కాల్చబడిన బఫెలో స్టీక్

ఈ పేల్చిన గేదె స్టీక్ వంటకం అనుసరించండి సులభం. మీరు గేదెను ప్రయత్నించకపోతే, మీరు ఒక ట్రీట్ కోసం ఉన్నారు. ఇది గొడ్డు మాంసం వలె హృదయపూర్వకంగా మరియు అనుకూలమైనదిగా ఉంటుంది, కానీ చాలా సన్నగా ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 గేదె స్టీక్స్
• 3/4 కప్పు (180 mL) ఎరుపు వైన్
• 1/3 కప్పు (80 mL) ఆలివ్ నూనె
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 teaspoon (5 mL) ఉల్లిపాయ పొడి
• 1 teaspoon (5 mL) ఉప్పు
• 1 teaspoon (5 mL) నల్ల మిరియాలు
• సాస్ కోసం:
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
• 1/2 కప్ (120 mL) ఎరుపు వైన్
• 2 tablespoons (30 mL) ఆలివ్ నూనె
• 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ)
• డైజన్ ఆవాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పరిశోధనా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో స్టీక్స్ ఉంచండి. మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు స్టీక్స్ మీద పోయాలి. ముద్ర బ్యాగ్ మరియు స్టీక్స్ 4 నుండి 8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate అనుమతిస్తాయి.

2. మీడియం వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. బ్యాగ్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించి marinade విస్మరించు. గ్రిల్ మీద ప్లేస్ స్టీక్స్ మరియు సైడ్ కు 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. వేడి నుండి తొలగించు, అల్యూమినియం రేకుతో టెంట్, మరియు 10 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు స్టీక్స్ విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

4. ఉల్లిపాయ సాస్ సిద్ధం, పెద్ద skillet లో ఆలివ్ నూనె వేడి.

ఉల్లిపాయలు 1 నిముషంలో ఎక్కువగా ఉడికించాలి.

5. రెడ్ వైన్ వేసి, మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మిగిలిన పదార్థాలు వేసి, 5 నుండి 6 నిముషాలు ఉడికించాలి. అవసరమైతే మీడియం తక్కువ లేదా తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి.

7. ఒకసారి వండిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి గేదె స్టీక్స్ పైన సేవ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	489
మొత్తం కొవ్వు	29 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	19 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	43 mg
సోడియం	1,320 mg
పిండిపదార్థాలు	18 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	28 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)