గోల్డ్ ఆఫ్ ట్రఫుల్స్తో మీ ప్రేమను చూపించండి! ఈ మిరుమిట్లు అచ్చుపోసిన చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ గోల్డ్ పూతతో మెరుస్తూ, వాటిని వాలెంటైన్స్ డే లేదా ఏ ప్రత్యేకమైన సందర్భంగా పరిపూర్ణ బహుమతిగా చేస్తాయి. మీరు ఈ అద్భుతమైన క్యాండీలను తయారు చేయడానికి ఒక దశలవారీ మార్గదర్శిని కావాలనుకుంటే, అచ్చుపోసిన చాక్లెట్లను ఎలా తయారు చేయాలో చూపించే ఫోటో ట్యుటోరియల్ చూడండి!
ఈ రెసిపీ కోసం మీరు కేక్ ఆకృతి దుకాణాలు, మిఠాయి సరఫరా దుకాణాలు, మరియు అనేక క్రాఫ్ట్ స్టోర్లు చూడవచ్చు గుండె ఆకారంలో మిఠాయి అచ్చులను, అవసరం. అచ్చులు బాగా లోతుగా ఉన్నట్లయితే ఇది సరిగ్గా పనిచేస్తుంది, కనీసం 1/2 ", తద్వారా నింపడం యొక్క ఉదారంగా మొత్తం గది ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- 1 కప్ / 6 ounces తీపి చేదు చాక్లెట్ (తరిగిన)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 పౌండ్ల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత (లేదా
- స్వభావం గల సెమీ తీపి చాక్లెట్ )
- 1 కంటైనర్
- గోల్డ్ మెరుస్తున్న దుమ్ము
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మొదటిది, గనచే పూరకం సిద్ధం. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తీపి చేదు చాక్లెట్ ఉంచండి, మరియు పక్కన పెట్టింది. భారీ క్రీము మీడియం వేడి మీద చిన్న saucepan లోకి పోయాలి, మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను దానిని తీసుకుని.
2. క్రీమ్ మరిగే దగ్గరలో ఉన్న తరువాత, తరిగిన చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ను మృదువుగా చేయడానికి ఒక నిమిషం పాటు కూర్చునివ్వండి. వారు ఒక మృదువైన, సజాతీయ మిశ్రమం వచ్చేంతవరకు కలిసి శాంతముగా క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్లు తీయండి.
వనిల్లా సారంని జోడించి మిశ్రమానికి కదిలించు. గనక యొక్క పైభాగానికి వ్రేలాడదీయడం యొక్క భాగాన్ని నొక్కండి మరియు చల్లబరుస్తుంది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని. ఇది ఇకపై వెచ్చగా ఉండదు, కానీ ఇప్పటికీ చాలా ద్రవం ఉన్నప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
3. మీరు గన్యాకు చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి ఉండగా, అచ్చులను సిద్ధం. మీకు ఒకే ఒక అచ్చు ఉంటే, మీ క్యాండీలు ఏర్పడినంత వరకు మీరు ఈ విధానాన్ని అనేక సార్లు పునరావృతం చేయాలి. మీరు బహుళ అచ్చులను కలిగి ఉంటే, మీరు దీనిని ఒక బ్యాచ్లో చేయగలరు. మిఠాయి పూత కరుగుతాయి, లేదా కొంచెం చాపల్ట్ , మరియు చెంచా అచ్చులో ప్రతి కుహరంలోకి తీసుకోండి, తద్వారా కావిటీస్ పూర్తిగా నింపబడతాయి.
4. ఒక నిమిషం గురించి వేచి ఉండండి, అప్పుడు వాక్స్ పేపర్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై పైకి పైకి కత్తిరించండి. అదనపు చాక్లెట్ కాగితం మీద డౌన్ బిందు చేస్తుంది. చాకొలేట్ డౌన్ డ్రిప్ చేయమని ప్రోత్సహించడానికి కొంచెం వేగంగా తిరగండి. కాగితంపై చాక్లెట్ తర్వాత మళ్లీ కత్తిరించబడవచ్చు మరియు మరలా మళ్లీ కరిగించవచ్చు.
5. ఒక చెఫ్ యొక్క కత్తి, ఒక ఆఫ్సెట్ గరిటె లేదా ఒక బెంచ్ పారిపోవు తీసుకోండి, అచ్చు ఎగువ భాగంలో అది నడిపండి, ఎగువ నుండి ఏవైనా అదనపు చాక్లెట్లను తీసివేయండి. ఈ మీ పూర్తి ట్రఫుల్స్ neater చేస్తుంది.
6. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాక్లెట్ అచ్చును గట్టిగా కదిలించండి, లేదా మీ గనః వెంటనే ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అచ్చుని త్వరగా 10 నిముషాల కోసం ఉంచాలి. మీ అచ్చుల్లోకి గన్నేసిని సెట్ చేసి, స్పూన్ను లేదా గొట్టంకి ఒకసారి, ప్రతి కుహరం 3/4 నింపండి. ఏ గాలి బుడగలు విడుదల కౌంటర్ అచ్చులను నొక్కండి. 30-45 నిముషాలు గనచేసేలా అచ్చులను శుభ్రపరుస్తుంది. మీరు దానిపై వెచ్చని ద్రవ చాక్లెట్ ఉంచినప్పుడు, అది దాని ఆకారం కలిగి ఉంటుంది మరియు చాక్లెట్ లోకి కరుగుతాయి లేదు కనుక ఇది తగినంత సంస్థ ఉండాలి.
7. గన్యాక్ చల్లగా మరియు స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి గొట్టం పైన చాక్లెట్ మరియు స్పూన్ కొంచెం కరిగించిన చాక్లెట్ను మళ్ళీ కరుగుతాయి, అంచులు దానిని వ్యాప్తి చేస్తారు, అప్పుడు గనాచి పూర్తిగా మూసివేయబడుతుంది. మీ కత్తి లేదా బెంచ్ పారిపోవు తో.
8. గది ఉష్ణోగ్రతల వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తిగా చాక్లెట్లు ఏర్పాటు చేసుకోవడాన్ని అనుమతించండి, అప్పుడు అచ్చును అణిచివేసి, వాటిని అచ్చు నుండి బయటకు తిప్పండి. అవసరమైతే, ఏ కత్తిరించిన అంచులు లేదా అదనపు చాక్లెట్లను కత్తిరించడానికి ఒక పదునైన పార్సింగ్ కత్తిని తీసుకోండి. ఈ సమయంలో, మీ అచ్చుపోసిన చాక్లెట్లు పూర్తయ్యాయి, కానీ మీరు వాటిని బంగారం పేయింట్ చేయాలనుకుంటే, తదుపరి దశకు కొనసాగండి.
9. ఒక చిన్న, స్వచ్ఛమైన పెయింట్ బ్రష్ తీసుకోండి, అది మాత్రమే ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది మరియు బంగారు మెరుస్తున్న దుమ్ములో ముంచుతుంది . చాక్లెట్ మొత్తం ఉపరితలం మీద ధూళిని బ్రష్ చేయండి, అది మెరుస్తున్నది మరియు బంగారంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ అంశము నుండి, మీరు ఈ ట్రఫుల్స్ను నిర్వహించినప్పుడు చాలా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే బంగారు ధూళి మీరు తాకినట్లయితే అది తుడిచివేయబడుతుంది. మీరు వాటిని కదిలి 0 చాల 0 టే వాటిని ఎత్తడానికి ఒక చిన్న గరిటెలా 0 టి లేదా కత్తిని ఉపయోగి 0 చుకు 0 టూ, ఒకదానికొకటి పైభాగాన వాటిని తవ్వకు 0 డా లేదా బంగారు కోటు మార్కులు, స 0 దర్భాలు చూపిస్తాయి.
9. గోల్డ్ ట్రఫుల్స్ హార్ట్ ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 283 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 10 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |