ఫ్రాస్ట్డ్ అల్లం కుకీలు

అల్లం కుక్కీలు ప్రతి రోజు కాల్చిన ఇంటి తల్లులలో ఉండడానికి పాత ఫ్యాషన్ పిల్లల కథలను నాకు గుర్తు చేస్తాయి. పిల్లలు పాఠశాల నుండి ఇంటికి వచ్చి వెంటనే కుకీ కూజాను చంపి చల్లని పాలను పెద్ద గ్లాసుతో అద్భుతమైన విందులు తీసుకుంటారు.

అతిశీతలమైన అల్లం కుకీలు చాలా సులువుగా మరియు చాలా బాగుంటాయి మరియు సరళమైన సమయాల్లో జ్ఞాపకాలను తిరిగి తెస్తాయి. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు నునుపుగా వదిలివేయవచ్చు, కానీ నేను సుగంధాలను తాళిస్తుంది మరియు కుకీలకు ఒక మంచి ఆకృతిని జోడిస్తుంది. ఈ మృదువైన కుకీలు మరియు చాలా మెత్తగా యుండును.

ఉత్తమ కుకీలను చేయడానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా పదార్థాలు, ముఖ్యంగా పిండి కొలిచేందుకు నిర్ధారించుకోండి. చాలా తరచుగా, కుక్కీలు పొడిగా లేదా గట్టిగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి చాలా పిండిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఉత్తమ ఫలితం పొందుతారని నిర్ధారించుకోవడానికి నా సూచనలను అనుసరించండి.

మృదువైన వాటిని ఉంచడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి కాయ కంటైనర్లో ఈ కుక్కీలను నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని ఒక కుకీ కూజాలో ఉంచాలని అనుకుంటే, కుకీలను చాలు మూసివేసిన baggie లేదా ఆహార సురక్షితమైన ప్లాస్టిక్ సంచిలో మొదటి స్థానంలో ఉంచండి. ఈ కుకీలు కూడా బాగా స్తంభింపచేస్తాయి; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కరిగించు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3/4 కప్పు వెన్న (మెత్తగా)
• 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
• 1/4 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
• 1 tablespoon వనిల్లా
• 1 tablespoon నారింజ రసం
• 1/4 కప్పు చెరకు
• 1 tablespoon అల్లం స్పటికాకార (చాలా చక్కగా కత్తిరించి)
• 1 గుడ్డు
• 2 1/4 కప్పులు పిండి
• 2 1/2 టీస్పూన్లు అల్లం (గ్రౌండ్)
• 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
• 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• 1/4 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న, గోధుమ చక్కెర, మరియు గోధుమ చక్కెరను కొంచెం కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. వనిల్లా, నారింజ రసం, మొలాసిస్, క్రిస్టలైజ్డ్ అల్లం, గుడ్డు మరియు ఒక చెంచా లేదా ఒక ఎలెక్ట్రిక్ మిక్సర్తో బాగా నొక్కండి.

పిండి, గ్రౌండ్ అల్లం, దాల్చినచెక్క, బేకింగ్ సోడా, నేల లవంగాలు, ఉప్పు కలిపి, బాగా కలపాలి. అప్పుడు మరియు వెన్న మిశ్రమానికి పొడి పదార్థాలు. కలిపి వరకు బీట్, కానీ బీట్ పైగా లేదు.

పిండి కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం 2 గంటల అది చల్లబరుస్తుంది.

Preheat పొయ్యి 350 ° F మీరు రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు. డౌను డౌను 1 "బంతుల్లో వేసి, వాటిని ఉంచండి 3" వేరుచేయని కుకీ షీట్లలో కాకుండా, ఒక గాజు దిగువ భాగంలో చదునుగా ఉంటుంది.

కుకీలను రొట్టెలుకాల్చు 9 నుండి 12 నిముషాలు లేదా అవి సెట్ చేయబడి, గోల్డెన్ గోధుమ వరకు ఉంటుంది. కుకీలను 3 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మీద చల్లని లెట్, అప్పుడు జాగ్రత్తగా పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు వైర్ రాక్లు ఒక గరిటెలాంటి వాటిని తొలగించండి. ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని నిల్వ చేయండి.

కావాలనుకుంటే, బట్టర్క్రాం ఫ్రాస్టింగ్తో ఫ్రాస్ట్ మరియు ఫ్రోస్టింగ్ ఫెస్టింగు వరకు నిలబడండి. మీరు కుకీలను ఫ్రాస్ట్ చేస్తే, వారు కుకీ కూజాలో ఉంచరాదని ఉత్తమం.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	118
మొత్తం కొవ్వు	7 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	24 mg
సోడియం	119 mg
పిండిపదార్థాలు	14 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)