మీరు బంగాళదుంపలు au gratin ప్రేమ కానీ ఒక శాకాహారి వంటకం అవసరం? ఈ కాల్చిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంటకం రిచ్ అండ్ క్రీము చీజ్ సాస్తో నిండి ఉంది. ఈ శాకాహారి వెర్షన్ బదులుగా పోషక ఈస్ట్ బయటకు ఒక మందపాటి పాల రహిత సాస్ చేస్తుంది.
మార్కెట్ లో శాకాహారి జున్ను అనేక బ్రాండ్లు ఉన్నాయి, అయితే, మీరు తప్పనిసరిగా బంగాళాదుంపలు au gratin లో gratin కోసం వాటిని అవసరం లేదు. మీరు పోషక ఈస్ట్ ట్రిక్ చేయగలరు అని పొందుతారు.
మీరు ఈ శాకాహారి కాల్చిన బంగాళాదుంపలు au gratin కావాలనుకుంటే, మీరు శాకాహారి scalloped బంగాళదుంపలు కోసం ఈ పోలిన వంటకం ఇష్టపడే. విందు కోసం మరొక బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వైవిధ్యాన్ని ఆకుపచ్చ మిరపలతో స్పైసి శాకాహారి స్లాపెడ్ బంగాళాదుంపలను కూడా మీరు ఆనందించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 అంగుళాల మందపాటి గురించి ముక్కలు 3 బంగాళదుంపలు ,.
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ + 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు శాకాహారి వనస్పతి
- 1/2 కప్పు పిండి
- 3 1/2 cups నీరు మరిగే
- 1 tsp ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్
- 1/4 tsp. పసుపు
- 3/4 కప్పు
- పోషక ఈస్ట్
- 1 / 2-3 / 4 tsp మిరపకాయ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- రెండు కాయలు నీటితో వేయాలి, ఒకటి బంగాళాదుంప ముక్కలను ముందుగా ఉడికించాలి (బదులుగా మీరు మైక్రోవేవ్ లో అలా చేయకపోతే), సాస్ కోసం మరిగే నీటి కోసం ఒక.
- 1/3 అంగుళాల మందం గురించి బంగాళాదుంపలు స్లైస్ చేయండి.
- క్యాస్రోల్ను బేకింగ్ చేసిన తర్వాత సరిగా చేయటానికి బంగాళాదుంపలను మీరు ముందుగా ఉడికించాలి. వేడి నీటిలో బంగాళాదుంపలు వేసి, 5-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని ఐదు నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లో కూరగాయల స్టీమర్లో ఉంచవచ్చు. మీ ముక్కలు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు తిరుగుతాయి.
- కాస్రోలె డిష్లో సగం బంగాళాదుంపలు బాగా ప్రవహిస్తాయి.
- ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసి, వెల్లుల్లి ముక్కలు చేయాలి.
- 3-4 నిముషాలు ఆలివ్ నూనెలో ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్, సాట్ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లో. వేడి తగ్గించు మరియు శాకాహారి వనస్పతి మరియు పిండి జోడించడానికి, చిక్కగా వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ.
- ఉడికించిన నీరు, ఉప్పు, సోయా సాస్ మరియు పసుపు, తరచుగా చిక్కగా వరకు గందరగోళాన్ని జోడించండి. మిశ్రమ 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె మరియు పోషక ఈస్ట్ జోడించండి, బాగా కలపాలి వరకు మళ్లీ గందరగోళాన్ని.
- క్యాస్రోల్ డిష్లో బంగాళాదుంపల సగం కంటే సాస్ మిశ్రమాన్ని సగం పోయాలి; మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపల పొరను కలిపి మిగిలిన సాస్తో కప్పండి.
- కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అదనపు 10-12 నిమిషాలు వెలికితీసే, మరియు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి క్యాస్రోల్ తొలగించండి. అవసరమైతే, మిరపకాయతో పై చల్లుకోవటానికి.
- బంగాళాదుంపలు au gratin అనుమతించు 10 నిమిషాలు చల్లబరిచేందుకు ముందు, అది చల్లబరుస్తుంది వంటి సాస్ పలుచగా ఉంటుంది.
ఒక వైపు సలాడ్ లేదా వేయించు కూరగాయలు ఈ డిష్ ఆనందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 531 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,622 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 79 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |