చికెన్, జీడి మరియు నీటి చెస్ట్నట్లను ఈ చికెన్ స్టైర్-ఫ్రై రెసిపీలో ఒక సువాసనగల సాస్లో వండుతారు, ఇది గొడ్డు మాంసంతో బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు ఒక మసాలా రుచి చూస్తున్న ఉంటే నువ్వుల నూనె కోసం చిల్లి నూనె ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్ లవణరహిత జీడిపప్పు
- అవసరమైతే కదిలించు-వేయించడానికి 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేరుశెనగ నూనె
- 1.5 పౌండ్ల చికెన్ బ్రెస్ట్, 1 -2-ఇంచ్ ముక్కలుగా కట్
- 1 పౌండ్ పుట్టగొడుగులు (షియాటేక్, బటన్ లేదా మీ ఎంపిక), పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించిన, తొలగించబడ్డాయి
- 1 కప్ క్యారెట్లు (2 - 3 అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 మొత్తం నీరు చెస్ట్నట్ చేయవచ్చు
- గొడవ-వేసి సాస్
- 1 టీస్పూన్
- మిరపకాయ (మీరు నువ్వుల నూనెను మార్చవచ్చు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 tablespoon minced ginger
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు, కొట్టుకుపోయిన, తెల్లటి భాగాలు చాలా సన్నని ముక్కలు (రిజర్వ్ హరిత విభాగాలు)
- 3 టేబుల్ సోయా సాస్
- 3/4 కప్పు నీరు
- ఇతర:
- 1 tablespoon cornstarch 2 tablespoons నీటితో కలుపుతారు
- 4 కప్పులు వండిన తెల్ల బియ్యం (ప్యాకేజీ ఆదేశాలకు కుక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
గొడవ-వేసి సాస్ సిద్ధం ఎలా
- ఒక గిన్నె లో 6 పదార్థాలు చేర్చండి. పక్కన పెట్టండి.
చికెన్ కదిలించు-వేసి సిద్ధం ఎలా
- మీడియం వేడి మీద పొడిగా ఉండే పొడిలో, జీడిని జోడించండి. సుమారు 1 నిమిషాలు తాగడానికి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ కొద్దిగా (కాల్చకండి) కాల్చినంత వరకు. జీడిని తొలగించండి.
- Wok లో వేడి 2 tablespoons శనగ నూనె. చికెన్ జోడించండి; కదిలించు-వేసి తేలికగా గోధుమ వరకు, ఎటువంటి పింక్తో (సుమారు 5 నుండి 6 నిమిషాలు) ఉంటుంది. చికెన్ తొలగించి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, మరియు 3 నిమిషాలు నీటి చెస్ట్నట్లను కదిలించు. వండిన చికెన్, జీడి, మరియు కదిలించు-వేసి సాస్ జోడించండి. బాగా కలుపు. Wok కవర్ మరియు పదార్థాలు గురించి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి తెలపండి.
- చిక్కగా కు గందరగోళాన్ని, మొక్కజొన్న మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి. తెలుపు బియ్యం తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 926 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 804 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 125 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |