ఒక అద్భుతమైన టర్కీ వంట కోసం 10 చిట్కాలు

థాంక్స్ గివింగ్ కోసం ఒక టర్కీ వంట సవాలు చేయవచ్చు, మీరు సమయం లో కరిగించు నిర్వహించండి కూడా. మీరు దాన్ని ఎండబెట్టాలి? పక్షి లో కూరటానికి ఉడికించాలి? మరియు "విశ్రాంతి" అంటే ఏమిటి? ఇక్కడ మీరు ఒక భయంకరమైన ఉత్సాహం వస్తోంది టర్కీ ఉడికించాలి సహాయం 10 చిట్కాలు ఉన్నాయి.

• 10 లో 01

  మీకు సరైన టర్కీని ఎంచుకోండి

  ఒకసారి ఒక సమయం మీద, థాంక్స్ గివింగ్ కోసం కొనుగోలు చేయడానికి ఏ రకమైన టర్కీ ఒక పెద్ద ఘనీభవించిన టర్కీ, మీడియం స్తంభింపచేసిన టర్కీ లేదా ఒక చిన్న స్తంభింపచేసిన టర్కీని కొనుగోలు చేయాలా వద్దా అనేదాన్ని నిర్ణయించింది.

  ఈ రోజుల్లో మీరు చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి. స్టార్టర్స్ కోసం, మీరు ఇకపై ఘనీభవించిన టర్కీ కొనుగోలు పరిమితం. అంతేకాకుండా, మీరు ఇప్పుడు సేంద్రీయ టర్కీలు, స్వేచ్ఛా శ్రేణి టర్కీలు, హెరిటేజ్ టర్కీలు, కోషెర్ టర్కీలను కూడా ఎంచుకోవచ్చు.

  కానీ ఈ పదాలన్నీ ఏమిటి? మీకు సరైన టర్కీని ఎన్నుకోవడంలో సహాయంగా ఒక గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.

• 10 లో 02

  టర్కీ పర్ టర్కిన్ 1 1/2 పౌండ్ల మీద ప్లాన్ చేయండి

  సాధారణ నియమంగా, ఒక్కో వ్యక్తికి 1 1/2 పౌండ్ల ఉడికించని పక్షుల భిన్నమైన ఆకలిలో కారకంగా ఉండటంలో ఉదారంగా మిగిలిపోయిన అంశాలని నిర్ధారిస్తుంది. ఒక నిజంగా సమృద్ధిగా విందు కోసం, ముందుకు వెళ్ళి, ఒక వ్యక్తికి పక్షి 2 పౌండ్ల వరకు దానిని మూసివేయండి.

  ఈ చిన్న టర్కీలు రొమ్ము మాంసం నుండి ఎముక తక్కువ నిష్పత్తి క్రీడ నుండి మీరు ఒక చిన్న వేయించు (12 పౌండ్ల మరియు కింద) పక్షి, వ్యక్తికి రెండు పౌండ్ల కుడి గురించి కూడా ఉంది.

  మీరు మీ థాంక్స్ గివింగ్ విందుకు ప్లాన్ చేయటానికి సహాయం చేయడానికి , సైడ్ డిషెస్, డిజర్ట్లు మరియు పానీయాల కోసం మీరు ఎంత ఆహారంతో పాటు ఈ సమాచారాన్ని సంకలనం చేసాము.

• 10 లో 03

  ఫ్రిజ్ మీ టర్కీ థావ్కు అత్యంత సురక్షితమైన స్థలం

  ఒక టర్కీ కరిగించు భద్రమైన మరియు సులభమైన మార్గం రోజుల కాలంలో సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంది. పక్షి యొక్క 4 నుండి 5 పౌండ్లకు 24 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ థావింగ్ను అనుమతించండి. 18 పౌండ్ల టర్కీ నాలుగు రోజులు పడుతుంది.

  చిటికెడు, మీరు చల్లని టర్కీతో పూర్తి కాగా ఒక టర్కీని కదిలించవచ్చు. కానీ ఇది నీటి ఉష్ణోగ్రత పర్యవేక్షణ, నీటిని అనేకసార్లు మార్చడం మరియు సమర్థవంతంగా మీ సింక్ను 12 గంటల వరకు వేయడం.

  అన్ని సంభావ్యతలో, మీరు స్తంభింపచేసిన స్థితిలో నుండి వేయించడం మంచిది (మీరు ఆశ్చర్యకరంగా బాగా పని చేయవచ్చు ).

• 10 లో 04

  15 మినిట్స్ పౌండ్ ఎప్పుడు కాల్చుటలో ఉన్నది

  మీ టర్కీ మీ టర్కీని 325 F ఓవెన్లో వెలికితీస్తుంది, పౌండ్కి సుమారు 15 నిమిషాల పాటు అనుమతిస్తుంది. 14 నుంచి 20 పౌండ్ల పరిధిలో టర్కీకి 4 నుంచి 5 గంటలు పడుతుంది.

  రొమ్మును 165 F మరియు 180 F కు తొడలని వండాలి. తొడ 180 F కు చేరుకున్నప్పుడు, రొమ్ము తప్పనిసరిగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. కానీ కీ గుర్తుంచుకోవడం అనేది 165 F ఆహార భద్రత గురించి, అయితే 180 F కు తొడ చర్మాన్ని చీకటి మాంసం మెత్తగా ఉండదు.

  మీరు శాఖను చూస్తున్నట్లయితే, ఒక టర్కీని వండటానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

• 10 లో 05

  సైడ్ లో కూరటానికి కుక్

  పక్షిలో వండుతారు కూరటానికి సాంప్రదాయంగా ఉండవచ్చు, కానీ థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ తర్వాత బిట్ క్సీసీ అనుభూతికి కూడా సాంప్రదాయంగా ఉంది.

  టర్కీలో కూరటానికి వంట చేయడం టర్కీని సరిగ్గా ఉడికించడాన్ని కష్టతరం చేస్తుంది, అంతేకాకుండా అన్ని రకాల ద్వారా వండుకోని కూరటానికి కూడా కారణమవుతుంది. వీటిలో రెండూ ఆహార భద్రతా విపత్తులను సృష్టించాయి.

  మీరు మీ కూరను ఉడికించడంలో సహాయపడటానికి కొన్ని మార్గదర్శకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి మరియు మీకు ఎంత అవసరం అనేవాటిని కూడా గుర్తించండి.

• 10 లో 06

  క్రాస్ కాంటామినేషన్ను నివారించండి

  టర్కీని (లేదా కూరటానికి) ఉడికించడంలో వైఫల్యం సరిగ్గా థాంక్స్ గివింగ్ ఆహార విషం విషయంలో కారణం కాదు. ఎప్పుడైనా మీరు ముడి కోళ్ళను నిర్వహించడం చేస్తున్నప్పుడు, మీ చేతులు, మీ సామానులు లేదా మీ కట్టింగ్ బోర్డ్ ద్వారా వండని పౌల్ట్రీ రసాల నుండి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియను బదిలీ చేసే ప్రమాదం ఉంది.

  ఇది క్రాస్ కాలుష్యం అని పిలువబడుతుంది మరియు సాల్మొనెల్లా లేదా E. కోలి వంటి వ్యాధికారకాలను ప్రసారం చేసే అత్యంత సాధారణమైన మార్గాలలో ఇది ఒకటి.

  అటువంటి సురక్షిత థావింగ్ వంటి పధ్ధతులు, పక్షి ప్రక్షాళన చేయడం, మీ చేతులు కడుక్కోవడం వంటివి కూడా మీ థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ సురక్షితంగా అలాగే రుచికరమైనగా ఉండేలా చూడడానికి చాలా దూరంగా వెళ్ళవచ్చు.

• 10 నుండి 07

  బ్రైనింగ్ మీ టర్కీకి రుచిని మరియు తేమను జోడిస్తుంది

  ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మీ టర్కీని మసాలా చేసుకోవడం, స్పైస్ మిశ్రమాలు, పొడి రుబ్బులు మరియు వంటివి అన్నింటికీ మంచివి, కానీ అవి సీజన్ కంటే చర్మం, మాంసం కంటే కొంచం ఎక్కువగా ఉంటాయి.

  సమర్థవంతంగా మాంసానికి రుచిని చేర్చడానికి ఏకైక మార్గం ఒక సువాసనగల ద్రవంలో ఒక ఉప్పునీరు అని పిలుస్తారు, లేదా మాంసానికి నేరుగా ద్రవాన్ని నేరుగా ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా (మీరు దీనికి ప్రత్యేక ఉపకరణం అవసరం).

  సరళమైన ఉప్పు నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కరిగిపోయిన నీరు. కానీ మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పండ్లు, పైనాపిల్ మరియు మాపుల్ సిరప్ వంటి అనేక రకాల రకాల వంటకాలను మీరు ప్రయత్నించవచ్చు .

• 10 లో 08

  మీ టర్కీ ట్రుస్కియింగ్ ఇబ్బంది లేదు

  ట్రౌసింగ్ పౌల్ట్రీ అన్ని శరీరం లోకి కఠిన కాళ్లు మరియు రెక్కలు మడవటం గురించి ఉంది. కాంపాక్ట్ ఆకారం ఏకరీతి వంటని ప్రోత్సహిస్తుంది.

  కానీ ఒక టర్కీ ఏకరీతి కాదు. ఇది తెల్ల మాంసం మరియు చీకటి మాంసంతో తయారు చేయబడింది. డార్క్ మాంసం (అనగా కాళ్లు మరియు తొడలు) ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు శరీరంలో అంతర్గతంగా ఉంటుంది. ట్రస్సిలింగ్ కాళ్ళను మడతపెట్టి, వాటిని వేడిని చొచ్చుకుపోయేలా కష్టతరం చేస్తుంది.

  పర్యవసానంగా మీ టర్కీ ఉడికించాలి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు రొమ్ముల పొడి మరియు పైకి వండుతారు.

  ముంచిన ముగుస్తుంది మరియు వింగ్ చిట్కాలు చాలా ముదురు పొందుటకు మొదలు ఉంటే, రేకు వాటిని మూసివేయాలని. ఇంతే కాకుండా, వెక్కిరించడంతో బాధపడకండి.

• 10 లో 09

  క్వాలిటీ మీట్ థర్మోమీటర్లో పెట్టుబడులు పెట్టండి

  మాంసం థర్మామీటర్ ద్వారా, మేము ఒక తక్షణ చదవటానికి థర్మామీటర్ కాదు . ఒక మాంసం థర్మామీటర్ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీలో వేయించడం సమయంలో మీరు వదిలే ఒకటి.

  ఓల్డ్-స్కూల్ మాంసం ఉష్ణమాపకాలను ఉష్ణోగ్రతని ప్రదర్శించే పెద్ద డయల్ కలిగి ఉంటాయి. మీ అంశం దాని లక్ష్య ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్నప్పుడు డిజిటల్ హెచ్చరికలను హెచ్చరించడానికి ఒక హెచ్చరిక ఉంటుంది.

  ఎముకను నొక్కకుండా జాగ్రత్తగా ఉండటం, తొడ యొక్క లోతైన భాగంలో థర్మామీటర్ ప్రోబ్ని ఇన్సర్ట్ చేయండి. తొడ ఉష్ణోగ్రత 170 F చుట్టూ ఉన్నప్పుడు, మీరు ఓవెన్ నుండి టర్కీని తొలగించవచ్చు.

• 10 లో 10

  వేయించడం తరువాత బర్డ్ను విశ్రాంతి తీసుకోండి

  చాలా తరచుగా, ఉడుకుతుంది వారు వెంటనే వాటిని పొయ్యి నుండి తీసిన వారి టర్కీ లోకి కార్ve.

  దురదృష్టవశాత్తు, ఇది టర్కీ రసాలను కట్టింగ్ బోర్డ్ లో అవుట్ చేయటానికి కారణమవుతుంది, ఇది మీకు కావలసిన చివరి విషయం. రసాలను కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఉంటే, వారు టర్కీ లో కాదు.

  ఆనందంగా, ఆ రసాలను టర్కీలో మీరు ఉంచినప్పుడు నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక మార్గం ఉంది. మీరు చేయాల్సిందే, కనీసం 30 నిమిషాలు ఓవెన్ ను బయటకు తీసుకెళ్ళే ముందు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది. మీరు మీ టర్కీ (మీ స్టీక్స్ మరియు రోస్ట్స్), మరియు అది ఎలా పనిచేస్తుందో వివరిస్తూ గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు.