ఈ సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఆస్పరాగస్ రెసిపీలో మొలకెత్తిన ఆస్పరాగస్ ని మొదటిది కాదు. ఈ శైలిలో వండిన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరింత సుగంధమైనది, మరియు విలువైన పోషకాలను మరింతగా ఉంచుతుంది. ఈ ఆస్పరాగస్ రెసిపీ ఒక మొదటి కోర్సు లేదా ఒక కూరగాయల వైపు గొప్పగా ఉంటుంది. ఈ గుండ్రని పర్మేసన్ జున్ను తో అలంకరించబడిన రుచికరమైన ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ (1 బంచ్) తాజా ఆస్పరాగస్ , అవసరమైతే బాటమ్స్ కత్తిరించిన
- 2 TBS. ఆలివ్ నూనె
- 1 TBS. నీటి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు సగం కట్
- 1
- నిమ్మకాయ , రసం
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- గుండ్రని పర్మేసన్ జున్ను (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సాన్ పాన్ లో, ఆస్పరాగస్, ఆలివ్ నూనె , నీరు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. సుమారు 2 నిముషాలు వెలికితీసిన, లేదా నీరు దాదాపుగా ఆవిరైపోయినంతవరకు కుక్ చేయండి.
2. పక్కటెముకలతో ఆస్పరాగస్ ను టాసు చేసి, పాన్ ను కవర్ చేసి, 1 నిమిషానికి ఉడికించాలి. మూత తొలగించి, మళ్ళీ ఆస్పరాగస్ టాసు. ఆకుకూరలు 5 నిమిషాలపాటు స్ఫుటమైన-లేత రంగులో ఉండే వరకు తిరిగి మూత ఉంచండి మరియు పునరావృతం చేయాలి. ఆస్పరాగస్ గోధుమ రంగులో కొద్దిగా మచ్చలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది పాన్-వేయించిన రుచికి జోడించబడుతుంది.
3. నిమ్మరసం వేసి, కలపడానికి టాస్. వెల్లుల్లి, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు సర్దుబాటు రుచి తొలగించండి. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |