అస్పరాగస్ ఎలా చెయ్యవచ్చు

మీరు ఇంట్లో ఆడుతున్న ఒత్తిడి ద్వారా ఆస్పరాగస్ ని కాపాడుకోవచ్చు. తయారుగా ఉన్న ఆస్పరాగస్ తాజాగా వండిన కూరగాయల కంటే మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ స్వచ్ఛమైన ఆకుకూర , తోటకూర భేదం సూప్ లో అద్భుతమైన లేదా quiches లేదా omelets జోడించబడింది.

గడ్డకట్టే ఆకుకూర, తోటకూర భేదం (బదులుగా నిర్మాణం మంచిగా ఉంటుంది) కంటే క్యాబేజీ ఆస్పరాగస్ ప్రయోజనం మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూసివున్న పాత్రలను నిల్వ చేయవచ్చు. అంటే శక్తి బయటకు వెళ్లి ఉంటే, మీ సంరక్షించబడిన ఆస్పరాగస్ ఇంకా మంచిది కాదా అనే దాని గురించి మీరు చింతించవలసిన అవసరం లేదు.

ఇది కూడా మీ ఫ్రీజర్లో గదిని ఆదా చేస్తుంది.

మీరు తక్కువ ఆమ్ల ఆహారంగా ఉన్నందున ఆహార భద్రత కోసం అస్పలేస్ అస్పరాగస్ ఒత్తిడి చేయవచ్చు. ఇది బోటిలిజం ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి అవసరమైన అధిక ఉష్ణోగ్రతని సృష్టిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ కోసం, మీరు క్వార్ట్-సైజు క్యానింగ్ జాడి, గడ్డి ముద్ర మరియు వలయాలు మరియు పీడన కన్నేర్ అవసరం .

1. ఆస్పరాగస్ సిద్ధం

మీ మొదటి అడుగు ఆస్పరాగస్ కడగడం.

తరువాత, ఇరువైపులా ఒక స్పియర్ పట్టుకొని దానిని వంచు . ఇది కొమ్మ నుండి కఠినమైన మార్పులను సరిగ్గా బిందువుగా చేస్తుంది. స్థాయి ముగింపు, ఆకులు మరియు కోణాల చిట్కా లేకుండా, కఠినమైన భాగం. మీరు దానిని క్యానింగ్ చేయలేరు, కానీ దాన్ని త్రో చేయకండి! ఒలిచిన, ఇది ఇప్పటికీ అద్భుతమైన కూరగాయల మరియు ఆస్పరాగస్ సూప్ తయారీకి ఉత్తమంగా ఉంది.

ఒకసారి మీరు ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ అన్ని snapped మరియు టెండర్ ముగుస్తుంది ఒక కుప్ప, ఒకసారి వాటిలో ఏదీ ఆరు అంగుళాలు కంటే ఎక్కువ కాబట్టి అవసరమైన ట్రిమ్ చేశారు.

2. క్యానింగ్ జాస్ లోడ్

దాని వైపు ఒక క్లీన్ క్వార్ట్-సైజు క్యానింగ్ జార్ వేయండి.

కూజా యొక్క దిగువ భాగంలో విస్తృత బేస్ ఎండ్తో ఉన్న ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్లో స్లయిడ్. మీరు ఈ వంటి పక్కకి పక్కకి లోడ్ ఉంటే, మరియు మీరు ప్రతి కూజా లోకి మరింత ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సరిపోయేలా మీరు సరళరేఖలు అప్ సరళత పొందుటకు సులభం. మీరు ఇంకెవరినీ కదిలించలేనంత వరకు ఈటెలను జోడించడాన్ని కొనసాగించండి. స్పియర్స్ ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కొద్దిగా తగ్గిపోతాయి, మరియు వాటిని ప్యాకింగ్ చేయడం వలన వాటిని క్యానింగ్ ద్రవ నుండి తేలుకోలేదని నిర్ధారిస్తుంది.

మీరు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పుని ప్రతి క్వార్ట్ జార్లో చేర్చవచ్చు. ఉప్పు ఇక్కడ కాపాడే కారకం కాదని గమనించండి, కాని ఇది తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

3. కనెక్షన్ లిక్విడ్ జోడించండి

ఒక వేసి నీటిని తీసుకురండి. ఆకుకూర, తోటకూర భేదాలను కప్పడానికి నీటిని వేడి నీటిలో పోయాలి. ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ నీటిలో పూర్తిగా నిమగ్నమవ్వాలి, కానీ ద్రవ యొక్క ఉపరితలం మరియు జాడి యొక్క అంచుల మధ్య స్థలం కనీసం ఒక అంగుళం ఉండాలి. సీసాలలో సీల్స్ మరియు ఉంగరాలు ఉంచండి.

పీడనం అస్పరాగస్ యొక్క జాడి

మీరు ఆస్పరాగస్ ఒత్తిడి చేయవచ్చు . కూరగాయల ప్రమాదం లేకుండా మీరు మరిగే నీటిలో స్నానంలో కూరగాయలు తొలగించలేరు. కానీ ఒత్తిడి క్యానింగ్ తో, మీరు సురక్షితంగా ఉన్నారు.

10 పౌండ్ల ఒత్తిడిని 40 నిమిషాలు (ఒక డయల్ గేజ్ కన్నర్తో 11 పౌండ్ల) ఒత్తిడిని తీయండి. మీరు తక్కువ ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని కావాలనుకుంటే, మీ ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ను చిన్నగా మరియు ఒత్తిడిని 30 నిమిషాలు బదులుగా క్వార్ట్ జాడిలకు బదులుగా ఎత్తివేయవచ్చు. మీరు అధిక ఎత్తులో జీవిస్తే క్యానింగ్ ఒత్తిడిని సర్దుబాటు చేయండి.