ఈ టర్కీ ఉప్పునీరు పైనాపిల్ రసాలను ద్రవం కోసం ఉపయోగిస్తారు (పెద్ద డబ్బాల్లో చౌక వస్తువులను కొనుగోలు చేయడం) మరియు తీపి కోసం సోయ్ సాస్ మరియు మాపుల్ సిరప్ నుండి ఉప్పు పొరలు ఉపయోగిస్తుంది. ఈ నిజంగా మీరు ప్రయత్నించండి చాలా అనుకూలత brines ఒకటి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 quarts పైనాపిల్ రసం
- 2 కప్పులు
- గోధుమ చక్కెర
- 1 1/3 కప్పులు సోయ్ సాస్
- 1 కప్ లైట్ మాపుల్ సిరప్
- 1 కప్ ఉప్పు (1 1/2 కప్పులు కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు)
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి (విభజించటం)
- 4 నుండి 6 బే ఆకులు
- 2 tablespoons ఎరుపు మిరియాలు (చూర్ణం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్ధాలను కలుపు.
- పెద్ద డిష్ లేదా కంటైనర్ లో ప్లేస్ టర్కీ మరియు పైగా ఉప్పునీరు పోయాలి.
- కవర్ మరియు 1 పౌండ్ ప్రతి గంటకు ఉప్పునీరు అనుమతిస్తాయి. ఈ ఉప్పునీరులో పైనాపిల్ రసం నుండి యాసిడ్ కారణంగా, మీ టర్కీని ఎండుగడ్డిలో చాలా కాలం పాటు వదిలివేయకూడదు.
- పూర్తిగా వంట ముందు టర్కీ నుండి అన్ని ఉప్పునీరు కడిగి. లేకపోతే, టర్కీ ఒక ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2641 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 133,174 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 637 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 19 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |