ట్రిపుల్ బెర్రీ స్కోన్లు మాత్రమే అందమైన కాదు, వారు కూడా చేయడానికి చాలా సులభం! చాలా తక్కువ పదార్థాలు అవసరం మరియు ఏ ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. వారు కూడా చాలా త్వరగా రొట్టెలుకాల్చు మరియు చివరి నిమిషాల సందర్శకులకు కలిసి విప్!
నేను blueberries, కోరిందకాయలు, మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క స్తంభింపచేసిన బెర్రీ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం ఇష్టం. నేను స్ట్రాబెర్రీలను వాడతాను, వారు మరింత నీరు కలిగి ఉంటారు మరియు స్కోన్స్ యొక్క ఆకృతిని మార్చుకుంటారు. నేను తాజా బెర్రీలు ఉపయోగించి సిఫార్సు లేదు. తాజా బెర్రీస్ లో కలపబడినప్పుడు అవి స్క్రాన్ పిండిని విడగొట్టడానికి మరియు మరలా కలుస్తాయి. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు మరింత చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి మరియు ఒక ఆకర్షణీయమైన స్కాన్ డౌ కోసం సృష్టించబడతాయి! మీరు ఈ బిందువుల రకాల్లో ఒకే రకంగానే తయారు చేసుకోవచ్చు!
మీరు వాటిని కలిగి లేకపోతే నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు టర్బినాడో చక్కెర రెసిపీ నుండి తొలగించవచ్చు!
ఈ వంటకం AverieCooks.com నుండి మిశ్రమ బెర్రీ స్కాన్ రెసిపీ ఆఫ్ ఆధారంగా ఉంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups unbleached పిండి (మరియు దుమ్ము దులపడం కోసం అదనపు పిండి)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- ఉప్పు 1/4 teaspoon
- 1/2 కప్ లవణరహితం వెన్న (చల్లని, భాగాలుగా కట్)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- పాలు 1 tablespoon
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్ కప్ ఘనీభవించిన మిశ్రమ బెర్రీలు (స్తంభింపచేసిన పనులు ఉత్తమం, తాజాగా ఉపయోగించకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి)
- 1 tablespoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- అలంకరించు: చిలకరించడం కోసం టర్బినోడో చక్కెర
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 కప్ పొడి చక్కెర
- పాలు 1 tablespoon
- నిమ్మ అభిరుచి యొక్క 1/4 teaspoon
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- మీడియం పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు లేదా స్పూన్తో ఉప్పు కలపండి.
- ఒక పేస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండి మిశ్రమం లోకి వెన్న కట్. మీరు ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా ఇద్దరు ఫోర్కులు కూడా చేయవచ్చు. మీ చేతులను ఉపయోగించకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే వెన్న కరుగుతుంది మరియు స్కోన్స్ యొక్క ఆకృతిని మారుతుంది. బఠానీ పరిమాణ ముక్కలు కంటే చిన్నగా ఉండే వరకు వెన్న కట్ చేయాలి.
- పూర్తిగా కలిపి వరకు ఒక కొలిచే కప్ లో గుడ్డు, సోర్ క్రీం, వనిల్లా సారం, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, మరియు పాలు Whisk కలిసి.
- తడి మిశ్రమాన్ని వెన్న మరియు పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. మీరు ఒక తడి మరియు శాగ్గి డౌ వరకు జాగ్రత్తగా జోడిస్తారు.
- స్తంభింపచేసిన బెర్రీలలో శాంతముగా రెట్లు. పార్చ్మెంట్ కాగితం తేలికగా floured షీట్ కు డౌ బదిలీ. దీనిని 8 అంగుళాల సర్కిల్లో ఏర్పాటు చేయండి. 8 గుండ్రని త్రిభుజాలను ఏర్పరుచుకుంటూ ఒక పిజ్జా లాగా కట్.
- ప్రతి స్కాన్ను బేకింగ్ షీట్లో కట్టడంతో ప్రతి స్నానం ఉంచండి, ప్రతి మచ్చల మధ్య రెండు అంగుళాలు ఉంటాయి, అవి పెరుగుతాయి మరియు పఫ్ అవుతుంది! ముతక turbinado చక్కెర తో దాతృత్వముగా ప్రతి స్కాన్ టాప్ చల్లుకోవటానికి.
- మీ పొయ్యిని బట్టి 15-18 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు రొట్టెలు వేసి వాటిని ఉంచండి. ఒక టూత్పిక్ చాలా మృదువైన ముక్కలతో జతకట్టింది.
- స్కోన్స్ చల్లబరిచేటప్పుడు, పిండిచేసిన చక్కెర మరియు పాలతో మెరిసేటట్టు ఏర్పరుస్తాయి. స్కోన్స్ చల్లబడి ఒకసారి, ప్రతి స్కాన్ మీద గ్లేజ్ చల్లబరుస్తుంది. కాఫీ లేదా టీ తో సర్వ్!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 353 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 153 mg |
| సోడియం | 487 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |