ఈ ప్రసిద్ధ చైనీస్ డిష్ చేయడానికి చాలా సులభం. రంగు యొక్క ఒక బిట్ను జోడించడానికి, గ్రీన్ ఆనియన్ బ్రష్లు అందించే ముందు కట్ చికెన్ను ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2.5 పౌండ్ల చికెన్
- వసంత ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, స్కాలియన్లు)
- 1 పెద్ద అల్లం, ముక్కలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 కప్పు Shaoshing వైన్ *
- 1 tablespoon సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో మరియు చికెన్ పొడిలో కోడిని శుభ్రపరచుము. అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి.
- ఒక పెద్ద సిఒన్పాలో, కోడిని కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. వసంత ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, షాసోలింగ్ వైన్ మరియు సముద్రపు ఉప్పు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు స్టాక్ లో చికెన్ ఉంచండి. మరో 15 నిముషాల పాటు వేసి తిరిగి వేయండి.
- వేడి ఆఫ్, కవర్, మరియు 4 కోసం స్టాక్ లో చికెన్ కూర్చుని వీలు - 5 గంటల. 4 పనిచేస్తుంది.
- చికెన్ కట్. పున్ చున్ వంటి ఎర్రని వినెగార్తో సర్వ్ చేయండి.
- * Shaoshing వైన్ చైనీస్ బియ్యం వైన్. అందుబాటులో లేనట్లయితే, లేత పొడి షెర్రీ (వంటల పెంపకం కాదు) బదులుగా మార్చవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 780 |
| మొత్తం కొవ్వు | 38 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 237 mg |
| సోడియం | 1,979 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 77 గ్రా |