ఫ్రెష్ కార్న్ సలాడ్ వేసవిలో నా సలాడ్ సలాడ్. ఇది నిజంగా ఉత్తమమైనది కాబ్ను కత్తిరించిన మొక్కజొన్నతో చేయబడుతుంది. మీరు కోబ్ మీద తాజా మొక్కజొన్న కోసం స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఇది ఉడికించాలి లేదు, కేవలం కరిగించు మరియు అది స్ఫుటమైన-టెండర్ కాబట్టి సలాడ్ లో ఉపయోగించే ముందు బాగా ప్రవహిస్తున్నాయి.
అత్యుత్తమ మొక్కజొన్న పొందడానికి రహస్య అది ఎంపిక తర్వాత వెంటనే మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు ఉంది. ఇది సామాన్యం అని చెప్పబడింది, "మొక్కజొన్న తీయటానికి తోటలోకి వెళ్లండి, కానీ కుండలో ఉంచాలి." ఇప్పుడు మొక్కజొన్న సుదీర్ఘంగా ఉండటానికి తయారవుతుంది, మరియు కెర్నలులలోని చక్కెర దాదాపుగా పిండి పదార్ధం వలె మారదు. అయినప్పటికీ, తాజాగా మొక్కజొన్నను వెదుక్కోవచ్చు.
ఈ సలాడ్ ఒక పేల్చిన స్టీక్ లేదా పేల్చిన చికెన్ ఛాతీతో పాటుగా వడ్డించబడుతోంది . మీరు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన చికెన్, లేదా కొన్ని వండిన రొయ్యలు చేర్చండి ఉంటే ఇది కూడా ఒక ప్రధాన డిష్ సలాడ్ ఉంటుంది. మీరు చక్కెర స్నాప్ బటానీలు, చిన్న స్తంభింపచేసిన శిశువు బఠానీలు, పసుపు గుమ్మడి స్క్వాష్, లేదా ముక్కలు చేసిన సెలెరీ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.
వాకిలి మీద చల్లటి టీ ఒక పెద్ద గాజు తో ఈ సలాడ్ ఆనందించండి. ఇది ఒక వెచ్చని వేసవి సాయంత్రం లేదా వేడి రోజు మధ్యలో ఒక చల్లని భోజనం వలె పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 మొక్కజొన్న గింజలు లేదా 1 (16-ఔన్స్) ప్యాకేజీ ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న, thawed మరియు పారుదల
- 1 ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు గంట మిరియాలు, తరిగిన
- 1 బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 2 టమోటాలు, సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1/3 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/4 కప్పు తాజా తులసి ఆకులు, తరిగిన
- 2 tablespoons garlic vinegar
- 1/4 కప్పు పార్స్సేన్ జున్ను తురిమిన
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, మొక్కజొన్న ఊక మరియు పట్టు తొలగించండి. ఉడికించిన నీటితో కూడిన ఒక పెద్ద కుండ లో, 1-2 నిమిషాలు మొక్కజొన్న ఉడికించాలి. నిజంగా, ఈ స్వల్ప సమయం సరైనది - మీరు కేవలం కెర్నెల్లను వేడి చేయాలనుకుంటే. మంచు నీటి గిన్నెలో మొక్కజొన్న వేసి, 3-4 నిముషాలు నిలబడనివ్వండి.
- ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి కాబ్ను ఆఫ్ మొక్కజొన్న కట్ . నేను ఒక బండ్ట్ పాన్ మధ్యలో cobs నిలబడటానికి ఇష్టం. కెర్నలు పాన్ లోకి వస్తాయి మరియు మెస్ తక్కువ చేస్తుంది.
- ఆకుపచ్చ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమాటాలుతో పెద్ద గిన్నెలో మొక్కజొన్న కెర్నెల్లను కలుపుతాయి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, తులసి, వెల్లుల్లి వెనిగర్, పర్మేసన్ జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు మిళితం కదిలించు.
- మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని ఈ డ్రెస్సింగ్లో పోయాలి మరియు కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. 1-2 గంటలు పనిచేయడానికి ముందు చల్లబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 453 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 214 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |