కరేబియన్-శైలి జమైకా నిమ్మరాయితో వర్ణించేందుకు ఉపయోగించే అన్ని పేర్లను సున్నం నీరు, కొట్టుకుపోయే మరియు వాష్. ఆ పండులో ఈ పండు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది ఎందుకంటే వంటకం వాస్తవానికి నిమ్మకాయలు కంటే limes తో తయారు చేస్తారు.
తాజాగా పిండిచేసిన సున్నం రసం మరియు నీరు కాకుండా, ఈ రిఫ్రెష్ పానీయం డెమెరరా చక్కెర లేదా చెరకు చక్కెరతో తీయబడుతుంది. మసాలా సూచనను జోడించడానికి, వనిల్లా సారాన్ని కొన్ని చుక్కలు మిక్స్లో చేర్చబడ్డాయి. అంగోస్ట్రూ bitters ఒక డాష్ లేదా రెండు-మొదట తయారు మరియు ట్రినిడాడ్ & టొబాగో లో సీసా-ఇది చక్కగా ఆఫ్ పూర్తి మరియు ఈ కరేబియన్ నిమ్మరసం ఒక రిఫ్రెష్ మరియు మనోహరమైన పానీయం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు నిమ్మరసం (తాజా, 8 నిముషాలు)
- 7 కప్స్ నీరు
- 1 కప్ పంచదార (డెమెరారా లేదా తెలుపు, ఎక్కువ రుచి)
- 3/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారాంశం
- ఆప్షనల్: ఆంగస్తూర్ బట్టర్ల (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మట్టికి బిట్టర్స్ తప్ప అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.
- చక్కెర కరిగిపోయేవరకు కదిలించు. తీపి కోసం రుచి మరియు తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
- మంచు మీద వెంటనే పనిచేయడానికి లేదా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. పనిచేసే ముందు ఒక్కొక్క గాజుకు రెండు ముక్కలు వేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
జమైకా నిమ్మరసం కోసం అక్కడ అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ మీ వ్యక్తిగత రుచికి అనుగుణంగా ఈ కవచాన్ని మీరు స్వీకరించగలరు.
ఉదాహరణకి, డెమెరారా (లేదా టర్బినాడో) అని పిలవబడే ముడి చక్కెరను వాడటం కోసం ఎంచుకోవడం, సాధారణ రుచి చక్కెర కంటే మొలాసిస్ మాదిరిగా ఉండే ఒక సువాసన రుచిని సృష్టిస్తుంది. కొన్ని వంటకాలు ప్రామాణికమైన గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించుకొని, చెరకు ద్రవ పదార్ధాలను కరిగించటానికి మరింత కష్టమవుతాయి.
Limes కోసం, మీరు ప్రతి పండు నుండి 1 tablespoon of juice పొందవచ్చు, కాబట్టి మీరు 1/2 కప్ కోసం ఎనిమిది limes అవసరం. అయితే, మీరు పండు మీద ఆధారపడి ఎక్కువ లేదా తక్కువ రసం పొందవచ్చు మరియు చేతి మీద కొన్ని అదనపు కలిగి ఉత్తమం. మీరు ఎల్లప్పుడూ వేటాడే కోసం ఏ అదనపు ఉపయోగించవచ్చు.
పానీయం కోసం ఉపయోగించే సిట్రస్ పండ్లను ప్రధానంగా నిమ్మకాయలు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఒక నిమ్మకాయ నుండి రసంను జోడించవచ్చు, అది కొద్దిగా అదనపు టాంగ్ ఇవ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 80 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |