ఈ గొడ్డు మాంసం సలాడ్ వంటకం ప్రతి కాటు తో రుచులు మరియు అల్లికలు ఒక విందు అందిస్తుంది! ఈ సలాడ్ థాయిలాండ్లో ప్రసిద్ధి చెందిన "జలపాతం బీఫ్" డిష్ మీద ఆధారపడి ఉంది, దీని వలన హాట్ గ్రిల్ మీద పడిపోయిన రసాల స్ప్లాష్ చేసే ధ్వని. గొడ్డు మాంసం తేలికగా పేల్చిన లేదా పొయ్యిని కొరడాతో, సన్నగా ముక్కలు చేసి, సలాడ్ ఆకుకూరలు మరియు తాజా బొప్పాయి మిశ్రమంతో పాటు ప్రత్యేక థాయ్ డ్రెస్సింగ్తో పాటు పనిచేస్తుంది. ప్రోటీన్లో సహజంగా అధిక మరియు పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉన్న ఒక పోషకమైన మరియు ఓహ్-కాబట్టి-రుచికరమైన విందుకు ప్రధాన కోర్సుగా సేవలు అందిస్తాయి. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 2 వరకు
- నడుము స్టీక్స్ (మీరు ఇష్టపడే మాంసం మొత్తం మీద ఆధారపడి)
- marinade:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఓస్టెర్ సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం (లేదా నిమ్మ రసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గోధుమ చక్కెర
- సలాడ్ కోసం:
- 6 కప్పులు సలాడ్ గ్రీన్స్
- 1 కప్ బీన్ మొలకలు
- 1 మింట్ పుదీనా (లేదా బాసిల్, తాజా, తేలికగా కత్తిరించి లేదా చిరిగిన)
- 1 కప్ కొత్తిమీర (తాజాగా)
- 1 కప్పు బొప్పాయి (తాజా, చతురస్రాకార లేదా స్పియర్స్ గా కట్.
- 1 కప్పు టొమాటోలు (
- చెర్రీ , ఎడమ మొత్తం లేదా సగం లో ముక్కలు)
- డ్రెస్సింగ్:
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్.
- చేపల సాస్ (ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో లభిస్తుంది)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం (లేదా నిమ్మ రసం)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్
- 1/2 tsp. కారపు పొడి
- 1 tsp. గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం (sticky varieties, కాల్చిన మరియు గ్రౌండ్, లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ వేరుశెనగ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
తాజా బొప్పాయి తయారు చిట్కాలు కోసం, చూడండి: కొనుగోలు మరియు బొప్పాయి సిద్ధమౌతోంది.
- చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని కలిపి ఒక కప్పు లేదా గిన్నెలో కలిపి కలిపిన పదార్థాలను కలపండి. మాంసాన్ని మాంసంగా మార్చడం ద్వారా స్టీక్ (లు) పై పోయాలి. Marinate కు రిఫ్రిజిరేటర్ లో సెట్.
- గ్రౌండ్ sticky బియ్యం కోసం (బదులుగా వేరుశెనగ యొక్క): ప్లేస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మీడియం-అధిక వేడి మీద పొడి వేయించడానికి పాన్లో వండని అన్నం. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, అన్నం పొడిగా-వేసి అది పాప్ మొదలవుతుంది మరియు తేలికగా కాల్చిన ఉంది. పాన్ నుండి బియ్యం తొలగించి ఒక కాఫీ గ్రైండర్ తో దానిని గ్రౌండింగ్ ముందు కొద్దిగా చల్లబరిచేందుకు అనుమతిస్తాయి, లేదా తెల్లబారిన తో పిత్తాశయంతో మరియు పౌడర్ లోకి పౌండింగ్.
- ఒక కప్పు లేదా మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలిపి అన్ని డ్రెస్సింగ్ పదార్ధాలను కలపండి, చక్కెర కరుగుతుంది (ఉప్పులో మీ కావలసిన స్థాయి ప్రకారం చేప సాస్ సర్దుబాటు చేయండి) వరకు కదిలించవచ్చు. అప్పుడు గ్రీన్స్ మరియు ఇతర సలాడ్ పదార్థాల మీ గిన్నె సిద్ధం.
- హాట్ గ్రిల్ మీద స్టీక్ గ్రిల్, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే రసాలను (మాంసం మధ్యలో గులాబిగా ఉండాలి) నిలిపివేయడం.
- స్టీక్ ఓవెన్-బ్రీలింగ్ చేస్తే: అమరికను అమర్చడానికి ఓవెన్ సెట్ చేయండి. ద్రావణ పాన్లో స్టీక్ను లేదా రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. పొయ్యిలో రెండవ నుండి ఎత్తైన రంగ్లో ఉంచండి. బ్రోల్ 5-7 నిమిషాల వైపు, లేదా స్టీక్ బాగా బయట జరుగుతుంది కానీ ఇప్పటికీ లోపల గులాబీ.
- స్టీక్ వంట చేసేటప్పుడు, డ్రెస్సింగ్ తో సలాడ్ టాసు. ఉప్పు కోసం టేస్ట్-టెస్ట్, మీ చేప రుచి మరింత ఉప్పగా ఉంటే, లేదా ఎక్కువ సున్నపు రసం మీ రుచి కోసం ఉప్పగా ఉంటే.
- సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్లేట్లు లేదా బౌల్స్ అందిస్తున్నట్లు లో సలాడ్ అవుట్. మాంసఖండము ముక్కలు ముక్కలు ముక్కలు వేసి, ప్రతి భాగము ముక్కలుగా కత్తిరించిన పిండిపదార్ధాలతో కత్తిరించండి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 739 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 124 mg |
| సోడియం | 3,910 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 89 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 20 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 61 గ్రా |