చేర్పులు పాటు భుజం చాప్స్, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, మరియు ఇతర కూరగాయలు తో లాంబ్ వంటకం వంటకం. భుజం గొర్రె చాప్స్ ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక సువాసనగల గొర్రెపిల్ల వంటకం చేయడానికి ఎముకలతో పాటు వండుతారు.
కూరగాయలు రోటాబాగా, బెల్ పెప్పర్, సెలెరీ, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి. బిస్కెట్లు లేదా ఐరిష్ సోడా రొట్టె తో సర్వ్ చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గొర్రె భుజం చాప్స్
- 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు, భాగాలుగా
- 3 చిన్న క్యారట్లు, 2-అంగుళాల ముక్కలలో కట్
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, భాగాలుగా
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, కట్ 1/2 అంగుళాల ముక్కలు
- 1 చిన్న ఆకుపచ్చ గంట పెప్పర్, కట్ 1/2 అంగుళాల స్ట్రిప్స్
- 1/2 కప్పు rutabaga diced, ఐచ్ఛిక
- 1 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- డాష్ మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్లు పిండితో 3 tablespoons చల్లని నీరు మిళితం
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గొర్రె మాంసపు ముక్కల నుంచి కొవ్వును కత్తిరించండి, మాంసంను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. స్టాక్ పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో మాంసం మరియు ఎముకలు ఉంచండి; కేవలం 1 1/4 కప్పుల నీటితో కప్పండి. 45 నిమిషాలు (కాచు లేదు) పాన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కవర్.
- బంగాళాదుంప, క్యారట్లు, సెలెరీ, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, రుటాబాగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు టెండర్ వరకు 20 వరకు 30 నిమిషాలు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఎముకలు తొలగించండి.
- వేడి నుండి తీసివేయండి; పిండి మరియు నీరు మిశ్రమం లో కదిలించు. వేడికి తిరిగి వెళ్ళు. కుక్, గందరగోళాన్ని, వంటకం చిక్కగా ఉంటుంది వరకు.
- పార్స్లీ మరియు రుచిని జోడించి, చేర్పులను సర్దుబాటు చేయండి.
మరిన్ని లాంబ్ వంటకం వంటకాలు
టొమాటోస్ తో స్ప్రింగ్ లాంబ్ వంటకం
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 537 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 106 mg |
| సోడియం | 1,229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |