ఈ వాలెంటైన్స్ డే చీకటి వైపుకు వెళ్ళండి! ఈ డార్క్ చాక్లెట్ వాలెంటైన్స్ డే ట్రఫుల్స్ మీ మోచా రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు మీ విలక్షణమైన చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ కంటే ఎక్కువ ఎదిగిన రుచిని ఇవ్వడానికి ఉప్పు మంచి హిట్ కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక బలమైన మోచా రుచి చేయకూడదనుకుంటే లేదా ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ను మీరు ఎప్పుడైనా తగ్గించవచ్చు లేదా వదిలివేయవచ్చు.
మీకు కావాలంటే మీరు చాక్లెట్లో ముంచు చేయవచ్చు, కానీ నేను రంగు జిమ్మీలలో వాటిని చుట్టే సరళతని ప్రేమిస్తున్నాను - ఇది వేగవంతమైనది మరియు అందమైనది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 oz కృష్ణ చాక్లెట్ (సరసముగా కత్తిరించి)
- 8 oz భారీ క్రీమ్ (1 కప్)
- 2 స్పూన్ తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ (లేదా తక్షణ కాఫీ కణికలు)
- 1/2 tsp ఉప్పు
- 3/4 oz కాంతి కార్న్ సిరప్ (1 టేబుల్ స్పూన్)
- 1 oz వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted)
- 1/4 కప్ unsweetened కోకో పౌడర్ (దుమ్ము దులపడం కోసం)
- 2 కప్స్ రంగు జిమ్మీలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చీకటి చాక్లెట్ ఉంచండి. భారీ క్రీమ్, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, ఉప్పు, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ ఒక చిన్న సీసాలో పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. ఒక ఆవేశమును అణిచివేయుటకు క్రీమ్ను తీసుకురండి, ఒకసారి చిన్న బుడగలు అన్ని వైపులా పాన్ వైపులా కనిపిస్తాయి, గిన్నెలో తరిగిన చాక్లెట్ మీద అది పోయాలి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని కరిగించి, మీ గనక మృదువైన మరియు మెరిసే వరకు, ఒక నిమిషం కోసం చాక్లెట్ను మృదువుగా చంపేస్తుంది, అప్పుడు శాంతముగా వాటిని కలిపితే కలుపు.
- గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న జోడించు మరియు విలీనం వరకు గనక లోకి. గినేసు పైన నేరుగా చుట్టుకొని వ్రేలాడదీయు ఒక పొర నొక్కండి మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రత చేరుకునే వరకు అది కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. ఒకసారి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అది గరిష్టంగా 1-2 గంటలు గరిష్టంగా ఉండిపోయేంత వరకు గనకను అతిశీతలీకరిస్తుంది.
- మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బేకింగ్ షీట్ కవర్. 1-అంగుళాల బంతుల్లో గానాచ్ను రూపొందించడానికి ఒక మిఠాయి స్కూప్ లేదా స్పూన్ను ఉపయోగించండి. అవసరమైతే, కోకో పౌడర్ యొక్క ఒక లేయర్ పొరతో మీ చేతులను దుమ్ము మరియు మీ అరచేతుల మధ్య బంతులను రౌండ్కు తీసుకురావాలి.
- జిమ్మీలను గిన్నెలో పోయాలి, జిమ్మీలలోని కుక్కగొడుగులను చుట్టుముట్టండి. చాక్లెట్ యొక్క ఉపరితలంలోకి వాటిని చొప్పించడానికి మీ అరచేతులకు మధ్య చల్లుకోవటానికి పుప్పొడిని చల్లుతారు.
- ఒకసారి అన్ని ట్రఫుల్స్ స్ప్రింక్ల్స్ లో గాయమైంది, వారు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నారు! మీరు వెంటనే వాటిని తినడం లేదు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వాటిని రెండు వారాలపాటు నిల్వ ఉంచండి, మరియు వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
అన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 70 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 33 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |