జంబాలయ టమోటాలు మరియు veggies ఒక కారంగా దక్షిణ బియ్యం వంటకం. ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ జంబాలయ వంటకం క్రియోల్ శైలి, ఇది కేవలం బిజినెస్ కంటే టమోటో పేస్ట్లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ గుమ్మడికాయ మరియు ఓక్రా కోసం పిలిచే ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఉపయోగించిన కూరగాయలు నిజంగానే మీకు ఉంటాయి. వంకాయ, పుట్టగొడుగులు లేదా పసుపు స్క్వాష్ కూడా గొప్ప పని చేస్తాయి. అన్ని ఆ veggies తో, మాంసం నిజంగా ఐచ్ఛిక కోసం రెసిపీ కాల్స్ ప్రత్యామ్నాయం , కానీ మీరు ఒక ప్రధాన డిష్ ఈ పనిచేస్తున్న ఉంటే చేర్చడానికి బావుంది.
ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ జంబాలయ రెసిపీ ఉడుకుతుంది ఒక ఉదారంగా మొత్తం, కాబట్టి మిగిలిపోయిన అంశాలతో ప్రణాళిక! ఇది ఇతర ఎంట్రీలతో పాటు ఒక సైడ్ డిష్గా పనిచేస్తున్నట్లయితే, ఇది ఆరు ప్రధాన డిష్గా లేదా ఎనిమిది మందికి సేవలు అందిస్తుంది.
బంక-ఉచిత తినడం ఎవరికైనా వంట ఉంటే గ్లూటెన్ ఈ వంటకం లో దాచవచ్చు కొన్ని ప్రదేశాలు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది గ్లూటెన్ రహిత (లేదా, మీ స్వంత ఇంట్లో తయారు కూరగాయల రసం తయారు) నిర్ధారించడానికి మీ కూరగాయల రసం తనిఖీ, మరియు మీరు బహుశా దాచిన గ్లూటెన్ తో సంకలితం కలిగి వంటి, రుచికోసం ఉప్పు విడిచి అవసరం. చాలా మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు గ్లూటెన్ రహితంగా లేవు, కాబట్టి మీరు దానిని అలాగే వదిలివేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 1 1/2 కప్స్ వండని తెల్లటి బియ్యం
- 1 6 oz టొమాటో పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు
- 5 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 గుజ్జు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 1/2 కప్పుల ఓక్రా, తాజా లేదా ఘనీభవించిన
- 1 టమోటాలు లేదా 4 పెద్ద టమోటాలు (diced)
- గిమ్మే లీన్ బ్రాండ్ లేదా మార్నింగ్స్టార్ ఫార్మ్స్ క్రంబ్లెస్ (ఐచ్ఛిక) వంటి 1 కప్ శాఖాహారం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం
- 1 tsp ఒరేగానో
- 1/2 tsp మిరపకాయ
- 1/2 tsp కారపు (లేదా రుచి)
- 1/2 tsp నల్ల మిరియాలు
- 1 స్పూన్ ఎండిన పార్స్లీ
- 1/2 tsp రుచికోసం ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మృదువైన మరియు పక్కన పెట్టే వరకు కూరగాయల రసంతో మిక్స్ టమోటా పేస్ట్.
- ఒక పెద్ద కుండ లో, సాట్ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఆకుకూరల మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు కొద్దిగా మృదువైన వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు. వండని అన్నం వేసి, బియ్యం ఒక నిమిషం పాటు తాగడానికి, గందరగోళాన్ని అనుమతిస్తాయి. టమోటా పేస్ట్ మరియు కూరగాయల రసం మిశ్రమం జోడించండి. వేడి తగ్గించండి, కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గురించి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి.
- ఒక ప్రత్యేక స్కిల్లెట్ లో, ఓక్రా, గుమ్మడికాయ మరియు శాకాహారి మాంస ప్రత్యామ్నాయం శాకాహారాలు కేవలం కేవలం వండుతారు మరియు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం కేవలం 3 నుంచి 5 నిముషాల వరకు తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
- బియ్యం సుమారు 10 నిముషాల పాటు వండుకున్న తర్వాత, సాయుధ మాంసం ప్రత్యామ్నాయం మరియు veggies, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు diced టమోటాలు చేర్చండి, మిళితం బాగా త్రిప్పుతూ.
- కవర్, మరియు veggies పూర్తిగా వండుతారు మరియు బియ్యం మృదువైన వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 to15 మరింత నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి.
మీరు కావాలనుకుంటే వేడి సాస్ తో మీ శాఖాహారం జంబాలయ సేవలను అందివ్వండి మరియు ఆస్వాదించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 231 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 635 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |