ఈ గ్రీకు డిష్ మొత్తం బిడ్డ ఆక్టోపస్ అవసరం వాస్తవం భయపడుతున్నాయి లేదు. గ్రిల్ యొక్క స్మోకీ రుచితో కలిపిన Marinated ఆక్టోపస్ యొక్క రిచ్, మెలోటింగ్లీ టెండర్ రుచి నమ్మినవారికి సంశయవాదులను చేస్తుంది.
ఈ వాతావరణం వేడిగా వచ్చినప్పుడు తయారుచేసే గొప్ప మత్స్య వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఆక్టోపస్ (ఘనీభవించిన ఉంటే thawed)
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం
- 1 teaspoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons oregano (మెత్తగా కత్తిరించి తాజా, లేదా 1 tablespoon ఎండబెట్టి)
- 1/2 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు (గుజ్జు)
- 2
- lemons , మైదానములు లోకి కట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్థలం ఆక్టోపస్, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, నిమ్మకాయ అభిరుచి, ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, మరియు వెల్లుల్లి ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూత. ఆక్టోపస్ లోకి marinade మసాజ్ మరియు ఒక పూర్తి రోజు కోసం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. ప్రతి ఇప్పుడు మళ్ళీ మసాజ్.
- గ్రిల్ అప్ కాల్పులు. మీరు వాయువు లేదా కర్ర బొగ్గు గ్రిల్ కలిగి ఉంటే, మీరు రకమైన పొగ రకానికి చెందినది. మీరు దీన్ని చేయకపోతే, డిష్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక మార్గం రాత్రిపూట హికరీ సాడస్ట్ను నానబెట్టడం మరియు భారీ డ్యూటీ రేకుతో తయారు చేసిన తాత్కాలిక గిన్నెలోకి దీనిని డంప్ చేయడం.
- గ్రిల్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కొద్దిగా ఆక్టోపిని వడకట్టాలి. Marinade నుండి మూలికలు లేదా వెల్లుల్లి కొన్ని ఆక్టోపస్ కు, కానీ అవసరం లేదు ఇది ఒక మంచి విషయం.
- 3 నిమిషాలు నిండిన స్మోకీ నిప్పు మీద గ్రిల్, ఆపై 3 నిమిషాల పాటు వాటిని మరియు గ్రిల్ మీద చెయ్యి.
- వైపు నిమ్మ మైదానములు ఇంకా వేడి ఉన్నప్పుడు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 338 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 109 mg |
| సోడియం | 1,688 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |