టుస్కాన్, నల్ల, లేదా డినో కాలే ముదురు ఆకుపచ్చ, లోతుగా గిరజాల ఆకులు సాధారణంగా వండిన-తరచూ సమయానికి తగిన మొత్తంలో-వారి సంస్థ, పీచు వస్త్రంను మృదువుగా చేస్తాయి. ఈ రెసిపీలో, కొన్నిసార్లు కఠినమైన ఆకులు కేవలం సన్నని ముక్కలు, ఒక ప్రకాశవంతమైన డ్రెస్సింగ్తో విసిరివేయబడతాయి మరియు ముడి ప్రభావానికి గొప్ప ప్రభావం చూపుతాయి.
సన్నగా ముక్కలు చేసినప్పటికి, మీ రుచి కోసం ముడి కాలు ఒక బిట్ గట్టిగా ఉందా? మొదట దానిని హృదయపూర్వక మసాజ్ ఇవ్వండి. కుడి, రుద్దడం. ఆకులు యొక్క handfuls పట్టుకోడానికి మరియు వాటిని రుద్దు - మీ ఇష్టం గా తీవ్రంగా - మరింత టెండర్ నిర్మాణం కోసం వారి ఫైబర్స్ విచ్ఛిన్నం. నిజంగా అక్కడ పొందండి మరియు ఆ ఆకులు ఓడించింది. ఇది ఆ విధంగా ఆలోచించదలిస్తే, ఆకులు గట్టిగా మరియు సంతృప్తికరంగా సంతృప్తి చెందాయి, ఆకులు ఆకులు, రుద్దడం మొదలుపెట్టి, మీరు ఆకుపచ్చ ముదురు నీడను మృదువుగా మొదలు పెట్టడం మొదలుపెడతారు.
ఈ సాధారణ సలాడ్లో నిర్మించడానికి వైవిధ్యాలు మరియు చేర్పుల కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల టుస్కాన్, నల్ల, లేదా డినో కాలే
- 1 చిన్న shallot లేదా వెల్లుల్లి లవంగం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర వైన్ వినెగార్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్ తాజాగా తురిమిన పార్మేసాన్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలే ఆకులు కడగండి మరియు వాటిని పొడిగా పాట్ చేయండి. కాండం ముగుస్తుంది మరియు రిబ్బన్ వంటి ముక్కలుగా, crosswise, ఆకులు ముక్కలు ఆఫ్ ట్రిమ్. పక్కన పెట్టండి.
- చక్కగా shallot లేదా వెల్లుల్లి లవంగం మాంసఖండం మరియు ఒక పెద్ద సలాడ్ గిన్నె లో ఉంచండి. వెనిగర్ మరియు చక్కెర జోడించండి మరియు కూర్చుని 10 నిముషాలు. నూనె లో whisk మరియు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- కాలే జోడించండి మరియు ఆకులు సమానంగా పూత వరకు శాంతముగా టాసు చేయండి. పర్మేసన్ జోడించు, మీరు కోరుకుంటే, మరియు మిళితం టాస్.
వ్యత్యాసాలు మరియు అదనపు
ఈ స్పష్టంగా చాలా సులభమైన సృష్టి, కేవలం ధరించి కాలే ఆకులు. ఒక బిట్ మరింత జరగాలని మీరు కోరుకుంటే, ఈ సూచనలను ప్రయత్నించండి:
- మసాలా కిక్ కోసం డ్రెస్సింగ్ 1/4 కు 1/2 teaspoon ఎరుపు చిలి మచ్చలు జోడించండి
- 1/2 కప్పు నీలి జున్ను (కాలే నీలం చీజ్ తో గొప్ప వెళ్తాడు!) లో విడదీసి ముక్కలు చేయు
- స్లైస్ లోకి సగం ఎరుపు ఉల్లిపాయ కట్ మరియు డ్రెస్సింగ్ అది జోడించవచ్చు, ఉల్లిపాయ కూర్చుని గురించి 15 నిమిషాలు అది కోమల వీలు కాలే లో ఎగరవేసినప్పుడు మరియు దోచుకునేవాడు ముందు
- ఒక లోతైన, umami అంచు కోసం డ్రెస్సింగ్ లోకి మాష్ 1 anchovy filet
- కొన్ని ప్రకాశవంతమైన నారింజ విరుద్ధం కోసం వేయించిన butternut స్క్వాష్ లేదా persimmon యొక్క ఘనాల లో టాసు
- తీపి టార్ట్ అంచు కోసం ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీస్ మీద చల్లుకోండి
- ఒక మట్టి తీపి వెర్షన్ కోసం చక్కెర స్థానంలో డ్రెస్సింగ్ లోకి 2 తేదీలు మాంసఖండం
- కొన్ని హృదయపూర్వక క్రంచ్ని జోడించడానికి కొన్ని చేతితో దెబ్బతిన్న క్రౌట్లను తాగడానికి
- కాల్చిన గింజలు, వాల్నట్, బాదం, మరియు pecans ఒక మంచి రెండు లేదా ముఖ్యంగా మంచి ఎంపికలు ఉన్నాయి
- సరసముగా కొన్ని సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయను గొడ్డలితో నరికివేసి, ఎర్ర వైన్ వినెగార్ స్థానంలో నిమ్మ రసంను ఉపయోగించి డ్రెస్సింగ్ కు చేర్చండి.
- సన్నగా ముక్కలు ఆపిల్ లేదా పియర్ తీపి క్రంచ్ జతచేస్తుంది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 197 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 207 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |