మేము అధిక వేడి మీద వేగవంతమైన వంట పద్ధతిగా కదిలించు-ఫ్రైస్ గురించి ఆలోచించవచ్చు, కాని పదార్థాలు wok ను తాకినప్పుడు మరొక అడుగు ఉంది. అత్యుత్తమ చైనీస్ స్టైర్-ఫ్రైస్ మాంసంతో ప్రారంభమవుతుంది, మాంసం, కోడి లేదా సీఫుడ్ కూరగాయలతో వండడానికి ముందు రుచిని కొంచెం సువాసనను గ్రహించడం. మీరు చాలా స్టైర్-ఫ్రై వంటకం పదార్ధాల జాబితాలను ఒక marinade, ఒక సాస్, మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు విభజించవచ్చు గమనించే. మీరు మీ బెల్ట్ క్రింద ఉన్న ఈ సముద్రపు ఒడ్డును కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక బిజీగా వారాంతపు సమయములో ఖచ్చితమైన చైనీస్ స్టైర్-ఫ్రై ని కలుపుకోవచ్చు.
ఈ సులభమైన marinade రెసిపీ ఒక గొడ్డు మాంసం కదిలించు-వేసి గొప్ప మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, sirloin లేదా రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 3/4 కు 1 పౌండ్ బాగా పనిచేస్తుంది. ఒస్టెర్ సాస్ మరియు చక్కెర కలయిక టమోటా గొడ్డు మాంసం చైనీస్ కదిలించు-వేసి సహా అనేక వంటకాల్లో చక్కగా వెళుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- 1 tablespoon
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ తెలుపు చక్కెర లేదా మృదువైన గోధుమ చక్కెర
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి చూసుకోవాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సన్నగా ముక్కలుగా చేసి గొడ్డు మాంసంతో ఒక గిన్నెకి, ఒక సమయంలో ఒక పదార్ధాలను జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు కలిపితే, లేదా రెసిపీ నిర్దేశిస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వంటకాలు
ఈ గొడ్డు మాంసం ఖచ్చితంగా మెరుగైన కదిలించు-వేసి కోసం తయారు చేస్తుంది, కానీ మీరు గొడ్డు మాంసం సరిగా కట్ చేయకపోతే, మాంసం డిష్ను నాశనం చేస్తుంది. కదిలించు-వేసి కోసం గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేసేటప్పుడు కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. మొదటిది, గొడ్డు మాంసాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు, ధాన్యం అంతటా కత్తిరించే ముఖ్యం, ఇది మృదువుగా సహాయపడుతుంది.
ధాన్యం ఏ దిశలో నిర్ణయించాలనేది, మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఎగువన చూడండి మరియు కండర ఫైబర్లు నిలువుగా లేదా అడ్డంగా నడుస్తున్నట్లయితే చూడండి. అప్పుడు ఆ రేఖకు లంబంగా కట్.
రెండవది, మీరు మాంసం సన్నగా మరియు ఏకరీతి-పరిమాణం ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలని అనుకోవాలి. గొడ్డు మాంసం గది ఉష్ణోగ్రత ఉంటే ఈ సవాలు చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు ఫ్రీజర్ లో పాప్ చెయ్యాలనుకోవచ్చు 20 నుండి 30 నిమిషాల మొదటి. ఇది మొత్తం పరిమాణం గల గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలను సృష్టించడం చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
ఒకసారి మీరు మీ గొడ్డు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటారు, మీరు రెసిపీ యొక్క మిశ్రమం యొక్క మిగిలిన పదార్థాలను తయారు చేయవచ్చు. మీరు అన్ని సెట్ మరియు ఉడికించాలి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం తొలగించి marinade విస్మరించండి.
ఈ వంటకాలను కొన్ని ఒక marinade ఉన్నప్పటికీ, ఇక్కడ ఈ రెసిపీ కోసం అది స్వాప్ సంకోచించకండి. మాంసం బీన్ మొలకలు ఒక ప్రయత్నించండి, లేదా బోక్ చోయ్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక గొడ్డు మాంసం కదిలించు-వేసి తో కదిలించు-వేసి గొడ్డు మాంసం ఇవ్వండి. మీరు వెదురు రెమ్మలతో కదిలించు-వేయించిన గొడ్డు మాంసాన్ని కూడా ఇష్టపడవచ్చు, మొత్తం కుటుంబాన్ని ప్రేమిస్తారనే తేలికపాటి మరియు పదునైన కూరగాయలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 64 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,928 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |