మొరెల్ పుట్టగొడుగులను గురించి

సున్నితమైన మరియు అంతుదొరకని, ఎక్కువసార్లు ఒక రుచిని బహుమతిగా చెప్పవచ్చు, అవి వసంతకాలంలో ఈ అటవీప్రాంతాల్లో అటవీ స్థలాన్ని అన్వేషించడంలో అడవిలో చిక్కుకున్నవారికి ఒకసారి పరిమితమయ్యాయి. నేడు వారు తరచుగా రైతులు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక దుకాణాలలో కనిపిస్తారు. వారు పెళుసుగా, అత్యంత పాడైపోయే, మరియు సాగు నిరోధక (కాబట్టి వారు సహజంగా అడవి పెరుగుతాయి పేరు నుండి foraged, లేదా పెంపకం ఉండాలి). ఈ కారణాలన్నింటికీ వారు ధరలవారిగా ఉంటారు.

Morels తో ఉడికించాలి ఎలా

మీరు చాలా ఎక్కువ మందిని కలిగి ఉండటానికి తగినంత అదృష్టంగా ఉంటే, వెన్నలో త్వరగా వండుతారు మరియు తేలికగా సాల్టెడ్ (ప్రత్యేకతలు కోసం మొరల్స్ ఎలా చూస్తారో చూడండి) లేదా గ్రిల్ మీద విసిరివేసినప్పుడు వారి ఉత్తమమైనవి (పూర్తి వంటల కోసం కాల్చబడిన మొరల్స్ చూడండి).

మీరు తినడానికి ఎక్కువ మందికి ఒక టన్ను లేకపోతే, చింతించకండి. ఈ కోన్-ఆకారంలో కొన్ని, స్పాంజ్-ఆకృతి శిలీంధ్రాలు పాస్టాస్ మరియు రైరోటోస్ (ఈ మొరెల్ మష్రూమ్ రిసోటో వంటివి ) కు చాలా రుచిని జోడించాయి.

వసంత, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క తోటి పెంపకములతో జతచేసినప్పుడు మోర్గాల్స్ ప్రత్యేకంగా రుచికరమైనవి. రైతులకు మార్కెట్లో ఇరుక్కున్నప్పుడు, చాలా మందికి సాధారణమైన sauté (బాగా శుభ్రం మరియు సగం లేదా త్రైమాసికాల్లో) మరియు ఆస్పరాగస్ ( కత్తిరించిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించి) కాలానుగుణ ఇష్టమైనవి.

Morels ను ఎలా ఎంచుకోండి

మొలకలు సాధారణంగా రెండు మరియు నాలుగు అంగుళాల పొడవు మధ్య ఉంటాయి, మరియు లేత క్రీమ్ నుండి రంగులో దాదాపు నలుపు రంగు వరకు ఉంటాయి. ముదురు రంగు యొక్క ముదురు రంగు, స్మోకీర్, నేటియర్, మరియు భూగర్భ రుచి ఉంటుంది.

పూర్తిగా ఎండిన కారని కట్ చివరలతో తాజా, ప్లాంప్ నమూనాలను చూడండి. ఆ నోట్లో, పుట్టగొడుగులను నివారించండి లేదా పొడిగా లేదా పెళుసుగా చూడండి. మీరు హాని త్వరగా వాటిని రాట్ చేస్తాం వెంటనే వాటిని ఉపయోగించడానికి వెళ్ళడం లేదు ముఖ్యంగా, ప్రత్యేకంగా, గాయాలు లేదా మృదుత్వం మరింత దూరంగా.

Morels భద్రపరుచుకోండి ఎలా

ఒక కాగితపు సంచీలో ఉతకనిస్తున్నవారిని మరింత భద్రపరచి, వీలైనంత త్వరగా వాటిని వాడండి.

ఫ్రిజ్ లో సమయం కేవలం వాటిని పొడిగా వెళుతున్న, కానీ మీరు ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ వాటిని నిల్వ అవసరం ఉంటే, వారు బ్రీత్ చేయవచ్చు, ఫ్రిజ్ లో ఒక కాగితపు సంచిలో అలా, రాట్ వేగవంతం ఇది ఒక ప్లాస్టిక్ ఒకటి, కాదు.

మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు morels శుభ్రం లేదు: వారు నీటిని నాని పోవు, మెత్తటి, మరియు వాటిని న దుమ్ము ఒక బిట్ వారి విధి ఎదురుచూడడానికి అనుమతిస్తే కంటే చాలా వేగంగా చెడు వెళ్ళి.

Morels శుభ్రం ఎలా

Morels ఇతర పుట్టగొడుగులను కంటే ఒక బిట్ మరింత శుభ్రపరిచే అవసరం. చల్లటి నీటితో వాటిని శుభ్రపరచు, వాటిని నిలువరించండి, వాటిని ఎత్తండి మరియు పొడిగా తీసివేయండి (మరింత ప్రత్యేకతలు కోసం మరిన్నివాటిని ఎలా శుభ్రం చేయాలో చూడండి). మీరు వాటిని ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మరిన్ని వాటిని శుభ్రం చేయవద్దు, ఎందుకంటే అవి నీటిని గ్రహించి, శుద్ధి చేసిన తరువాత శుభ్రపర్చడానికి లేదా అచ్చుపోయే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

Morels ఉంచండి లేదా సంరక్షించడం ఎలా

మీరు morels స్తంభింప చేయవచ్చు. మీరు వాటిని వాడడానికి వెళ్లినప్పుడు, వారు చాలా రుచిని కలిగి ఉంటారు, కానీ పూర్తిగా మెత్తైన ఆకారం ఉంటుంది, ఇది మీరు వాటిని మాంసపాత్రులను లేదా ప్యూఇవ్ చేయాలనుకుంటే, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం గొప్పది కాదు.

మీరు చాలా ఎక్కువ మందిని పొందడానికి చాలా అదృష్టవంతులైతే, భవిష్య తేదీలో ఉపయోగించడానికి గొప్ప ప్రభావాన్ని మీరు పొడిచేస్తారు.

ఎండిన మొరల్స్ ఎలా ఉపయోగించాలి

ఎండిన ఇతరులు త్వరగా మరియు సులభంగా పునర్నిర్మించబడవచ్చు. ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా పెద్ద కొలిచే కప్పులో ఎండిన అధికంగా ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను కవర్ చేయడానికి తగినంత వేడి నీటిని జోడించండి.

పుట్టగొడుగులను మృదువైన మరియు తేలికగా ఉంచుతారు, కనీసం 15 నిమిషాలు (30 ఉత్తమం) వరకు వాటిని కూర్చునివ్వండి. నానబెట్టిన నీరు త్రోయవద్దు! ఇది ఒక రిసోట్టో, పాస్తా సాస్, లేదా ఒక పుట్టగొడుగు కలిగిన సూప్ లో ఉడకబెట్టిన పండ్ల పెంపకం కోసం రుచి-సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

నకిలీ Morels మరియు ఫోర్జింగ్ భద్రత

అన్ని పుట్టగొడుగులను మాదిరిగా, ఎక్కువమంది ప్రాణాంతకమైన అనుచరులు ఉన్నారు. మీ కోసం వాటిని నిర్వర్తించాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, అనుభవజ్ఞుడైన మార్గదర్శినితో అలా చేయండి. దేశవ్యాప్తంగా మైకోలాజికల్ సమాజాలు ఉచిత పుట్టగొడుగుల నడక మరియు పుట్టగొడుగు గుర్తింపు సెమినార్లు అందిస్తున్నాయి, అవి కొత్త అడవి పుట్టగొడుగుల ఔత్సాహికులకు సహాయపడతాయి.