.